Saumon grillé avec sauce Aguacat

CE POSTE EST PARRAINÉ PAR L’ALASKA SEAFOOD MARKETING INSTITUTE.

Rien de plus simple que le saumon d’Alaska grillé pour le dîner. Après une vinaigrette rapide, faites griller trois minutes de chaque côté et les marinades ou les garnitures sont infinies. Pour ce saumon grillé à la sauce d’avocat, les poivrons serrano et les mangues hachés augmentent le facteur de saveur pour un dîner sur la table en moins de vingt minutes. Facile, non?!

Je suis ravi que le message d’aujourd’hui soit parrainé par mes amis de Institut de commercialisation des fruits de mer de l’Alaska . J’encourage #AskforAlaska au comptoir des fruits de mer ou je recherche «Alaska» lorsque je choisis du poisson dans l’allée du congélateur ou au restaurant; c’est une garantie que vous obtenez des poissons et crustacés sauvages et pêchés de manière durable. Kevin Is Cooking a été rémunéré pour ce poste. Toutes les opinions sont les miennes.

L’Alaska offre une grande variété d’espèces de fruits de mer pour tous les goûts, budgets et techniques de cuisson. Chaque espèce est récoltée de façon saisonnière et est également disponible congelée toute l’année.

Comment faire du saumon grillé

J’adore les fruits de mer et ce saumon d’Alaska est parfait pour mon saumon grillé avec sauce à l’avocat. Cela peut être fait sur le gril ou dans la cuisine à l’aide d’un plateau grill .

• Nettoyez le gril en premier et chauffez le gril à 450 ° F
• Enduire les deux côtés du filet de saumon d’enduit à cuisson ou d’huile d’olive
• Filets de saumon de saison avec sel et poivre casher
• Combien de temps pour rôtir le saumon? Trois minutes de chaque côté, c’est tout ce qu’il faut.

Gardant le saumon simple sans marinade, j’ai choisi de faire une sauce avocat-mangue.

J’aime la saveur de mangue épicée et c’est l’une de mes préférées surtout dans ce Pico de Gallo Mango , Curry au poulet et à la mangue , Poulet à la mangue cuit au barbecue et Crème glacée à la mangue sans baratte Mais avec l’abondance d’avocats frais à portée de main, j’ai décidé de faire une sauce d’avocat pour le saumon grillé.

Que contient ma recette de sauce à la mangue et à l’avocat?

• oignon rouge coupé en dés
• mangues coupées en cubes
• deux avocats, coupés en dés
• un poivron serrano, épépiné et coupé en dés
• deux limes, juteuses
• coriandre hachée
• huile d’olive, sel casher et poivre noir

C’est tout. Super facile à préparer et ajoute une autre dimension fraîche et savoureuse à ce repas.

C’est le meilleur saumon grillé! Super facile, simple et la saveur du saumon d’Alaska frais brille.

La sauce épicée et crémeuse à la sauce d’avocat le rend spécial.

J’en ai toujours oignons rouges marinés dans le frigo et en a ajouté.

MEILLEUR déjeuner jamais!

J’ai ramassé quatre filets de saumon d’Alaska de 6 onces, et lorsqu’il est servi avec cette sauce à l’avocat, c’est un repas complet. Deux par personne étaient en bonne santé et copieux.

Si vous préférez ne manger qu’un steak de 6 onces, servez-le sur la sauce au riz et à l’avocat.

Je fais toujours des grillades ici à San Diego, mais si vous vivez dans une région où vous ne pouvez pas le faire toute l’année, la poêle est une poêle fantastique pour la cuisine.

J’adore les marques de grill et la saveur carbonisée qu’il ajoute.

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J’espère que vous essayez cette recette de saumon d’Alaska grillé. Prendre plaisir!

Merci encore à Institut de commercialisation des fruits de mer de l’Alaska pour avoir parrainé la publication d’aujourd’hui et merci d’avoir soutenu les entreprises qui continuent de faire de Kevin is Cooking possible.

Imprimer la recette

Saumon grillé avec sauce à l’avocat

Pour ce saumon grillé sain avec sauce à l’avocat, avocats en dés, poivrons serrano et mangues, ils augmentent le facteur de saveur pour un dîner sur la table en moins de 20 minutes.

Temps de préparation dix min

temps de cuisson 6 min

Temps total 16 min

Cours: Dîner, principal

Cuisine: Américain, occidental

Mot-clé: saumon grillé, sauce mangue et avocat, sauce saumon et avocat

Portions: 4

Auteur: Kevin

• 4 6 onces. filets de saumon sans peau
• une cuillère à soupe huile d’olive ou aérosol de cuisson
• sel casher
• poivre noir

sauce à l’avocat

• deux avocats épépiné et coupé en cubes
• une mangue épépiné et coupé en cubes
• 1/2 petit oignon rouge en dés
• une poivre serrano
• 1/3 tasse coriandre haché
• deux citrons verts jus
• une cuillère à soupe huile d’olive
• sel casher
• poivre noir

US Customa ry – Métrique

• Préchauffez le barbecue à 450 ° F.

• Dans un bol, mélanger l’huile, le jus de citron et la saison avec du sel et du poivre. Ajouter l’avocat, les mangues, l’oignon, le poivre serrano et la coriandre. Tirez pour couvrir et réservez.

• Frotter de l’huile d’olive ou un aérosol de cuisson des deux côtés des filets de saumon et saupoudrer de sel casher et de poivre noir.

• Nettoyez le gril ou chauffez la poêle. Couvrir la peau de saumon et griller 3 minutes de chaque côté. Le saumon doit avoir l’air opaque et cuit. Retirer du gril et laisser reposer une minute ou deux.

• Servir le saumon grillé avec une sauce avocat-mangue et des quartiers de citron (facultatif).

Calories: 505 kcal | Les glucides: 19 g | Protéine: 36 g | Graisse: 32 g | Graisses saturées: 4 g | Cholestérol: 93 mg | Sodium: 384 mg | Potassium: 1444 mg | Fibre: 8 g | Sucre: 7 g | Vitamine A: 15,6 % | Vitamine C: 44,7 % | Calcium: 5.1 % | Fer: 12,1 %