Tablettes de dattes au chocolat, cerise et cerise

Penser que ces barres de dattes au chocolat et aux pacanes sont bonnes pour vous peut sembler fou, mais c’est vrai. Celles-ci simplement enfilées sont sans aucun doute ma nouvelle gourmandise préférée. Ils sont incroyables en richesse, en saveur et en texture. Ils satisfont le besoin de douceur et la saveur intense de cerise et de chocolat est incroyable.

Je n’ai jamais pensé que je serais si conscient de ce que je mangeais et de ce que je mettais dans mon corps, mais ces jours-ci, après tout l’effort de faire de l’exercice et de perdre du poids, je sais ce qu’il faut pour enlever. . C’est un travail difficile pour les gens, et plus je vieillis, plus c’est difficile. Alors je choisis et je choisis ce que je m’autorise de nos jours.

Les dattes et les prunes passées pour moi étaient pour les personnes âgées, mais ces recettes de dattes avec lesquelles j’ai joué sont assez bonnes. Il permet une texture et une douceur fantastiques tout en vous donnant des fibres, du fer, du magnésium, du potassium et trois vitamines, A, B et K pour démarrer. Le chocolat provient de la poudre de cacao et lorsqu’il est combiné avec des cerises séchées, c’est une combinaison sucrée.

Tout d’abord, mettons un moule 8 × 8 avec du papier sulfurisé et mettons de côté.

Vous pouvez acheter de la farine d’amande, ou comme on l’appelle également farine d’amande, sur votre marché local ou la fabriquer vous-même. C’est facile! Mettez les amandes dans le robot culinaire et faites-les tourner! Quand c’est la consistance de la semoule de maïs, arrêtez et réservez. Je l’utilise souvent à la place de la farine dans de nombreuses recettes de desserts, comme mes biscuits Tahini aux amandes avec glaçage à la cannelle.

Ensuite, dans une poêle, faites griller les pacanes jusqu’à ce qu’elles soient parfumées, plusieurs minutes. Ne les brûlez pas, c’est facile, retirez-les du feu et ajoutez-les au robot culinaire. Pulse jusqu’à ce que les pacanes soient hachées et réservées.

Ajoutez les dattes hachées, le cacao, la farine d’amande et la gousse de vanille dans le bol du robot culinaire. J’ai jeté tous les haricots, les graines et tout. Appuyez plusieurs fois pour combiner grossièrement.

L’huile de coco sort du récipient dans lequel elle se trouve et, selon la chaleur, aura une couleur blanche laiteuse épaisse et aura la consistance de la colle. Je le chauffe pendant 15-20 secondes au micro-ondes, je le laisse refroidir puis je l’utilise. Il sera de couleur claire.

Ensuite, avec le robot culinaire en marche, ajoutez l’huile de coco. Passer au pouls jusqu’à ce que tous les ingrédients soient de texture uniforme et tenir ensemble. Ajouter les pacanes et les cerises séchées. Appuyez 5 fois pour combiner et texture uniforme, mais toujours un peu épais.

Placer le mélange dans un plat de cuisson garni de 8 × 8. Utilisez vos mains et / ou une spatule pour répartir uniformément le mélange de dattes sur le fond du moule. Assurez-vous d’appuyer sur le mélange dans les coins.

Placer le mélange de dattes au chocolat au congélateur pendant environ 45 minutes. Une fois durci, retirez le mélange de la poêle et coupez les bords afin qu’il n’y ait pas de bords dentelés.

Utilisez un couteau de chef et coupez-le en 16 morceaux.

À mesure que le mélange de dattes au chocolat se réchauffe, il deviendra plus collant et plus difficile à couper. Si nécessaire, rangez-le simplement au congélateur pendant 10 minutes pour faciliter la coupe.

Ceux-ci se détachent s’ils sont laissés de côté, alors conservez-les au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à manger et à déguster.

Conservez les barres de dattes dans un récipient couvert, au réfrigérateur, entre du parchemin ou du papier ciré, si elles durent aussi longtemps!

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Barres de dattes au chocolat, aux pacanes et aux pacanes

Ces barres de dattes au chocolat et aux noix de pécan sont riches, savoureuses et tout commence par des dattes mélangées avec du cacao, des pacanes grillées, des cerises séchées et de l’huile de noix de coco. Adapté de Vanilla and Bean’s Double Chocolate Bites

Temps de préparation Quatre cinq min

Temps total Quatre cinq min

Cours: Dessert

Cuisine: Américain, occidental

Portions: 16

Calories: 80 kcal

Auteur: Kevin cuisine

• ½ tasse noix de pécan
• 12 dattes hachées
• ¼ tasse poudre de cacao
• ⅓ tasse farine d’amande farine d’amande
• ½ gousse de gousse de vanille
• 3 cuillère à soupe huile de noix de coco fondu et refroidi
• ¼ tasse cerises séchées hachées

• Tapisser une plaque à pâtisserie de 8 × 8 de papier parchemin et réserver.

• Dans une poêle sautée, faire griller les pacanes jusqu’à ce qu’elles soient parfumées, plusieurs minutes. Ne pas brûler, retirer du feu et ajouter au robot culinaire. Appuyez sur jusqu’à ce que les pacanes soient hachées et mises de côté.

• Ajoutez les dattes désossées, le cacao, la farine d’amande et la gousse de vanille dans le bol du robot culinaire. Appuyez plusieurs fois pour combiner approximativement. Ensuite, avec la machine en marche, ajoutez l’huile de coco. Passer au pouls jusqu’à ce que tous les ingrédients soient de texture uniforme et tenir ensemble. Ajouter les pacanes et les cerises séchées. Appuyez 5 fois pour combiner et texture uniforme, mais toujours un peu épais.

• Placer le mélange dans un moule de 8 x 8 po. Utilisez vos mains et / ou une spatule pour répartir uniformément le mélange de dattes au fond de la casserole. Assurez-vous d’appuyer sur le mélange dans les coins.

• Placer le mélange de dattes au chocolat au congélateur pendant environ 45 minutes. Une fois durci, retirez le mélange de la poêle et coupez les bords afin qu’il n’y ait pas de bords dentelés. Utilisez un couteau de chef et coupez des morceaux de 1 “x1”. À mesure que le mélange de chocolat chauffe, il deviendra un autocollant et plus difficile à travailler. Si nécessaire, remettez-le au congélateur pendant 10 minutes pour faciliter la coupe.

• Conservez les barres de dattes dans un récipient couvert, au réfrigérateur, entre le parchemin ou le papier ciré.

Calories: 80 kcal | Les glucides: 7 g | Protéine: une g | Graisse: 6 g | Graisses saturées: deux g | Potassium: 67 mg | Fibre: une g | Sucre: 4 g | Vitamine A: 1,3 % | Calcium: 1,3 % | Fer: 2.4 %

Adapté de Vanilla and Bean’s Double Chocolate Bites