Tartinades au chocolat pour lécher le couteau

Cette pâte à tartiner au chocolat est tellement bonne que vous aurez envie de lécher le couteau! Il est facile à préparer, sans noix et a bon goût sur tout, du pain grillé aux gaufres!

J’ai d’abord trouvé cette pâte à tartiner au chocolat à la suite d’un e-mail que j’ai reçu d’un lecteur en Australie.

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Cette charmante lectrice m’a demandé si je savais comment étendre la Voie lactée à la maison. Cet e-mail m’a attristé pour plusieurs raisons:

une) Je ne suis jamais allé en Australie. Me voici avec un fétiche kangourou sérieux et il n’y a aucun moyen de consentir. Hmphdeux) Je n’ai jamais essayé la propagation de la Voie lactée, et j’ai dû faire une recherche Google pour savoir de quoi il s’agit.3) Apparemment, la crème de la Voie lactée est un chocolat magique avec des rayures de … chocolat blanc? guimauve? la machine google n’était pas claire… mais elle a l’air délicieuse!4) Ignorant la Voie lactée, je ne pouvais pas vraiment répondre à votre question.

En fait, c’était une journée qui a fait réfléchir.

Après avoir surmonté ma déception face au manque de manger en Australie et de manger dans la Voie lactée dans ma vie, je suis devenu obsédé par la fabrication de ma propre pâte à tartiner au chocolat.

Pensez-y: Nutella capture toute la gloire! Bien sûr, il contient un peu de cacao, mais au fond, c’est une crème de noisette (ou une crème d’huile de palme hydrogénée, si nous sommes brutalement honnêtes) avec une touche de chocolat. La tartinade qu’il voulait faire était profonde, intensément enrobée de chocolat, sans noix ni autres charges à gêner.

Cette recette est basée sur deux de mes ingrédients préférés: le chocolat et le beurre. Il a une petite quantité de vanille et une pincée de sel, mais c’est en fait tout le chocolat tout le temps. Quand il est fait pour la première fois, il a la consistance d’une sauce au chocolat chaud (et je ne vous arrêterai pas si vous voulez le verser partout sur la crème glacée, le gâteau, les mains, etc.), mais une fois refroidi, il est merveilleusement riche et onctueux, avec Une consistance parfaite à tartiner sur des toasts ou à tartiner sur des fruits frais.

Oh, et ai-je mentionné que vous avez besoin de beaucoup de noix de coco grillée croustillante (ou de noix) sur le dessus? Parce que oui, monsieur. Je peux également le recommander directement à partir du couteau diffuseur. Ahem.

Enfin, quelque chose de bon est venu de cet e-mail. Je n’ai peut-être pas recréé la propagation de la Voie lactée et je ne serai peut-être pas en mesure de monter un kangourou dans un proche avenir, mais j’ai assez de chocolat pour durer au moins une semaine, et c’est assez bon pour l’instant.

Comment faire une vidéo de pâte à tartiner au chocolat Lick-The-Knife-Clean:

Tartinades au chocolat pour lécher le couteau

Cette crème au chocolat est si bonne que vous avez envie de lécher le couteau! Il est facile à préparer, sans noix et a bon goût sur tout, du pain grillé aux gaufres! Cette recette fait environ 1 1/2 tasse de tartinade au chocolat.

Portions: 12

• 1/4 tasse Eau
• 3,5 oz sucre en poudre (1/2 tasse)
• une cuillerée à soupe Poudre de cacao sans sucre
• pincée de sel
• une cuillère à café extrait de vanille
• 4 4 oz chocolat aigre-doux haché finement (environ 2/3 tasse)
• 5 5 oz Beurre sans sel ramolli et en cubes

• Dans une petite casserole, mélanger l’eau, le sucre granulé, la poudre de cacao non sucrée et le sel.

• Placer la casserole à feu moyen et remuer jusqu’à ce que le sucre et la poudre de cacao se dissolvent. Continuez à chauffer la casserole, en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’elle mijote.

• Une fois mijotée, retirer la poêle du feu et ajouter l’extrait de vanille, le chocolat haché et le beurre en cubes.

• Fouetter jusqu’à ce que le chocolat et le beurre soient fondus et que le mélange soit complètement lisse. À l’état frais, cette pâte aura la consistance d’une sauce au chocolat chaud.

• Versez la tartinade dans un bocal ou un autre récipient avec un couvercle. Appuyez une couche de pellicule plastique sur le chocolat pour empêcher la peau de se former et réfrigérez jusqu’à épaississement.

• S’il fait trop froid pour se répandre facilement, laissez-le reposer à température ambiante pendant une courte période avant de servir. Conservez-le au réfrigérateur jusqu’à deux semaines.

Calories 160kcal Le | Les glucides: 13Soleil Le | Gros: 13Soleil Le | Graisses saturées: 8Soleil Le | Cholestérol: 25mg Le | Sodium: deuxmg Le | Potassium: 59mg Le | Sucre: OnzeSoleil Le | Vitamine A: 300UI Le | Calcium: 9 9mg Le | Fer: 0,6mg

Cette recette a été publiée pour la première fois en 2012. Elle a été mise à jour avec une vidéo, un nouveau texte et de nouvelles photos.