Soupe au citron et aux crevettes au citron

Cette soupe au citron, basilic et crevettes est idéale pour un dîner léger. Il sert une tonne de saveur à partir des flocons de piment rouge, du citron et du basilic frais qui est ajouté à la fin est incroyable. L’arôme est merveilleux et visuellement c’est un beau plat. Au départ, une amie m’a présenté cette soupe et elle ne l’a servie qu’avec du tofu. Je voulais en faire un peu plus comme plat principal et depuis, j’ai toujours ajouté les crevettes.

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Soupe de crevettes au citron et au basilic

Cette soupe de crevettes au citron et au basilic est idéale pour un dîner léger. Servez beaucoup de saveur à partir des flocons de piment rouge, du citron et du basilic frais ajoutés aux crevettes succulentes, au tofu ferme et aux châtaignes d’eau. L’arôme est merveilleux et visuellement c’est un beau plat.

Temps de préparation dix min

temps de cuisson 18 min

Temps total 28 min

Portions: 4

Auteur: Kevin cuisine

• 8 tasses bouillon de poule
• une citron
• 1 cuillère à café de flocons de piment rouge
• une cuillère à café sauce de soja
• une anis étoilé
• sel casher et poivre blanc au goût
• une kg crevette taille moyenne
• 12 oz Tofu extra ferme
• une châtaignes d’eau
• une pousses de bambou broyées
• une tasse basilic frais

• Dans une grande casserole, ajouter le bouillon de volaille, l’anis étoilé, la sauce soya, les flocons de piment rouge et le zeste de citron. et réserver le jus de citron et réserver.

• Porter à ébullition, puis laisser mijoter 10 minutes. Filtrez les aromatiques du bouillon et jetez-les. Remettez le bouillon dans le pot et gardez-le bas.

• Égoutter et couvrir le tofu. Égouttez également les châtaignes d’eau et les pousses de bambou. Ajouter à la casserole à feu doux et cuire 5 minutes. Le tofu absorbera les saveurs des épices et du citron.

• Ajouter les crevettes propres et le basilic fraîchement déchiré. Remuer pour cuire doucement pendant plusieurs minutes, les crevettes doivent devenir roses, puis ajouter le jus de citron réservé. Assaisonner au goût et servir chaud.

Calories: 352 kcal | Les glucides: 22 g | Protéine: 41 g | Graisse: 9 g | Graisses saturées: deux g | Cholestérol: 300 mg | Sodium: 1051 mg | Potassium: 824 mg | Fibre: une g | Sucre: 9 g | Vitamine A: 9,6 % | Vitamine C: 25,5 % | Calcium: 22,4 % | Fer: 26,8 %