Saveurs de Fuerteventura
Fuerteventura abrite plus que de simples monuments. Si vous m’aviez demandé il y a deux semaines de vous parler de la plats typiques de Fuerteventura Je n’aurais pas su par où commencer. Les petites bananes sucrées sonnaient, et je connaissais la sauce mojo picón Légèrement épicé, il venait définitivement des îles Canaries. Je pensais qu’étant une île, le poisson serait une excellente source de nutrition, mais je ne savais pas lequel.
Après seulement 48 heures à Fuerteventura, je suis loin d’être un expert de la cuisine canarienne, mais je peux vous parler des différentes spécialités canariennes que j’ai pu essayer. En plus de ma propre recherche et recherche de restaurants, nous avons eu l’avantage d’être les clients de l’Hôtel Elba Palace Golf. Nous avons essayé leur pause gourmande et volcanique, qui comprend une dégustation de vin, une dégustation de fromage et une excursion d’une journée consacrée aux «saveurs de Fuerteventura». Bien que je ne sois généralement pas du genre à organiser des excursions, c’était un excellent moyen de voir une grande partie de l’île en une seule journée, sans avoir à se soucier de monter et de descendre des montagnes. Nous avons également pu rencontrer des producteurs d’aliments locaux très intéressants et essayer certains des meilleurs produits alimentaires locaux de Fuerteventura.
Voici mes points forts de la nourriture Fuerteventura:
Produits frais
Fuerteventura et le reste des îles Canaries cultivent des produits intéressants qui ne sont pas très courants sur le continent. En plus de ses excellentes tomates, les fermes de l’île ont récemment expérimenté des fruits tropicaux tels que la papaye, l’ananas et les avocats. Découvrez le projet ici (en espagnol).
Tomates vives et délicieuses de Fuerteventura. 
L’une des choses les plus délicieuses que j’ai mangées était ce tartare d’avocat, de papaye et de crevettes. Fromage Majorero
Le fromage local de l’île s’appelle Fromage Majorero , en l’honneur des habitants de l’île appelée agréable . Un fromage au lait de chèvre, les roues sont souvent frottées avec de l’huile d’olive, du paprika ou un mélange de farine de maïs et de farine de blé appelé gofio . Ils font également une version fumée, qui était assez délicieuse.
Deux types de fromage Majorero à essayer. Huile d’olive extra vierge
Je suis fan de l’huile d’olive espagnole tout au long de ma vie et Fuerteventura abrite une magnifique variété indigène appelée Verdial c’était assez différent de la variété intense Picual Quoi acheter en général C’était tellement incroyablement délicieux que j’ai dû arrêter d’acheter des bouteilles en bouteilles, car je savais que nous ne pouvions pas apporter nos bagages à main.
Les beaux oliviers verdâtres. Mojo Picón
Les canaris disent que chaque recette de mojo picón c’est un peu différent, et je le pense certainement. Cette sauce addictive était servie dans presque tous les repas que nous avons appréciés, mais elle avait toujours une couleur, une texture et un niveau de saveur différents. Les principaux ingrédients de mojo picón rouge (il existe également une version verte) sont l’huile d’olive, le vinaigre, le paprika (ou un poivre séché) et l’ail.
Obtenez les recettes! Mojo picón et mojo vert
La sauce hachée de mojo picón. Papas Arrugás
Le complément parfait à une bonne sauce mojo picón ce sont les pommes de terre ridées parfaitement cuit (techniquement, pommes de terre ridées ). La traduction serait des pommes de terre ridées, et c’est essentiellement ce qu’elles sont. Traditionnellement, ils étaient cuits dans de l’eau de mer super salée puis cuits jusqu’à ce qu’ils soient ridés. Plus les pommes de terre sont petites, meilleure est la saveur.
Nos pommes de terre ridées toujours aussi délicieuses. Poisson frais
Bien que les chèvres et le bétail aient été plus importants que tout type d’industrie de la pêche dans la majeure partie de l’histoire de l’île, cela ne signifie pas que les habitants de Fuerteventura ne mangent pas de poisson! En revanche, du poisson frais se trouve dans toute l’île, et un restaurant annonce généralement ses prises du jour aux prix du marché. Je recommande vivement le perroquet (Vieja) et la dorada (Dorada).
Délicieux poisson grillé à l’ail. Chèvre
Pendant de nombreuses années, l’industrie principale de Fuerteventura était l’élevage de chèvres et d’élevage, et de nombreuses familles à travers l’île élèvent encore des chèvres. Cela a donné lieu à certains des plats les plus délicieux et traditionnels de Fuerteventura: les riches ragoûts de chèvre et les ragoûts. J’adore la chèvre, et je retournerais sérieusement à Fuerteventura pour manger ce plat dans toute l’île!
Parmi mes goûts préférés de Fuerteventura était Liqueurs de dessert
Liqueur de lait de chèvre ou rhum au miel? Un choix difficile, car les deux options sont parfaites pour un verre après le dîner.
Les liqueurs de Fuerteventura – dangereuses! Gofio
Gofio C’est un mélange de farine de maïs grillée et de farine de blé qui était autrefois un aliment de base du régime canarien. Quand le pain était un luxe, un peu gofio mélangé à de l’eau, il a fait du chemin. Aujourd’hui, gofio Il est utilisé comme agent épaississant dans certains des ragoûts célèbres de l’île, et est également l’ingrédient de départ de la mousse populaire. gofio , un dessert très sucré trouvé sur place. Restaurants.
Mousse de gofio Aloe vera
Bien que ce ne soit pas vraiment courant, je pourrais également mentionner ma première expérience de manger de l’aloe vera. Fuerteventura abrite la plus grande usine d’aloe vera d’Europe, et en plus de fabriquer certaines des meilleures crèmes pour la peau au monde, certaines d’aloe vera sont également destinées à nos estomacs! Nous l’avons testé confit, Essentiellement recouvert de sucre comme le fruit de la plupart des mélanges montagnards.
Aloe vera confit Nous n’avons peut-être passé que 48 heures à Fuerteventura, mais nous mangions ou buvions la plupart du temps. Ce sont les points forts, mais nous avons essayé beaucoup plus et laissé beaucoup de place pour notre prochaine visite. Si vous visitez l’île à la recherche de plats authentiques et locaux de Fuerteventura, c’est assez facile à trouver. Mais attention, les plages sont pleines de restaurants internationaux et de pièges à touristes!
Quelle saveur de Fuerteventura aimeriez-vous essayer?
Nous étions invités de l’hôtel Elba Palace Golf, mais toutes les opinions sur la nourriture de Fuerteventura sont les nôtres.
