Sauté de viande et d’orange de Ken Hom Pourquoi ne pas obtenir ce délicieux classique chinois de l’expert Ken Hom? Emballé avec de succulents morceaux de viande et d’agrumes orange, ce plat est sûr d’être un énorme succès.

Accélérez ce classique chinois qui mettra l’eau à la bouche de l’expert Ken Hom. Rempli de succulents morceaux de viande et d’agrumes orange, ce plat est sûr d’être un énorme succès

Ingrédients

• 450 g de boeuf maigre
• 65 ml d’huile d’arachide
• 2 piments rouges séchés, coupés en deux sur la longueur
• 1 cuillère à soupe d’écorce d’orange séchée, trempée et hachée
• 2 cuillères à café de grains de poivre du Sichuan entiers, grillés et finement moulus (facultatif)
• 1 cuillère à soupe de sauce de soja noire
• ½
• cuillerée à thé de sel
• ½
• cuillère à café fraîchement moulue
• Poivre noir
• ½
• cuillère à café de sucre
• 2 cuillères à café d’huile de sésame, pour la marinade
• 1 cuillère à soupe de sauce de soja noire
• 1 cuillère à soupe de riz Shaoxing
• Vin ou sherry sec
• ½
• bsp gingembre racine fraîche hachée finement
• 2 cuillères à café de semoule de maïs
• 2 cuillères à café d’huile de sésame

Suggestion pour préparer la viande et les sautés d’orange de Ken Hom

Préparez la peau d’orange séchée à l’avance pour gagner du temps, de sorte que lorsque vous cuisinez le plat, vous avez déjà la peau d’orange prête.

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