Sauce Yum Yum –

Vous ne pouvez pas obtenir assez de délicieuse sauce miam-miam? Trouvé dans vos restaurants préférés, vous pouvez faire cette sauce épicée et savoureuse à la maison en quelques minutes.

Entrez dans n’importe quel restaurant hibachi japonais-américain et vous remarquerez immédiatement quelque chose d’inhabituel. À presque chaque table, il y a au moins un bol peu profond rempli d’une sauce légèrement rose avec le nom étrange de sauce blanche. Pour ceux d’entre vous qui ne sont malheureusement pas initiés aux merveilles des restaurants hibachi américains. Aux États-Unis, la salsa a un peu de culte. En fait, ce mystérieux assaisonnement semble causer beaucoup de bruit en ligne, où il est souvent appelé le nom de Yum Yum Sauce.

Qu’est-ce que la sauce Yum Yum (et surtout, qu’est-ce que ce n’est pas)?

Clarifions les choses. La sauce Yum Yum est aussi traditionnellement japonaise que les exploits culinaires de jonglage et la construction de volcans à l’oignon.

Cela signifie que cette sauce très appréciée n’est pas du tout d’origine japonaise et reste complètement inconnue dans son pays de naissance supposé à ce jour. La véritable histoire de la salsa est beaucoup plus proche de chez nous, et cela devient très apparent lorsque vous considérez le nom de la recette.

Que contient la sauce Yum Yum?

Dans sa forme la plus élémentaire, la sauce n’est rien d’autre qu’une mayonnaise modifiée, et la mayonnaise est même apparue sur les rives du Japon jusqu’en 1925. Cela réfute une fois pour toutes que la sauce blanche est une ancienne recette japonaise. Ce n’est pas ça

Si la sauce blanche n’est pas japonaise, d’où vient la sauce et pourquoi s’est-elle retrouvée dans les restaurants hibachi américains? Etats-Unis En premier lieu?

Ce ne sont pas des questions faciles à répondre. Mais il y a deux choses claires. Premièrement, il y a une longue histoire de sauces à base de mayonnaise, y compris la sauce pour fingerling, la sauce comeback, la sauce aïoli et la sauce remoulade, pour n’en nommer que quelques-unes. Deux. Les Japonais sont obsédés par la mayonnaise. Cela devait arriver.

D’où vient le nom Yum Yum Sauce?

Bien que le mystère de savoir qui a été le premier à servir la sauce blanche dans un restaurant hibachi demeure, la découverte de la source du nom de la sauce Yum Yum est simple. Pour répondre à cette question, il suffit de revenir sur 2012.

Terry Ho, un immigrant taiwanais et propriétaire de plusieurs restaurants hibachi aux États-Unis, a découvert que les clients de ses restaurants étaient obsédés par sa sauce blanche. Les clients achètent régulièrement des pintes de choses au personnel. Ho n’était pas idiot, et il savait qu’il faisait quelque chose qui pourrait devenir le prochain grand condiment de l’Amérique. Mais il y avait un gros problème quand il s’agissait du nom.

Alors que la sauce était attrayante, le nom ne l’était certainement pas. Il n’a pas fallu longtemps à Ho pour trouver un nouveau nom qu’il aimait: la sauce Yum Yum de Terry Ho.

Conseils pour préparer et servir la sauce Yum Yum

• Vous l’aimez épicé? N’hésitez pas à augmenter la quantité de poivre de Cayenne dans la recette de Sauce Yum Yum à votre convenance.
• Yum Yum Sauce polyvalent. Vous pouvez utiliser la sauce comme sauce pour les crudités, les croustilles ou tout autre chose. Il fonctionne également bien comme vinaigrette.

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Sauce miam miam

Apprenez à préparer la sauce Yum Yum crémeuse que vous appréciez dans les restaurants hibachi japonais avec cette recette rapide et facile.

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Cours: Les sauces

Cuisine: Japonais

Mot-clé: Sauce miam miam

Portions: vingt

Calories 86kcal

• une tasse Mayonnaise
• une cuillerée à soupe La pâte de tomate
• une cuillerée à soupe beurre fondu
• deux cuillères à café sucre
• une cuillères à soupe poudre d’ail
• une cuillerée à soupe poudre d’oignon
• 1/2 cuillère à café poivre de Cayenne
• 1/2 cuillère à café Sel

Calories 86kcal Le | Les glucides: uneSoleil Le | Protéine: uneSoleil Le | Gros: 9 9Soleil Le | Graisses saturées: deuxSoleil Le | Cholestérol: 6 6mg Le | Sodium: 141mg Le | Potassium: 19mg Le | Fibre: uneSoleil Le | Sucre: uneSoleil Le | Vitamine A: 58UI Le | Vitamine C: unemg Le | Calcium: deuxmg Le | Fer: unemg