Ramen instantané sain –
Que ce soit la journée “Wow, What’s for Dinner!”, Le déjeuner ou après un voyage de shopping fatigant à Costco, j’ai fait de nombreux ramen instantanés sains au cours du mois dernier. Nous n’avons pas acheté de ramen depuis plus d’une décennie pour des raisons de santé, mais Costco m’a convaincu que vous ne devriez pas acheter 1 mais 2 paquets de ramen biologiques de Lotus Foods à vendre. À l’intérieur, il y a de simples blocs de nouilles qui m’ont dérangé au début (pas de paquets toxiques mais pas de condiments sains non plus), mais j’ai rapidement vu du plaisir à faire les ramen instantanés sains les plus savoureux avec 2 ingrédients que j’ai toujours sous la main.
La pâte de miso et l’huile de sésame rôtie, et peut-être les champignons séchés sont également un peu importantes. Au début, quand je les ai pris chez Costco, je ne savais pas pourquoi (je les ai toujours sur la liste des “cotes” de ma liste de courses Costco), mais ils sont rapidement tombés sur du brocoli, de la soupe de légumes aux lentilles rouges, et maintenant Comment cuisineriez-vous les ramen?
J’ai toujours un pot de pâte de miso sous la main, principalement pour faire une soupe miso facile avec des boulettes de viande. Je ne peux pas le recommander assez fortement en raison du renforcement immunitaire et des probiotiques sains intestinaux sous une forme à base de plantes, dont j’ai été récemment accro à la fabrication de kombucha à partir de zéro et à la fermentation de choucroute. La pâte de miso est simplement des fèves de soja fermentées avec du riz brun et du sel. Recherchez la pâte de miso biologique dans une section de réfrigérateur d’un magasin d’aliments naturels ou dans une section d’aliments naturels de votre supermarché (c’est un article très populaire de nos jours, pas besoin d’aller au magasin asiatique). Cela coûte environ 4-5 $ et dure un certain temps.
Comment faire un ramen instantané sain
Commencez à préparer des ramen instantanés sains en faisant bouillir l’eau et en éteignant le feu. Des ingrédients frais et à cuisson rapide sont ce qui rend les nouilles instantanées rapides.
Ajoutez d’abord les champignons séchés, ils hydrateront et aromatiseront le bouillon (j’adore manger des champignons séchés directement dans le pot). Ensuite, ajoutez des ramen – ils sont précuits et nous voulons que les ramen soient moelleux. Cassez 2 œufs dans un endroit d’eau vide – ils braconneront. Couvrez-vous et attendez.
8 minutes plus tard, vous aurez cette beauté. Ajoutez simplement les petits pois surgelés à la chaleur, la sauce soja et l’huile de sésame rôtie (beaucoup plus de saveur que les non grillés) et battez la pâte de miso dans un bol avec un peu d’eau. La pâte de miso est épaisse, donc si vous l’ajoutez à une casserole, elle ne se mélangera pas bien avec le bouillon, ce qui rend les ramen moins savoureux. Voilà. Vous pouvez également ajouter tout ce que vous voulez dans vos ramen.
Impression 
Recette de ramen instantané saine avec des nouilles de riz brun instantanées, de la pâte de miso, des pois, des œufs et des champignons séchés dans une casserole en 2 minutes.
- Temps de préparation: 2 minutes
- Il est temps de cuisiner: 10 minutes
- Temps total: 12 minutes
- Performance: deux portions uneX
Échelle 1x2x3x
Instructions
- Dans une casserole moyenne ou un four hollandais, porter l’eau à ébullition. Ajoutez les champignons et les ramen en vous assurant qu’ils sont recouverts d’eau. Cassez délicatement les œufs dans l’eau, couvrez et laissez reposer 8 minutes. Tout chauffe.
- Retirez le couvercle, versez un peu de liquide dans un petit bol avec la pâte de miso, mélangez bien et versez à nouveau dans la casserole. Ajouter la sauce soya, l’huile de sésame, les pois et l’oignon. Remuer doucement et servir immédiatement.
Remarques
* Recherchez la pâte de miso biologique dans la section réfrigérateur d’un magasin d’aliments naturels ou dans la section des aliments naturels de votre supermarché (c’est un article très populaire ces jours-ci, pas besoin d’aller au magasin asiatique). Cela coûte environ 4-5 $ et dure un certain temps.
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40213,1 g1617,4 mg13,9 g52,2 g19 g186 mg
