Sauce au vin blanc Préparez cette recette classique de sauce au vin blanc pour accompagner les viandes blanches, le poisson ou les fruits de mer. Il est si simple à faire et fonctionne avec seulement 274 calories aussi
Préparez cette recette de sauce au vin blanc classique pour accompagner les viandes blanches, le poisson ou les fruits de mer. Il est très simple à réaliser et fonctionne également avec seulement 274 calories.
Cette recette de sauce au vin blanc servira environ 6 personnes et sa préparation et sa cuisson ne prennent que 20 minutes. Cette délicieuse sauce peut être conservée dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 2 jours. Il est préférable de le servir frais le jour où vous le préparez, mais il peut être réutilisé, il suffit de réchauffer doucement dans l’assiette avant de servir. Notre coupe de viande préférée pour servir cette sauce classique est le poulet. La recette de sauce au vin blanc complètera vraiment le poulet. Servir avec beaucoup de légumes printaniers et de pommes de terre nouvelles.
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Ingrédients
- 25 g (1 oz) de beurre
- 2 échalotes, coupées en dés
- 1 cuillère à soupe de thym frais
- 300 ml (10 fl oz) de vin blanc
- 250 ml (9fl oz) de double crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- Pressez le jus de citron
Méthode
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Faire fondre le beurre dans une poêle et faire revenir doucement les échalotes et le thym pendant quelques minutes ou jusqu’à ce que l’oignon soit tendre mais incolore.
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Ajouter le vin, porter à ébullition et faire bouillir rapidement pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que le liquide soit réduit de moitié. Ajouter la crème et la moutarde et chauffer complètement.
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Ajoutez un peu de jus de citron et de poivre noir. Passer dans un bocal et servir.
Le meilleur conseil pour faire une sauce au vin blanc
Expérimentez avec la recette en ajoutant plus de vos herbes préférées, comme le persil, le basilic ou l’origan.
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