Sauté de poulet au poivre noir recette

Ingrédients

• 1/2 tasse de sauce soya à teneur réduite en sodium
• 1 cuillère à soupe de miel
• 3/4 cuillère à café de poivre moulu grossier
• 3/4 cuillère à café de poudre d’ail
• 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
• 1/2 cuillère à café de curcuma moulu
• 1/2 cuillère à café de curry en poudre
• 1/2 tasse de fécule de maïs
• 1-1 / 2 livres de cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en dés
• 1/4 tasse d’huile de canola, divisée
• 1 gros oignon, haché
• Coriandre fraîche hachée et oignon vert émincé

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Adresses

• Dans un petit bol, mélanger les sept premiers ingrédients. Placer la fécule de maïs dans un grand bol. Ajouter le poulet par lots; tirant vers l’abri. Dans une grande poêle, chauffer 2 cuillères à soupe d’huile à feu moyen-élevé. Ajouter le poulet; cuire et remuer jusqu’à ce qu’il ne soit plus rose, 8-10 minutes. Retirer et garder au chaud.
• Faire revenir l’oignon dans l’huile restante jusqu’à tendreté. Incorporer le mélange de sauce de soja et ajouter à la poêle. Porter à ébullition; cuire et remuer 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce que la sauce épaississe. Remettre le poulet dans la poêle; chauffer à travers. Garnir de coriandre et d’oignon vert.

information nutritionnelle

1/2 tasse: 324 calories, 18 g de lipides (3 g de graisses saturées), 76 mg de cholestérol, 832 mg de sodium, 17 g de glucides (4 g de sucres, 1 g de fibres), 23 g de protéines .