Smoothie à la tarte aux pommes

Ça a le goût de la tarte aux pommes! Smoothie à la compote de pommes, lait d’amande, noix de cajou, dattes et vanille.

Crédit photo: Elise Bauer

Woohoo! Je danse joyeusement en pensant à ce smoothie à la tarte aux pommes.

Sans produits laitiers, sans gluten, végétalien et GRAND.

Chaque fois que j’ai autant de recettes «gratuites» dans une recette, je doute. Mais je vais volontiers boire ça à tout moment. En fait, j’ai bu tout le lot. (Uh huh, il n’y a pas de maîtrise de soi)

«Tarte aux pommes dans un verre» est ce que mon ami Tess Masters appelle; la recette provient de son nouveau livre de cuisine fabuleux The Blender Girl: 100 Vegan Gluten-Free Recipes.

Alors qu’est-ce qui fait que ça a si bon goût?

Compote de pommes pour la saveur de pomme. Lait d’amande pour la base. Noix de cajou crues pour le corps et pour imiter le goût de la croûte de tarte aux pommes. Dates de douceur. Vanille juste pour le plaisir. Et de la glace. Il a le goût de la tarte aux pommes, mais sous forme de smoothie et sans culpabilité.

Le livre de cuisine Blender Girl regorge de recettes comme celle-ci: créative, saine et délicieuse. En plus des smoothies, il existe également des tacos, des piments, des soupes, des sauces, des salades et des puddings. Tous font bon usage d’un mélangeur, et tous sans gluten et végétaliens.

Tess a sauté dans ma cuisine un jour pour un cours de gâteau. Elle a rapidement charmé mon père qui l’appelle “la force australienne de la nature”. Et qu’elle l’est! Pas étonnant que son livre soit aussi amusant, pétillant et beau qu’elle.

Recette de smoothie à la tarte aux pommes

Ingrédients

• 1 tasse de lait d’amande non sucré
• 1 tasse de compote de pommes non sucrée ou compote de pommes
• 1/2 tasse de noix de cajou crues sans sel, trempées dans l’eau pendant 1 heure
• 2 cuillères à café d’extrait de vanille
• 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
• 2 dattes, hachées et hachées, trempées dans l’eau pendant 1/2 heure OU 2 cuillères à soupe de sirop d’érable *
• 1 tasse de glaçons

* Utilisez des dates si vous utilisez un mélangeur à grande vitesse comme Vitamix, sinon utilisez du sirop d’érable.

Méthode

Mettre tous les ingrédients dans un mélangeur et réduire en purée jusqu’à consistance lisse, 30 à 60 secondes.

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Elise Bauer

Elise Bauer est la fondatrice de Simply Recipes. Elise a lancé Simply Recipes en 2003 afin de garder une trace des recettes de sa famille et en a fait l’un des sites Web de cuisine les plus populaires au monde. Elise se consacre à aider les cuisiniers à domicile à réussir dans la cuisine. Elise est diplômée de l’Université de Stanford et vit à Sacramento, en Californie.

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