Tarte à la menthe et au brownie: rapide et facile

Cette douce Tarte à la menthe et au brownie C’est un gâteau si simple qu’il fonctionne à tout moment de l’année. Brownies à la menthe assis dans une croûte de biscuits aux pépites de chocolat et garnis de ganache à la menthe et au chocolat noir. Moins de 20 minutes d’efforts pour le bonheur du chocolat à la menthe.

Le chocolat et la menthe sont une combinaison délicieuse, et bien qu’il soit synonyme de Noël, il fonctionne toute l’année. Ça, et le fait qu’il soit totalement ringard et riche, c’est pourquoi j’aime ça Tarte à la menthe et au brownie. Au bon moment de l’année, cela me met dans une ambiance festive, mais je serai ravi de l’avaler à tout moment.

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J’ai écrit un article complet sur comment faire des brownies parfaits pour vous car c’est très subjectif mais, à vrai dire, même si je les aime plus côté chocolat, je vais quand même manger des brownies. Tant qu’ils sont riches, chocolatés et denses, cela me suffit.

Bien, Si vous êtes également de l’équipe brownie et que vous aimez la menthe, alors cette tarte à la menthe est certainement pour vous.

Il y a 3 composants qui composent ce gâteau.

1. Pâte à biscuits au chocolat facile – qui est une combinaison de miettes de biscuits et de beurre
2. Un centre de brownie à la menthe – Brownie au chocolat sucré avec extrait de menthe
3. Une ganache à la menthe – Fabriqué uniquement avec du chocolat noir, de la crème et de l’extrait de menthe.

Je complète ce gâteau avec des bonbons à la menthe poivrée émiettés et si vous vouliez rendre cela vraiment festif, vous pourriez utiliser des cannes de bonbon.

La croûte aux pépites de chocolat la plus simple

La croûte utilise seulement deux ingrédients. – biscuits aux brisures de chocolat / sablés et beurre. J’utilise des cookies Arnotts Choc Ripple pour celui-ci, mais vous utilisez quels que soient vos favoris. La recette est basée sur un cookie qui n’est pas plein de crème mais si vous souhaitez utiliser des Oreos ou similaires, utilisez simplement la moitié de la quantité de beurre requise par la recette et cela fonctionnera parfaitement

Brownies faits à partir de zéro

Les brownies faits à partir de zéro sont si faciles. Il n’est absolument pas nécessaire d’acheter un mélange de packages lorsque vous le pouvez. Il ne faut que beaucoup d’ingrédients que je parie que vous avez déjà à la main et les mélanger dans un bol. Sérieusement, c’est tout.

Les ingrédients secs sont farine, cacao, sucre et sel tandis que les ingrédients humides sont oeufs, lait et beurre fondu. Si vous les avez, vous avez un lot de brownies et ne nécessite pas plus d’efforts que de les mélanger dans un bol.

Beaucoup de mes recettes de brownies contiennent du vrai chocolat fondu, comme celles-ci Brownies au chocolat et au caramel ou même ceux-ci Brownies au chocolat et à la guimauve et je le fais pour une saveur chocolat intense. Cette recette n’est pas comme ça, mais vous n’en avez pas besoin pour faire des brownies au chocolat avec du chocolat, vous pouvez voir à quel point ils sont denses et sucrés sur les photos.

Cette recette, bien sûr, comprend une bonne dose d’extrait de menthe qui nous donne également cette saveur classique de chocolat à la menthe.

Ganache au chocolat et à la menthe

Avant de commencer à cuisiner et à cuisiner, la ganache me semblait toujours effrayante, probablement parce que je le considérais comme un mot de fantaisie et que tout ce qui était de fantaisie devait être difficile, non? ne pas

J’utilise mon chocolat préféré pour manger de la ganache (Cadbury 50% ou 70% vieil or). Fondamentalement vous voulez un chocolat noir ou mi-sucré de bonne qualité – donc il n’y a pas de chocolat composé et goûtez le goût du chocolat en mangeant un morceau. Je travaille dur mais quelqu’un doit le faire.

Hachez-le finement, puis chauffez un peu de crème jusqu’à cuisson à la vapeur et versez dessus. Secouez toujours le chocolat pour le déposer sous la crème chaude et laissez-le ramollir avant de secouer jusqu’à obtenir une ganache lisse.

Encore une fois avec cette ganache, nous la saupoudrons d’extrait de menthe et de tadaaa! Ganache au chocolat et à la menthe. Essayez de ne pas tout manger directement du bol.

Pouvez-vous faire ce gâteau à l’avance?

Si tu peux. Cette tarte au brownie se conservera bien pendant 3 jours dans un récipient hermétique dans un endroit frais, jusqu’à 4 jours au réfrigérateur. Vous pouvez facilement le faire la veille, puis le porter à température ambiante pour servir.

Il est également très portable, ce qui le rend idéal pour les pique-niques – il est très facile à manger même sans assiette, car il ne s’effrite pas du tout.

Les brownies sont vraiment les dessert facile, riche, délicieux et portable Et ce gâteau n’est pas différent. Il a fière allure servi sur une belle assiette à gâteau et maintient les amateurs de chocolat satisfaits pendant la saison des vacances, mais ce combo classique à la menthe et au chocolat fonctionne très bien à tout moment, pourquoi ne pas le faire maintenant.

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Tarte à la menthe et au brownie

Temps de préparation: vingt minutes

Il est temps de cuisiner: 25 minutes

Temps de refroidissement et de prise: deux Heures 30 minutes

Temps total: cinquante minutes

Portions: 12 tranches

Calories 430kcal

Auteur: Marie Roffey

IMPRESSION ÉPINGLECe gâteau au brownie à la menthe poivrée est un gâteau si simple qu’il fonctionne à tout moment de l’année. Brownies à la menthe assis dans une croûte de biscuits aux pépites de chocolat et garnis de ganache à la menthe et au chocolat noir. Moins de 20 minutes d’efforts pour le bonheur du chocolat à la menthe.Veuillez noter que cette recette nécessite un temps de prise pour la ganache.

Cours: Thé de l’après-midi, dessert, bonbons

Cuisine: Monde américain

Mot-clé: gâteau au brownie, biscuits aux pépites de chocolat à la menthe, brownies à la menthe

POUR LA CROÛTE DE COOKIE AU CHOCOLAT

• 250 Soleil biscuits aux pépites de chocolat sans garniture à la crème (ou voir notes)
• 100 Soleil (3,5 oz) de beurre non salé, fondu

POUR LE BROWNIE CENTER

• une tasse (130 g / 4,5 oz) de farine nature (tout purp)
• cinquante Soleil cacao non sucré (Remarques)
• ¼ cuillère à café Sel
• 100 Soleil (1/2 tasse emballée / 3,5 oz) de cassonade
• 100 Soleil (1/2 tasse / 3,5 oz) de sucre granulé blanc
• deux gros oeufs
• 2/3 tasse (160 g / 5,6 oz) de beurre non salé, fondu
• deux cuillères à soupe Lait
• deux cuillères à café extrait de menthe

POUR LE CROCHET AU POIVRE

• 1/3 tasse (80 ml) de crème
• 70 Soleil (2,5 oz) de chocolat noir, haché
• 1/2 cuillère à café extrait de menthe
• 3 bonbons à la menthe poivrée (comme XXX Menthes)

POUR LA CROÛTE DE COOKIE AU CHOCOLAT

• Préchauffer le four à un ventilateur forcé de 180 ° C / 350 ° F / 160 ° C. Graisser et couvrir la base d’une boîte à tarte ondulée de 8 pouces avec du papier sulfurisé. Placez la boîte de gâteau sur une plaque à biscuits.
• Dans un robot culinaire ou un mélangeur (ou dans un sac en plastique avec un rouleau à pâtisserie), écraser les biscuits pour faire de la chapelure fine. Ajouter le beurre fondu et bien mélanger, puis presser le mélange dans la boîte aigre sur le côté.

POUR LE BROWNIE CENTER

• Mélanger la farine, le cacao et le sel dans un grand bol avec un fouet pour bien répartir le tout. Ajouter les deux sucres et bien mélanger.

• Faire un puits au centre et ajouter les œufs, le beurre, le lait et l’extrait de menthe, puis utiliser un batteur à main ou mélanger à la main jusqu’à ce que le tout soit combiné.

• Versez-le dans la pâte à biscuits et nivelez avec une spatule.

• Cuire au four de 25 à 28 minutes jusqu’à ce que le dessus soit sec et ne vacille pas. Un cure-dent doit toujours se détacher un peu collant mais pas mouillé.

• Laissez-le refroidir complètement dans la boîte à tarte avant de couvrir avec la ganache.

POUR LE CROCHET AU POIVRE

• Placer le chocolat haché dans un petit bol.

• Chauffer la crème dans une petite casserole à feu doux, en tournant de temps en temps jusqu’à ce que des bulles commencent à apparaître autour du bord.

• Versez la crème chaude et l’extrait de menthe sur le chocolat, puis secouez doucement le bol pour vous assurer que le chocolat est immergé. Laissez-le pendant 3 minutes.

• Remuer pour une ganache lisse et brillante. Si après avoir bien agité, il y a des morceaux qui ne fondent pas, il suffit de les micro-ondes pendant 10 secondes et de remuer à nouveau. Cela signifie seulement que les morceaux de chocolat peuvent avoir été un peu gros pour fondre correctement.

• Versez la ganache au centre du gâteau, puis étalez avec une spatule.

• Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

• Utilisez un mortier et un pilon pour briser les bonbons à la menthe en petites miettes, puis saupoudrez sur le gâteau.

Équipement utilisé: moule à gâteau cannelé rond de 8 pouces, plateau à biscuits, fouet à main

1. J’utilise une cuillère australienne standard de 20 ml (= 4 cuillères à café dans le monde)
2. Pour de meilleurs résultats, vous devez toujours peser les ingrédients comme la farine et le sucre. Les balances de cuisine sont relativement peu coûteuses, mais si vous ne pouvez pas peser les ingrédients, utilisez la méthode de la cuillère et du niveau (ne ramassez pas).
3. Tous les fours varient: toujours tester la cuisson 3 à 5 minutes avant que la recette ne le suggère
4. J’utilise des cookies Arnotts Choc Ripple pour la base, mais tout cookie aux pépites de chocolat fonctionnera. Si vous souhaitez utiliser des biscuits fourrés à la crème, comme des Oreos, coupez le beurre en deux.
5. J’aime utiliser du cacao hollandais transformé pour sa couleur foncée, mais tout cacao non sucré fonctionnera dans cette recette.
6. Vous pouvez faire une miette de menthe à partir de zéro si vous le faites. Prenez ¼ tasse de sucre glace / sucre en poudre, ½ cuillère à café d’extrait de menthe et 1 cuillère à café d’eau. Mélanger puis rouler ou presser légèrement entre deux feuilles de papier sulfurisé, puis laisser sécher à température ambiante avant de s’écrouler (le séchage peut prendre quelques heures).

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