Yogourt glacé au raisin Concord

Les raisins Concord ont un goût si unique et n’existent que pendant une courte période, alors saisissez-les lorsque vous les voyez pour ce yogourt glacé aux raisins Concord sain à 3 ingrédients!

La première fois que j’ai essayé un raisin Concord, je suis tombé amoureux. La saveur est différente de tout autre raisin ou de tout autre fruit, d’ailleurs. C’est plus profond, plus riche, plus sensuel, il y a quelque chose de très spécial dans les raisins Concord.

Les raisins Concord ont été développés à Concord Massachusetts au 19ème siècle et sont devenus le jus et la gelée de gelée américains classiques, ainsi que la saveur de raisin la plus courante pour les bonbons, etc. Une bouchée vous ramènera probablement à votre enfance. J’ai acheté une variété sans pépins sur mon marché de producteurs, mais les raisins plantés sont plus gros et ont une saveur et une couleur encore plus intenses. Ils ont une belle “fleur” caractéristique sur la peau qui, selon l’agriculteur, est du pollen. J’adore ces raisins et je m’excite chaque année lorsqu’ils apparaissent.

Ce délicieux yogourt glacé au raisin Concord est fait avec une saine douze cinquante-neuf rapport fruits / yaourt, avec juste une touche de miel pour faire bonne mesure.

POINTE: Parce que les raisins Concord ont une peau relativement épaisse, je compte le fruit après l’avoir écrasé. De cette façon, je peux extraire la couleur et la saveur des peaux, sans laisser trop de “texture” dans mon yaourt glacé.

Lorsque vous achetez du yogourt glacé ou que vous l’achetez dans les magasins, il est généralement plein de sucre ajouté, mais lorsque vous le faites vous-même à la maison, vous pouvez contrôler tout cela. C’est un traitement extrêmement rafraîchissant et irréprochable, vous pouvez même l’appeler petit-déjeuner ou déjeuner si vous le souhaitez.

Je suis vraiment satisfait de cette recette, elle est inhabituelle et distinctive, et comme toutes les glaces aux fruits, les yaourts et les popsicles, le goût des fruits frais est prononcé. Celui-ci a même une légère saveur “vin-y”, sans alcool bien sûr.

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Quelle machine à glaces dois-je recommander?

Ils me demandent tout le temps quelle machine j’utilise. J’utilise et recommande Cuisinart. J’ai ma machine depuis des années sans problème, je pense parce qu’il n’y a pas de pièces électroniques exigeantes à briser ~ c’est un simple moteur qui fait tourner le bol du congélateur pour battre la glace et il fonctionne rapidement et parfaitement à chaque fois.

• La machine que j’utiliseet est le modèle de base. Il fonctionne très bien pour la crème glacée, le yogourt glacé et les sorbets et les fait en environ 2 minutes. Cliquer ICI ou cliquez sur l’image pour plus d’informations.

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Yogourt glacé au raisin Concord

Ingrédients

• 1 livre de raisins concord, sans pépins ou sans pépins, peu importe
• 1 livre de yogourt nature (de toute nature, j’ai utilisé du grec complet)
• 2 cuillères à soupe de miel

Instructions

1. Retirez les raisins des tiges et placez-les dans le bol d’un robot culinaire équipé de la fixation de la lame. Réduisez en purée les raisins jusqu’à ce qu’ils soient lisses, grattez le bol au besoin.
2. Poussez la purée à travers une passoire à mailles, une étamine ou un sac de lait de noix. Essayez d’obtenir la purée la plus liquide, ne laissant que les peaux et les graines.
3. Mélanger le yogourt avec la purée filtrée et le miel jusqu’à consistance lisse. Il peut être utile de le remettre dans le robot culinaire (rincé) pour ce faire.
4. Pour de meilleurs résultats, refroidissez ce mélange avant de continuer.
5. Versez le mélange froid dans votre sorbetière et procédez comme indiqué.
6. Étalez le yogourt glacé dans un moule à pain, couvrez et mettez au congélateur pendant plusieurs heures ou jusqu’à ce qu’il soit suffisamment ferme pour être retiré.

6.3.4

* Recette de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Toutes les images et le contenu sont protégés par le droit d’auteur. Si vous souhaitez utiliser cette recette, veuillez revenir à cette page.

Remarques:

• Bien sûr, vous pouvez utiliser d’autres types de raisins pour cette recette, mais je vous suggère d’y aller pour le plaisir: si les raisins ne sont pas super savoureux, votre yaourt glacé ne le sera pas non plus.

N’oubliez pas de le réparer!

utilisé pour Concord Grape Frozen Yogurt… (les photos peuvent être cliquées)

attaquer en justice

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