Soufflé au pain d’épices

Les souffles de toute nature sont une fin impressionnante à un dîner spécial. Mais lorsque ce souffle traditionnel se transforme en soufflé au pain d’épice, il prend une toute nouvelle dimension. Un dessert que vos invités n’oublieront pas de sitôt.

Bien qu’ils aient la réputation d’être difficiles, ils ne le sont vraiment pas. Tout ce dont vous avez besoin, c’est d’un peu de temps.

«Aucun vêtement ne symbolise les fêtes comme le pain d’épices sous toutes ses formes, des épiceries aux pains d’épices aux bonbons au pain épicé. Dans l’Angleterre médiévale, le terme pain d’épice signifiait simplement «gingembre confit» et n’a été appliqué aux desserts que nous connaissons qu’au XVe siècle. Le terme est maintenant largement utilisé pour décrire tout type de bonbons qui combine le gingembre avec du miel, de la mélasse ou de la mélasse. ~ PBS “

Préchauffez le four et préparez le soufflé dans des moules individuels. Juste au moment de vous asseoir pour le dîner, mettez-les au four. Environ 25 minutes plus tard, ils seront à leur meilleur, gonflés, chaleureux et délicieux. Assurez-vous de servir immédiatement!

Impression

Soufflé au pain d’épices

Les souffles de toute nature sont une fin impressionnante à un dîner spécial. Mais lorsque ce souffle traditionnel se transforme en soufflé au pain d’épice, il prend une toute nouvelle dimension. Un dessert que vos invités n’oublieront pas de sitôt.

Échelle 1x 2x 3x

Les ingrédients

• 1 tasse de Lait
• 1/2 tasse de sucre
• 1/4 tasse farine
• 1/4 cuillère à café Sel
• 1/3 tasse de mélasse
• 2 cuillères à soupe de beurre ramolli
• 2 cuillères à café de mélange d’épices à la citrouille fait maison
• 2 cuillère à café vanille
• 6 gros œufs, séparés
• 1/8 cuillère à café de crème tartare

Décorer

• Garnir de crème fouettée et de gouttes de gingembre moulues.

MÉLANGE DE PIED POMPOMAS FAIT MAISON

• 2 cuillères à soupe de cannelle moulue
• 3 cuillères à café de Gingembre moulu
• 1 cuillère à café de ongles
• 1/2 cuillère à café de muscade moulue

Mélanger et conserver dans un bol à épices avec un agitateur supérieur.

Instructions

Préchauffez le four à 350 degrés. Mélanger le lait, le sucre, la farine et le sel dans une casserole moyenne. Faire bouillir à feu moyen en fouettant constamment. Transférer le mélange dans un grand bol et mélanger la mélasse, le beurre, les épices à tarte et la vanille. Laissez le mélange refroidir pendant au moins 15 minutes, puis ajoutez les jaunes d’œufs.

Préparez 10 casseroles de 7 onces, graissez avec du beurre et saupoudrez de sucre pour enrober (cela aidera le souffle à monter) et secouez tout excès.

Battre les blancs d’oeufs et la crème de tartre jusqu’à formation de pics fermes. Pliez 1/3 du mélange de blanc d’oeuf dans le mélange de lait jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé. Répéter l’opération avec les 2/3 de blancs d’œufs restants. Placer la pâte dans les moules préparés, en laissant un espace de tête de 3/4 pouce dans chaque moule.

Cuire au four à 350 degrés pendant 25 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit gonflé et prêt. Décorez et servez immédiatement.

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