Dana’s Bakery è l’undicesimo della mia serie domenicale con Artigiani americani. Ci sono molti artigiani, designer e piccole imprese di eccezionale talento in tutto il paese che condividono il mio amore per la qualità artigianale e questa è la mia occasione per presentarti. Questi artigiani stanno creando prodotti belli, utili e deliziosi che elevano l’esperienza di cucinare, cenare e intrattenere ogni giorno. Stanno usando abilità, tecniche e materiali che altrimenti potrebbero andare persi nella nostra era di produzione di massa. Il suo lavoro mi rende felice e spero che faccia lo stesso per te. Ogni funzionalità sarà combinata con un omaggio per darti l’opportunità di sperimentare il loro lavoro da soli. Farò questi spettacoli ogni domenica per il prossimo futuro, quindi assicurati di tornare e divertiti!
Dana Loia è la donna dietro Dana’s Bakery. Ciò che è iniziato 3 anni fa in una piccola cucina a Hawthorne, nel New Jersey, è diventato un fenomeno nazionale. Dana ha preso l’autentico macaron francese e lo ha reinventato con un senso dell’umorismo e una dose di americana: tutto nella sua selezione di sapori artigianali è ispirato a iconici dessert e dolci americani. Il Rocket Mac, sopra, con il suo ripieno di limone acido, è un sapore in edizione limitata per il mese di luglio. (Fa un cenno al ghiacciolo del razzo.) I macaron di Dana sono completamente fatti a mano e sono disponibili in una gamma vertiginosa di opzioni. Dai un’occhiata a galleria macaron e la tua testa girerà!
Solo pochi anni fa, Dana ha lavorato come fotoritocco e non ha avuto esperienza di cottura professionale. Quando le ho chiesto che cosa ha motivato un cambiamento così grande nelle corse, ha detto: “Il mio ultimo lavoro editoriale è stato sulla rivista Muscle and Fitness. Un giorno, mentre ero seduto nel mio cubo (modificando le foto di uomini di speedo) mi sono ritrovato a porre la domanda che si spera che non debbano mai porsi all’età di 3 anni. Lo farò davvero per il resto della mia vita?? – In quel momento ho deciso che avevo bisogno di un cambiamento! Ho sempre saputo di amare cuocere, ma non ho mai pensato di farlo per vivere. Poco dopo ho lasciato il mio lavoro in Muscle and Fitness e mi sono iscritto alla scuola di pasticceria “.
Il coraggioso cambiamento di carriera di Dana e la giocosa irriverenza dei suoi biscotti parlano davvero allo spirito americano. Tutti i suoi biscotti hanno le meravigliose caratteristiche dei classici amaretti francesi, hanno ricchi centri cremosi e biscotti delicatamente croccanti alla meringa … ma i colori di Dana sono un po ‘più vivaci e i sapori, la chiave del suo successo, penso, sono fantasiosi , divertente e in continua evoluzione. Tutti sono ispirati a dolci esclusivamente americani come Thin Mints, S’mores, Creamsicles e Red Hots.
Dana’s Bakery offre sapori in edizione limitata, un maccheroni del mese del club e molti ordini speciali. I loro amaretti ti danno la possibilità di pensare fuori dagli schemi quando si tratta di regali perché sono unici e puoi personalizzare i sapori per soddisfare i gusti di chiunque. Crea la tua combinazione di colori, incidi il tuo logo in cima o immagina il tuo sapore oltraggioso.
Che suono ha il toast alla cannella?
O Mallomacs?
Banana split?
O forse un Fluffernutter?
Resta sintonizzato, Dana farà il suo debutto a La linea di macaron completamente naturale sarà venduta a Whole Foods e ad altri rivenditori e negozi specializzati biologici / naturali nel prossimo anno. Se vivi nell’area metropolitana di New York, Dana’s Bakery offre corsi di arte nella preparazione di amaretti. La lezione dura circa 2 ore e mezza, con tra le 8 e le 12 persone per classe. Scopri come preparare i macaron francesi (stile Dana’s Bakery) dall’inizio alla fine, concentrandoti su sapori che si allineano alla stagione o alle vacanze divertenti di quella settimana! Oltre a portare a casa i macaron realizzati in classe, ogni persona riceve un pacchetto di ricette, un grembiule, una tazza di Dana’s Bakery e un pacchetto di varietà dei sapori più attuali. Puoi registrarti Qui.
Dana’s Bakery sta generosamente regalando una scatola di macarons Build Your Own Sampler (puoi scegliere i tuoi gusti preferiti) a un lettore fortunato!
Per entrare, visitare Dana’s Bakery, QUIe fammi sapere, in un commento qui sotto, quale sapore è il tuo preferito … hai tempo fino a venerdì 3 luglio per partecipare, buona fortuna!
(Il sorteggio termina venerdì 3 luglio)
* Uso Random.org per scegliere il vincitore e lo annuncerò qui sabato. Foto per gentile concessione di Dana’s Bakery. Non sono stato compensato in alcun modo per questo post.
* Il vincitore della lotteria è Toni Dash di Boulder Locavore, congratulazioni a Toni! *
Citare in giudizio
Ho letto ogni singolo commento e provo a rispondere al più presto alle domande, quindi chiedetemi ~ e se avete preparato una ricetta, la adorerò quando tornerete e condividerò la vostra esperienza con tutti noi. Se ami una ricetta, provala valutandola 5 stelle.
