Sauce houmous aux poivrons rouges rôtis

Trempette houmous aux poivrons rouges rôtis C’est une journée préférée pour les jeux, le suivi des queues, les soirées cinéma, les journées portes ouvertes et les recettes de collations santé. Cela prend quelques minutes à battre.

Cette recette de houmous peut être préparée un jour à l’avance. Gardez-le au réfrigérateur et laissez-le atteindre la température ambiante avant de le servir.

Le secret du grand houmous est le tahini de qualité. Bien que vous puissiez créer le vôtre, comme détaillé dans cet article de Kitchn, la plupart du temps j’achète le mien. Un favori est la marque Whole Foods 365. Si cela ne vous convient pas, achetez une marque de qualité que votre marché propose.

Le tahini est utilisé dans les sauces, les nouilles, la viande et, oui, même les biscuits. Bon Appetit a de bonnes idées ici.

Pendant les jours de match, j’aime servir une variété d’aliments, crus et toujours, toujours trempés. Le houmous est un favori. Et cette trempette saine sera un gagnant parmi votre public! Facile, délicieux et sain. Il n’y a rien de mieux que ça.

Impression

Sauce houmous aux poivrons rouges rôtis

Trempette houmous aux poivrons rouges rôtis C’est une journée préférée pour les jeux, le suivi des queues, les soirées cinéma, les journées portes ouvertes et les recettes de collations santé. Cela prend quelques minutes à battre.

Les ingrédients

1 boîte (15 onces) de pois chiches, rincés 1 pot (7 onces) de poivrons rouges rôtis, égouttés et séchés 1/4 tasse de tahini 1/4 tasse de jus de citron 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge 2 gousses d’ail 1 cuillère à café de cumin moulu ½ cuillère à café de sel pincée de cayenne

Instructions

Mélanger les pois chiches, les poivrons, le tahini, l’huile, le jus de citron, l’ail, le cumin, le sel et le poivre de Cayenne dans un robot culinaire. Réduisez en purée jusqu’à consistance très lisse. Servir avec des croustilles de légumes, des croustilles de pita ou des crudités.

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