Sauce aux canneberges facile

Sauce à la canneberge est le complément parfait à chaque dîner de dinde. Rien n’est plus satisfaisant que la saveur d’une sauce aux canneberges maison sucrée et acidulée. Vous n’avez pas à attendre les vacances pour préparer et servir ce côté super facile!

Traditionnellement, la sauce aux canneberges accompagne la dinde de Thanksgiving, mais même le poulet, l’oie et le gibier de Cornouailles ont un goût divin avec cette recette de sauce aux canneberges! L’ajout d’une touche de jus d’orange ajoute non seulement une saveur supplémentaire et cela est magnifique sur une assiette de Thanksgiving!

Sauce à la canneberge

Une fois que vous avez préparé votre propre sauce aux canneberges, je vous garantis presque que vous n’achèterez plus jamais de sauce aux canneberges en conserve (à moins que vous ne l’utilisiez pour faire des boulettes de viande à cocktail).

C’est incroyablement facile à préparer et l’éclat de saveur éclatante des canneberges est tempéré par une simple sauce à base de jus d’orange (ou d’eau si vous préférez) et de sucre. Laissez quelques baies entières ou réduisez en purée toute la sauce… mais dans tous les cas, c’est mieux fait maison!

Comment faire une sauce aux canneberges

L’astuce de la meilleure sauce aux canneberges est de remplacer l’eau demandée dans la plupart des recettes par du jus d’orange. La saveur incroyable que les agrumes ajoute fait passer cela au niveau supérieur!

Vous pouvez utiliser des canneberges fraîches ou surgelées dans cette recette, assurez-vous simplement qu’elles sont bien rincées et que tous les débris sont enlevés (comme les tiges). Si vous utilisez congelé, il n’est pas nécessaire de décongeler d’abord.

Ajoutez vos canneberges entières et laissez mijoter lentement pendant environ 10 minutes. N’oubliez pas que la sauce épaissit en refroidissant.

Pouvez-vous congeler la sauce aux canneberges?

Absolument! En fait, faites le plein de canneberges lorsqu’elles se présentent à votre supermarché local, car elles ont de multiples utilisations tout au long de l’année, des barres aux canneberges à la crème sure à la bagatelle aux canneberges ou même les mélanger dans des smoothies.

Lors de la sélection des canneberges, achetez des paquets de 1 ou 2 livres contenant des baies pleines et intactes de couleur rose vif ou rouge. Les canneberges fraîches dureront jusqu’à 4 semaines au réfrigérateur et elles peuvent être congelées jusqu’à un an à condition qu’elles soient scellées dans un sac hermétique.

J’adore expérimenter la profondeur de la saveur en ajoutant une petite pincée de muscade, de cannelle ou de piment de la Jamaïque pour faire ressortir encore plus les saveurs! Remplacez une cuillère à soupe ou deux de l’oj par quelque chose d’alcool, un peu de Grand Marnier, un soupçon de rhum ou un peu de cognac.

Que faire avec les restes de sauce aux canneberges: Les restes de sauce aux canneberges sont parfaits pour garnir de la crème glacée, du cheesecake ou du génoise. Il est excellent sur les sandwichs à la dinde ou en couches dans les flocons d’avoine du réfrigérateur ou sur du pain grillé français. Les possibilités sont infinies!

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Sauce à la canneberge

Rien ne dit plus «vacances» que la saveur acidulée d’une sauce aux canneberges maison corsée.

• Mélanger tous les ingrédients dans une casserole à feu moyen.

• Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 10 à 12 minutes à découvert.

• Laisser refroidir et servir.

La sauce épaissira en refroidissant.

Calories: 131, Les glucides: 33g, Sodium: 1mg, Potassium: 98mg, Fibre: 2g, Sucre: 29g, Vitamine A: 90UI, Vitamine C: 21,1mg, Calcium: 11mg, Le fer: 0,2mg

(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.)

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