Zoodles faciles (nouilles de courgettes)

Zoodles – (ou nouilles de courgettes) sont saines et faibles en glucides tout en étant riches et crémeuses. Mieux encore, ces nouilles aux courgettes sont prêtes 3 minutes! Ils font la collation ou le repas facile parfait. Nous adorons les servir avec une part juteuse de Pain de viande ou poitrines de poulet cuites au four!

Que sont les Zoodles? Les zoodles sont un simple plat d’accompagnement céto préparé à l’aide d’un spiraliseur pour créer des rubans ou des nouilles à partir de courgettes. Ils sont faciles à fabriquer (vous pouvez utiliser un éplucheur de légumes si vous n’avez pas de spiraliseur) et sont prêts en un rien de temps.

Une simple sauce crémeuse (c’est-à-dire non chargé de graisse ou de crème épaisse) est le moyen idéal de les habiller pour un plat sain et décadent!

Comment faire des zoodles

Vous n’avez pas à vous soucier d’éplucher les courgettes avant de les mettre en spirale pour cette recette. La peau s’adoucit lorsqu’elle est cuite et ajoute une tonne de couleur et bien sûr des nutriments au plat!

Créateur de Zoodle

Les zoodles sont super faciles, placez simplement vos courgettes sur un spiralizer et faites-les tourner pour faire des nouilles! Si vous n’en avez pas sous la main, épluchez de fines lanières de courgettes à l’aide d’un éplucheur de légumes. Vous pouvez obtenir un spiraliseur pour environ 20 $ sur Amazon, donc ils sont assez abordables.

Gardez à l’esprit que les courgettes contiennent 96% d’eau, donc si les zouilles sont trop cuites, elles peuvent devenir aqueuses. Vous pouvez trouver des conseils pour préparer les meilleures nouilles de courgettes de tous les temps ici.

Comment faire cuire des zoodles

Vous pouvez décider quelle méthode vous souhaitez utiliser pour cuire les zoodles, mais pour être honnête, une cuisson rapide dans une poêle chaude / poêle à frire est ma préférée! Ils ne prennent que quelques minutes, lorsque vous faites cuire des zoodles, vous voulez plus les considérer comme «flétris» au lieu de les cuire.

Si vous n’avez pas accès à la cuisinière (pour un déjeuner de bureau par exemple), vous pouvez cuire les zoodles au micro-ondes pendant 2-3 minutes à couvert. Vous voudrez ajouter tous les ingrédients au début pour permettre au fromage à la crème de fondre.

Cette méthode est idéale si vous devez économiser de l’espace sur la cuisinière, mais gardez à l’esprit que vous voulez simplement les ramollir, pas nécessairement les faire cuire.

Pouvez-vous geler les zoodles

En quelque sorte.

Vous pouvez facilement congeler les courgettes pour les utiliser dans la cuisson ou les casseroles.

Les zoodles changeront de texture et deviendront un peu détrempés lorsqu’ils seront congelés. Si je congèle des zoodles, j’ai tendance à les hacher et à les utiliser dans des soupes, des ragoûts ou des casseroles plutôt que comme des «nouilles».

Conservez-les au congélateur jusqu’à un an dans un sac ou un contenant de congélation scellé. Si vous les avez déjà ajoutés à la sauce à la crème, pas de soucis, le fromage à la crème se congèle également bien.

Cette recette de zoodle est si facile à faire preuve de créativité! Vous pouvez y ajouter ce que vous voulez ou remplacer les pâtes de vos pâtes préférées dans des plats comme des pâtes aux tomates cerises rôties. Les nouilles aux courgettes ont une saveur douce, elles constituent donc une excellente base pour le poulet parmesan facile aussi!

Les nouilles aux courgettes aux crevettes sont l’une de mes préférées, mais les champignons, les flocons de piment, le pesto, les tomates et le poulet grillé sont tous d’excellents ajouts. En quelques minutes, ces zoodles sont prêts à être consommés!

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Zoodles faciles

Ces nouilles crémeuses aux courgettes sont prêtes en seulement 3 minutes, ce qui en fait une collation saine parfaite.

• Couper les extrémités des courgettes et les spiraliser à l’aide de la lame de nouilles moyenne (pas la plus petite des nouilles).

• Préchauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif. Ajouter les nouilles de courgettes et l’ail en poudre (sans sel). Cuire de 3 à 5 minutes, en remuant les pinces jusqu’à ce qu’elles soient légèrement ramollies / flétries.

• Déplacez les nouilles sur un côté et ajoutez le fromage à la crème, en remuant jusqu’à ce qu’ils soient fondus. Mélanger avec les zoodles et assaisonner de sel et de poivre au goût.

• Incorporer le parmesan râpé. Garnir et servir.

N’ajoutez pas de sel aux zoodles avant ou pendant la cuisson.

Calories: 107, Les glucides: 3g, Protéine: 2g, Graisse: 9g, Gras saturé: 3g, Cholestérol: 17mg, Sodium: 94mg, Potassium: 275mg, Sucre: 2g, Vitamine A: 390UI, Vitamine C: 17,6mg, Calcium: 60mg, Le fer: 0,4mg

Mot-clé nouilles crémeuses aux courgettes

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