Trempette Enchilada au Bœuf

Trempette Enchilada au boeuf a toutes ces incroyables saveurs d’enchilada que nous aimons dans une trempette facile à prendre!

Si vous aimez les enchiladas et que vous aimez la trempette, vous ADOREREZ cette trempette pour enchiladas au bœuf! Fabriqué avec du bœuf haché, l’ingrédient secret est les haricots frits, ce qui le rend magnifiquement crémeux et semblable à une trempette.

La genèse de cette trempette Enchilada

En tant que cuisinier, je déclare avoir le droit de faire autant de tests de goût que je le juge «nécessaire». Le problème, cependant, est que lorsque je prépare des enchiladas au boeuf, la quantité de tests de goût que je fais de la garniture crémeuse parfumée est bien plus que nécessaire. Au point que je suis parfois à court de garniture pour mes enchiladas et qu’un jour, alors que je ramassais «juste un goût de plus» de la garniture Enchilada, cela m’est finalement apparu… .. si j’aime autant la garniture Enchilada, pourquoi ne le faites pas ‘ t Je viens de le transformer en DIP ???

Alors je l’ai fait. :-)

L’ingrédient secret de la trempette Enchilada

Crémeux, fromage, chargé de saveur et cuit à la perfection dorée. Il est essentiellement fait de la même manière que je fais ma garniture pour les enchiladas au bœuf, mais je la fais un peu plus lâche, donc c’est facile à ramasser sans que les chips de maïs ne se cassent.

L’ingrédient secret? Haricots frits. Sérieusement, je le jure! Cela rend cette trempette magnifiquement crémeuse, beaucoup plus crémeuse que de la faire simplement avec de la sauce enchilada!

Trempette d’enchilada au bœuf: ajouts et substitutions

• Ajoutez des haricots noirs pour le remplir un peu et pour ajouter de la texture. Sinon, ce n’est que du bœuf à 100%.
• Le maïs est un merveilleux ajout à cela – et même en ajoutant d’autres légumes comme les courgettes sautées en dés et les poivrons rouges.
• Ajoutez du jalapeno haché ou de la sauce très piquante pour ajouter un peu de chaleur.
• Le bœuf haché peut être remplacé par tout type de viande hachée (comme la dinde ou le poulet).

Comment conserver la trempette Enchilada

• Prenez de l’avance: Une autre raison pour laquelle j’aime cette trempette est qu’elle est excellente pour aller de l’avant! Préparez-le jusqu’à 3 jours à l’avance, puis garnissez simplement de fromage et faites-le réchauffer. Promets-moi que tu la serviras chaudement.
• Les restes: Les restes peuvent être conservés jusqu’à 4 jours au réfrigérateur.

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Trempette Enchilada au Bœuf

Toutes les saveurs que vous connaissez et aimez des enchiladas au bœuf … dans une trempette bouillante chaude!

• Préchauffer le four à 350F.

• Chauffer l’huile à feu vif dans une poêle. Ajouter l’ail et l’oignon, cuire 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides.

• Ajouter le bœuf et cuire en le brisant au fur et à mesure, jusqu’à ce qu’il passe du rose au brun clair.

• Ajouter l’assaisonnement pour tacos et cuire jusqu’à ce que le bœuf soit doré.

• Ajouter les haricots frits et la sauce Enchilada. Cuire 5 minutes ou jusqu’à épaississement à la consistance désirée. Incorporer les haricots noirs.

• Transférer dans un bol résistant à la chaleur.

• Garnir de fromage puis cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit doré et bouillonnant.

• Servir chaud avec des chips de maïs, garnis de coriandre si désiré!

Calories: 186, Les glucides: 11g, Protéine: 16g, Graisse: 8g, Gras saturé: 4g, Cholestérol: 40mg, Sodium: 338mg, Potassium: 276mg, Fibre: 3g, Sucre: 2g, Vitamine A: 310UI, Vitamine C: 1,3mg, Calcium: 156mg, Le fer: 1,9mg

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