Une soupe de curry rouge thaï simple et satisfaisante pour l’âme
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Soupe thaï au curry rouge simple , une tasse de confort incroyablement satisfaisante et facile qui ravive l’âme. Avec des saveurs presque addictives, elles sont incroyablement délicieuses.
Bien que je n’aie toujours pas trouvé un curry qu’il n’aimait pas. C’est une de ces saveurs dont j’ai envie parfois. Surtout quand les jours sont froids, pluvieux et venteux dans ma partie du monde. Le curry est un remontant pas comme les autres.
Et cette soupe est vraiment simple et bonne, peu importe les légumes que vous ajoutez au pot. J’ai publié ma combinaison préférée, mais elle est en fait parfaite avec tous les légumes que vous avez sous la main. Certains grands ajouts ou substitutions peuvent être; champignons, tout type de vert comme le chou, le chou frisé ou les épinards, le chou, les carottes, les poivrons, la ciboulette, l’oignon rouge.
Si vous avez du poulet cuit, c’est fantastique dans cette soupe aussi!
Impression
Soupe thaï au curry rouge simple
Soupe thaï au curry rouge simple , une tasse de confort incroyablement satisfaisante et facile qui ravive l’âme. Avec des saveurs presque addictives, elles sont incroyablement délicieuses.
- Rendement: 4 portions une X
Échelle 1x 2x 3x
Les ingrédients
- deux cuillères à soupe d’huile végétale
- deux Dents de ail émincé
- une cuillère à soupe de gingembre frais, râpé
- deux gâté le pâte de curry rouge thaï
- une patate douce, pelée et hachée.
- une bouquet de baby bok choy, tranché finement
- 4 Coupes de bouillon de poule
- une peut de lait de coco (13,5 onces)
- 1/2 cuillerée à soupe Sauce poisson
- 2 cuillère à café sucre
- 1/4 tasse coriandre fraîche et plus pour décorer
- jus de une citron vert
- 1 tasse de riz cuit
Instructions
Chauffer l’huile dans une grande casserole à feu moyen. À chaud, ajoutez l’ail, le gingembre et la pâte de curry rouge thaï. Cuire, en remuant constamment, jusqu’à ce qu’il devienne rouge foncé, environ 4 minutes. Ajouter la patate douce hachée et les tiges de baby bok choy (les extrémités des feuilles vertes seront ajoutées plus tard), le bouillon de poulet, le lait de coco, la sauce de poisson, 1 cuillère à café de sel et 2 cuillères à café de sucre. Faire bouillir la soupe, puis réduire le feu à ébullition et cuire à découvert jusqu’à ce que la patate douce soit tendre, environ 7 minutes. Ensuite, ajoutez le dessus des légumes bok choy à la soupe chaude, remuez pour faire flétrir les feuilles. Ajouter le jus de citron et la coriandre hachée. Pour servir, divisez le riz cuit en quatre bols. Servir la soupe sur le riz, les nouilles, puis garnir de coriandre hachée, d’un quartier de citron et peut-être d’un peu de sriracha.
Remarques
Cette soupe est vraiment simple et bonne, peu importe les légumes que vous ajoutez au pot. J’ai publié ma combinaison préférée, mais elle est en fait parfaite avec tous les légumes que vous avez sous la main. Certains grands ajouts ou substitutions peuvent être; champignons, tout type de vert comme le chou, le chou frisé ou les épinards, le chou, les carottes, les poivrons, la ciboulette, l’oignon rouge. Si vous avez du poulet cuit, c’est fantastique dans cette soupe aussi!
Nutrition
- Calories: 342 calories
- Fibre: 3 g
- Protéine: 14 g
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