Asparagi arrostiti con parmigiano
L’asparago di parmigiano arrosto è meravigliosamente tenero e fresco. Cuocere in forno a 400 ° F per soli 15 minuti. La cottura eccessiva lo renderà filante!
Arrostire gli asparagi è uno dei miei modi preferiti per cucinare questa verdura sana.
Mi piacciono gli asparagi al vapore. Ma i miei figli e mio marito non sono grandi fan. Preferiscono di gran lunga al forno.
Ho il sospetto che crescere con un padre olandese mi abbia insegnato ad amare le verdure preparate molto semplicemente. Bollito e salato, è così che la nonna cucinava le sue verdure e papà fa lo stesso.
Tuttavia, ammetto che le verdure di torrefazione migliorano notevolmente il loro sapore e consistenza. E gli asparagi sono un buon esempio. Se fatto bene, è tenero, croccante e molto gustoso.
Gli ingredienti necessari per questa ricetta.
Ti serviranno solo cinque semplici ingredienti per preparare questo gustoso contorno (le misure esatte si trovano sulla scheda delle ricette in basso):
- Asparagi freschi
- Olio d’oliva
- Sale e pepe
- Polvere d’aglio
- Parmigiano grattugiato
Quanto tempo cuoci gli asparagi?
L’ho cotto a 400 ° F per soli 15 minuti. Penso che questo sia il tempo e la temperatura ottimali quando si usano steli di medio spessore.
Le istruzioni dettagliate per la preparazione di questa ricetta sono riportate nella scheda delle ricette in basso. Ecco i passaggi di base:
- In primo luogo, posizionare gli asparagi su una teglia foderata di pergamena.
- Irrorare con olio d’oliva e cospargere con condimenti e parmigiano.
- Cuocere in forno a 400 ° F per circa 15 minuti.
Perché i miei asparagi arrostiti sono filanti?
Sospetto che ciò accada quando cuoci troppo. Gli asparagi cucinano velocemente. Quindi, anche se lo vuoi cotto, non crudo, è meglio cucinarlo leggermente e lasciarlo finire nel piatto.
Se non lo cuoci troppo, gli steli saranno teneri, croccanti e molto gustosi. Gli asparagi troppo cotti sono morbidi e filanti.
Usa aglio o aglio in polvere: dipende da te
Uso l’aglio in polvere quando preparo questa ricetta perché i suoi granuli fini coprono uniformemente gli asparagi. Se preferisci l’aglio tritato fresco, va bene lo stesso.
E gli asparagi arrostiti?
Questo è un piatto molto versatile. Va con quasi tutto. Ma dal momento che uso un forno a 400 ° F, mi piace servirlo con un piatto principale che può cuocere nello stesso forno. Ecco alcuni esempi:
E gli avanzi?
Se hai degli avanzi, ho un grande consiglio per te. Gli asparagi arrostiti a freddo sono deliziosi! Pensa agli antipasti … questa è l’idea. Lo prendo spesso a pranzo, con uova in camicia. È molto buono!
Certo, puoi anche riscaldare gli avanzi. Se lo fai, è meglio usare il microonde al 50% di potenza.
Per quanto tempo puoi tenerli, si conservano bene in frigorifero, in un contenitore ermetico, per circa 3 giorni.
Asparagi arrostiti con parmigiano
L’asparago di parmigiano arrosto è meravigliosamente tenero e croccante. Arrostire gli asparagi in un forno a 400 gradi per soli 15 minuti. La cottura eccessiva lo renderà filante!
Tempo di preparazione10 minuti
È ora di cucinarequindici minuti
Tempo totale25 minuti
Corso: Guarnigione
Cucina: americano
Parola chiave: asparago
Dosi: 4 4 porzioni
calorie Sessantacinque
- uno libbre. asparagi freschi estremità rigide tagliate
- uno cucchiaio olio d’oliva
- 1/2 cucchiaino sale kosher
- 1/4 cucchiaino Pepe nero appena macinato
- 1/4 cucchiaino polvere d’aglio
- Due cucchiai Parmigiano grattugiato, diviso
-
Preriscalda il forno a 400 gradi F. Fodera una grande teglia con carta pergamena.
-
Metti gli asparagi sulla teglia in un unico strato. Irrorare con olio d’oliva, quindi mescolare con le mani per ricoprire. Cospargere con sale kosher, pepe nero, aglio in polvere e metà del parmigiano.
-
Cuocere fino a quando sarà tenero e croccante, circa 15 minuti. Cospargere con il parmigiano rimanente e servire.
Le informazioni nutrizionali sono approssimative. Viene calcolato utilizzando il calcolatore di ricette SparkPeople.com e il conteggio dei carboidrati esclude gli alcoli di zucchero. Si prega di leggere attentamente le dichiarazioni di non responsabilità nei nostri Termini di utilizzo prima di utilizzare una qualsiasi delle nostre ricette. I prodotti consigliati e collegati non sono garantiti senza glutine. Si prega di verificare che siano prima dell’uso.
informazioni nutrizionali
Asparagi arrostiti con parmigiano
Importo per proporzione
calorie Sessantacinque Calorie da grasso 36
% Valore giornaliero*
Grasso 4g6%
Grassi saturi 1g6%
Sodio 188mg8%
carboidrati 5g2%
Fibra 2g8%
Zucchero 2g2%
Proteina 3g6%
* I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie.
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