Soupe de potiron copieuse au poulet –

Comment va déjà novembre? Mon doux bébé a maintenant 9 semaines! J’adore redevenir une nouvelle mère, c’est le travail le plus doux du monde. Il obtient une place au premier rang dans la cuisine dans sa fronde enveloppée de maman ? Pour ceux d’entre vous sur Instagram, assurez-vous de me trouver (@pickypalate ou Jenny Flake), je poste beaucoup de photos de Paxton ? D’accord, parlons de soupe. ? Aujourd’hui, c’est la soupe à la citrouille.

Y a-t-il quelque chose de plus réconfortant qu’un bon bol de soupe chaude en automne? C’est l’une de mes choses préférées à faire quand j’ai du temps dans la cuisine. J’adore couper tous les légumes et organiser les ingrédients en sachant à quel point c’est bon à venir.

Il s’agit d’une soupe relativement simple à préparer, juste un peu de légumes hachés (à moins que vous n’obteniez ceux précoupés de votre épicerie) et un peu de poulet cuit et le reste est facile.

Nous allons voir.

Voici ses ingrédients simples. Je me suis gagné un peu de temps en achetant des légumes prédécoupés de mon épicerie.

Vous pouvez obtenir un poulet rôti et le réduire en purée, ou cuire 2 grosses poitrines de poulet dans un petit plat de cuisson avec 1/4 tasse de bouillon de poulet recouvert d’une feuille de 350 degrés pendant environ 50 à 60 minutes. Retirer du four et laisser reposer 15 minutes avant de déchiqueter.

Si vous n’êtes pas fan de coriandre, utilisez du persil comme substitut.

D’accord, il est temps de faire sauter les légumes. Céleri pour commencer.

N’oubliez pas vos carottes et oignons.

J’adore ces couleurs vibrantes.

Une fois que les légumes sont tendres, ajoutez le poulet et le bouillon de poulet.

Ajoutez votre citrouille et votre crème.

Place au sel, au poivre, au sel à l’ail et à la coriandre!

Gardez le meilleur pour la fin…. Certains fromages, s’il vous plaît ? Cette soupe est un rêve crémeux. Il est épais, épais mais crémeux et fabuleux. La citrouille est savoureuse et subtile. Ceci est l’une de nos nouvelles recettes préférées. J’espère que ça vous plait!

Ahhh, creusez!

Cette couleur! C’est tellement parfait pour l’automne, non?

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Soupe de poulet à la citrouille

Les ingrédients

• 4 cuillères à soupe huile d’olive extra vierge
• 1 tasse oignon finement haché
• 1 tasse Céleri en dés
• 1 tasse carottes en dés
• 3 cuillères à soupe ail haché
• 3 tasses Poitrine de poulet émiettée cuite
• 32 onces bouillon de poulet faible en sodium
• Boîte de 15 onces purée de citrouille
• 1/2 tasse crème épaisse
• 1 1/2 cuillères à café sel casher
• 1/2 cuillère à café poivre noir fraichement moulu
• 1/4 cuillère à café Sel à l’ail de Lawry
• 1/4 tasse coriandre fraîche hachée finement
• 1 tasse fromage cheddar râpé

Adresses

1. Faire chauffer l’huile d’olive au four ou dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l’oignon, le céleri et les carottes, en remuant et en faisant cuire environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils ramollissent. Ajouter l’ail et cuire 1 minute. Ajouter le poulet, le bouillon de poulet, la courge, la crème, le sel, le poivre, le sel à l’ail et la coriandre. Remuer pour combiner. Lorsqu’il est chaud, ajoutez le fromage à fondre. Essayez et assaisonnez en conséquence avec des assaisonnements supplémentaires si vous le souhaitez.

Est-ce que 8 portions

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