Thé glacé thaï

Ce thé glacé thaï est votre sauveur par une chaude journée d’été. Avec du thé noir, de la crème de noix de coco, de l’anis, de la vanille, des clous de girofle, de la cannelle et du gingembre, c’est une véritable bombe aromatique!

L’été est officiellement terminé. Oui, oui, je sais que vous qui êtes des États-Unis envisagez la chute au 21 septembre, non? Ici en Europe, nous avons toujours considéré le 1er septembre comme le premier jour de la nouvelle saison. C’est alors que les vacances d’été se terminent et que les enfants de notre pays retournent à l’école. Mais c’est une autre histoire. Ce que je voulais dire ici, c’est que malgré le changement de saison, je brûle toujours où j’habite! C’est tout simplement impossible être dehors ces jours-là. A moins que … vous ayez quelque chose à vous rafraîchir!

Ma femme et moi aimons préparer toutes sortes de boissons pour nous garder au frais lorsque les jours brûlants arrivent. Café froid, smoothies, divers cocktails de jus, pour n’en nommer que quelques-uns. Le thé froid est également notre préféré, car nous avons vraiment apprécié le thé. Je dirais même que je suis fanatique Parce qu’il n’y a pas de jour sans 3-4 tasses de cette boisson savoureuse. Alors que je peux boire des tonnes de thé chaud, en ce qui concerne la version froide, mes papilles ont besoin de plus de saveur. Ce n’est pas si bon quand il fait froid (du moins pour moi). Bien que vous puissiez l’améliorer. Juste quelques changements et votre thé froid brillera avec de nouvelles couleurs!

Permettez-moi de vous présenter l’une des meilleures boissons désaltérantes: Thai Iced Tea. Si vous avez déjà visité un restaurant thaïlandais, vous auriez dû le voir sur le menu. C’est très populaire. Parfait non seulement pour battre la chaleur estivale, mais aussi pour battre la chaleur du curry asiatique épicé! Quand je l’ai essayé pour la première fois, il y a environ six mois, j’ai décidé de le répéter à la maison. Pour ma chance , il existe des centaines de recettes en ligne qui vous aident à vous rapprocher à la version restaurant.

Au début, je pensais qu’il n’était possible de faire du thé glacé thaï qu’avec du vrai thé thaï, mais un simple thé noir fonctionne parfaitement. En plus de cela, ce thé exotique froid contient également de l’anis étoilé, de l’extrait de vanille, des clous de girofle, de la cannelle, du gingembre et de la crème / lait de coco ou du lait concentré sucré. Ugh, comment est-ce pour une combinaison?

J’ai utilisé un lait de coco léger car je réduis un peu les produits gras récemment, mais n’hésitez pas à utiliser du lait concentré nature (sautez simplement le sucre si vous utilisez une version sucrée) ou alternativement une crème de coco. Il vous suffit de découvrir quelle version vous préférez.

Que puis-je dire? J’ai fait ce thé glacé thaï des dizaines de fois cet été et ce sera sûrement l’une de mes meilleures boissons la saison prochaine aussi. La saveur est impeccable! Toutes les épices se combinent très bien ensemble. Essayez!

Du thé noir, de la crème de noix de coco, de l’anis, de la vanille, des clous de girofle, de la cannelle et du gingembre sont mélangés pour créer la meilleure boisson estivale!

Cuisine: thaïlandais

Portions : deux personnes.

Calories par portion : 396 kcal

Auteur : CookingTheGlobe

• 4 Coupes de Eau
• Anis deux étoiles + plus à décorer.
• 1/4 cuillère à café de extrait de vanille
• 6 les dents entiers
• 1/2 cannelle en branche
• une cuillère à café gingembre frais râpé
• deux cuillères à café de thé noir en vrac ou 1-2 sachets de thé
• 1/2 tasse de sucre
• 1/2 tasse de creme de noix de coco , lait de coco ou lait concentré sucré (hors sucre dans ce cas)

1. Dans une grande casserole, porter à ébullition l’eau, l’anis, la vanille, les clous de girofle, la cannelle, le gingembre et le thé. Continuez à bouillir pendant 2-3 minutes, puis retirez du feu.

2. Passer le thé à travers une passoire à mailles fines. Ajouter le sucre et remuer. Laisser refroidir et réfrigérer jusqu’au moment de servir.

3. Pour servir, versez du thé dans un verre, garnissez-le de 1/4 tasse de lait de coco ou de tout autre produit que vous utilisez et garnissez d’anis étoilé. Ajoutez un peu de glace si vous le souhaitez. Prendre plaisir!

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