Soupe saine au poulet et au riz sauvage (vidéo) (cuisinière, IP, mijoteuse) –

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Faire Soupe de poulet au riz sauvage crémeuse et saine pas de crème épaisse, de farine ou de beurre dans la mijoteuse, la casserole instantanée ou sur la cuisinière. C’est aussi un repas congelé.

Facile, crémeux, faible en gras et tout simplement le meilleur aliment réconfortant dans un bol. Vous sentez-vous triste et froid? Explorez toutes les soupes et les ragoûts sains.

Soupe de poulet au riz sauvage

Soupe de poulet saine et riz sauvage sans crème. Et cette soupe au poulet avec du riz sauvage est épaisse, copieuse et colle à vos côtes! Nourriture réconfortante sans crise cardiaque. Vous savez ce que je veux dire…

Et plein de saveur, de poulet et de riz sauvage, évidemment. Facile, crémeux, faible en gras et le meilleur!

Vous ne reviendrez jamais à la version de Panera ou à la crème de champignons condensée au poulet et au riz sauvage.

Comment faire une soupe au poulet avec du riz sauvage

Cette recette de soupe au poulet et au riz sauvage comprend des versions de mijoteuse (Crockpot), de cuisinière et de casserole instantanée (autocuiseur électrique). Je sais, incroyable!

Sur la cuisinière

1. Faire sauter les légumes dans un grand pot épais pendant 5 minutes.
2. Ajouter le poulet, plus de légumes, le riz sauvage, l’eau et les épices..
3. Cuire 45 minutes.
4. Après répéter les étapes comme mentionné ci-dessus.

Dans la mijoteuse (mijoteuse)

1. Faites cuire le poulet, les légumes et les épices. dans une grande mijoteuse à faible intensité pendant 8 à 10 heures ou à intensité élevée pendant 5 à 6 heures.
2. Retirer le poulet sur l’assiette et écraser avec 2 fourchettes.
3. Ajouter le lait et mélanger avec un petit mélangeur à immersion. Ou laissez-le tel quel.
4. Ajouter le poulet râpé et le persil. Remuez et profitez!

En bateau instantané

Vous pouvez utiliser un pot instantané de 6 pintes ou 8 pintes. Pour 3 litres, coupez les ingrédients de la recette en deux mais gardez le même temps de cuisson.

Dans la vidéo, nous vous montrons comment préparer une soupe de riz sauvage au poulet instantané que vous pouvez voir ci-dessous sur la carte de recette.

Saviez-vous que nous avons tout chaîne Youtube Dédié aux recettes et conseils sains Instant Pot? Mon objectif est de vous aider à vous sentir en sécurité avec votre Instant Pot en démontrant chaque délicieuse recette infaillible dans des vidéos étape par étape.

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Conseils pour la meilleure soupe de poulet et de riz sauvage

• Plus vous cuisez du riz sauvage, plus la soupe de riz sauvage sera épaisse.
• Le riz sauvage “cuit” encore quelques heures après avoir éteint le feu. Il absorbe vraiment les liquides.
• Si vous n’avez pas de champignons séchés, utilisez des champignons bruns frais ou du shiitake.
• Le lait homo à 3,25% est le meilleur substitut de la crème épaisse.
• Vous pouvez utiliser du lait d’amande, etc. mais le goût va changer.

Puis-je utiliser du riz blanc ou brun?

Malheureusement non. Le riz blanc ou brun se décomposera dans un désordre collant, en particulier dans la mijoteuse ou la mijoteuse. La soupe aura de la bouillie pour plus de cohérence.

De plus, le riz sauvage a une saveur très unique qui rend cette soupe de poulet au riz sauvage si délicieuse.

Comment épaissir la soupe sans farine?

Ma soupe de riz aux champignons de poulet saine est faite sans une tasse de beurre, de crème épaisse ou de farine blanche. Mais c’est toujours tellement crémeux. Cela ne fera littéralement pas arrêter nos cœurs.

Alors, comment? À l’aide d’un mélangeur à immersion et de lait. Lorsque le riz est bien cuit, ses amidons se décomposent si facilement avec quelques impulsions d’un mélangeur. Et quand ils trouvent du lait sucré et crémeux avec beaucoup moins de matières grasses et de calories que la crème épaisse, la soupe se transforme recette crémeuse de soupe au poulet et de riz sauvage.

Pouvez-vous le geler?

Bien sûr. Congelez les restes de poulet et de soupe de riz sauvage dans un récipient en verre jusqu’à 3 mois. “Mais attendez, il y a plus…”

Vous pouvez transformer cette soupe en repas surgelé!

• Dans un grand sac Ziploc, ajouter tous les ingrédients sauf l’eau, le lait et le persil.
• Sceau et congeler jusqu’à 3 mois.
• Cuire dans une casserole instantanée congelé pendant 35 minutes avec libération rapide.
• Pour mijoteuse décongeler au réfrigérateur pendant 24 heures Et puis cuire à feu doux pendant 10 heures ou à feu vif pendant 6 heures.
• Après suivez la dernière étape dans la recette

Jetez un œil à ma liste complète de repas sains au congélateur. Je suis obsédée!

Des recettes de soupe plus saines à essayer

Impression

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Soupe de riz sauvage crémeuse et saine avec du poulet sans crème épaisse, farine ou beurre dans la mijoteuse, la marmite instantanée ou sur la cuisinière.

• Auteur: Olena from.com
• Temps de préparation: 5 minutes
• Il est temps de cuisiner: 5 heures
• Temps total: 5 heures 5 minutes
• Performance: 8 portions uneX
• Catégorie: Soupe et ragoût
• Méthode: Marmite lente
• Cuisine: Nord Américain

Échelle 1x2x3x

Ingrédients

• 1,5 livres de morceaux de poulet *
• une gros oignon, finement haché
• deux grosses gousses d’ail, émincées
• deux grosses carottes, coupées en gros morceaux
• 3 grosses branches de céleri, coupées en dés
• deux grosses pommes de terre, coupées en dés
• 1/2 tasse champignons séchés ou 2 tassess champignons bruns frais, tranchés
• 1 1/2 tasses riz sauvage
• 9 tassess eau ou bouillon de poulet **
• 1/2 cuillère à café thym séché
• 1 cuillère à soupe moutarde
• 2 cuillères à café poudre d’ail
• 2 cuillères à café Sel
• Poivre noir moulu, au goût
• 2 tassess lait entier ***
• Petit persil haché finement
• Huile d’avocat (poêle uniquement)

Instructions

1. Marmite lente: Dans une grande mijoteuse, ajouter le poulet, l’oignon, l’ail, les carottes, le céleri, les pommes de terre, les champignons, le riz sauvage, l’eau, le thym, le sel et le poivre; Couvrir et cuire à faible intensité pendant 8 à 10 heures ou à intensité élevée pendant 5 à 6 heures.
2. Retirer le poulet de l’assiette et le râper avec 2 fourchettes. Pour mijoter, ajouter le lait, la moutarde et la poudre d’ail; À l’aide d’un mélangeur à immersion, pulser jusqu’à ce que la soupe ait l’épaisseur souhaitée (n’oubliez pas de remuer et n’hésitez pas à ajuster l’épaisseur avec de l’eau et des épices supplémentaires). Ajouter le poulet râpé, le persil, remuer et servir chaud.
3. Le fourneau: Dans une grande casserole à fond épais ou un four hollandais, secouez un peu d’huile d’avocat pour enrober; Ajouter l’oignon, l’ail, les carottes, le céleri et les champignons frais (le cas échéant) et faire sauter pendant 5 minutes. Ajouter le poulet, les pommes de terre, les champignons sauvages (s’ils ne sont pas frais), le riz sauvage, l’eau, le thym, le sel et le poivre; Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter avec le couvercle légèrement ouvert pendant environ 45 minutes.
4. Retirer le poulet de l’assiette et le râper avec 2 fourchettes. Dans la casserole, ajoutez le lait, la moutarde et la poudre d’ail; À l’aide d’un mélangeur à immersion, pulser jusqu’à ce que la soupe ait l’épaisseur souhaitée (n’oubliez pas de remuer et n’hésitez pas à ajuster l’épaisseur avec de l’eau et des épices supplémentaires). Ajouter le poulet râpé, le persil, remuer et servir chaud.
5. Pot instantané (6 ou 8 litres) : Dans Instant Pot, ajoutez le poulet, l’oignon, l’ail, les carottes, le céleri, les pommes de terre, les champignons, le riz sauvage, l’eau, le thym, la moutarde, la poudre de sel d’ail et le poivre. Couvrir, régler la soupape de pression sur Scellé et appuyer sur le bouton de cuisson à haute température pendant 25 minutes. Ensuite, attendez 10 minutes et effectuez le relâchement rapide pour relâcher la pression en tournant la vanne pour purger.
6. Retirer le poulet de l’assiette et le râper avec 2 fourchettes. Dans Instant Pot, ajoutez le lait et, à l’aide d’un mélangeur à immersion, ajoutez quelques légumineuses jusqu’à ce que la soupe ait l’épaisseur souhaitée (n’oubliez pas de remuer et n’hésitez pas à ajuster l’épaisseur avec de l’eau et des épices supplémentaires). Ajouter le poulet râpé, le persil, remuer et servir chaud.

Conservation: réfrigérer dans un contenant hermétique jusqu’à 5 jours ou congeler les restes jusqu’à 3 mois.

Repas au congélateur: dans un grand sac Ziploc, ajouter tous les ingrédients (sauf l’eau, le lait et le persil), libérer le plus d’air possible, sceller et congeler jusqu’à 3 mois. Si vous cuisinez dans une mijoteuse, décongeler au réfrigérateur pendant 24 heures, ajouter à la mijoteuse avec de l’eau et cuire comme indiqué ci-dessus + 1 heure. Si vous cuisinez dans une casserole instantanée, faites cuire surgelé pendant 25 minutes avec Quick Release. Après avoir suivi la dernière étape de la recette.

Anticiper: Dans un grand contenant hermétique, un bol avec couvercle ou une mijoteuse, ajouter tous les ingrédients (sauf le poulet et le persil) et réfrigérer jusqu’à 12 heures. Ajouter le poulet et cuire selon les instructions de la mijoteuse. Ou conservez les légumes hachés avec des épices dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours et mélangez avec le reste lorsque vous êtes prêt à cuisiner.

Remarques

* J’ai utilisé des pilons surgelés dans la version mijoteuse. TOUT poulet fonctionne: cru, désossé / sans peau ou désossé / sans peau, en dés / râpé. N’oubliez pas que le poulet cuit n’a pratiquement pas besoin d’être cuit, et vous devrez utiliser du bouillon de poulet au lieu de l’eau car il ne cuit pas dans l’eau en créant un bouillon.

** Utilisez de l’eau avec du poulet cru et du bouillon avec du poulet cuit.

*** Je suis sûr que vous pouvez utiliser n’importe quel lait végétal non sucré, seule la soupe sera moins riche mais toujours crémeuse.

Pour une casserole instantanée de 3 pintes, coupez les ingrédients de la recette en deux mais gardez le même temps de cuisson.

★ Avez-vous fait cette recette? Veuillez lui donner une étoile dans les commentaires.

1,5 tasses3737 g823,5 mg10,1 g45,2 g25,3 g76,4 mg