Sandwichs au beurre et aux biscuits au beurre

Ces biscuits sablés au beurre brun sont très mous, avec une légère rupture lorsque vous les mordez. L’incroyable saveur chaude et noisette du beurre brunissant ajoute beaucoup à ce simple biscuit au beurre. Ce sont légers, et la saveur subtile se prête à être mangée seule, avec une propagation rapide de Nutella (mon préféré!) Ou de toute autre garniture ou glaçage que vous voulez.

Si vous êtes comme moi et que vous aimez les biscuits au beurre ou les pastèques, consultez mes barres de beurre de mojito cubain, les biscuits au beurre de meringue au thé vert Matcha, les biscuits au beurre de pacanes au chocolat et au malt, les biscuits au beurre de cannelle avec biscuits au caramel et aux pépites de chocolat avec des éclats de noix de pécan.

C’était une base parfaite pour un sandwich à la crème glacée, je pensais, et puisque j’avais récemment fait de la glace au thé vert Matcha No Churn l’autre jour, ils feraient une double corvée pour un bon dessert dans cette maison. J’ai fait la moitié de ces biscuits sous forme de sandwiches à la crème glacée et les ai congelés pour les manger plus tard.

Pour ce faire, nous devons commencer à faire dorer un peu de beurre. Cela rend votre maison si bonne.

Dans une poêle à feu moyen, faire fondre le beurre. Le beurre commencera à mousser et progressivement les taches dorées commenceront à se former au fond de la casserole et devraient avoir une odeur de noisette. Retirer le beurre du feu et réfrigérer jusqu’à fermeté ou placer au congélateur pendant 15 minutes jusqu’à fermeté.

Fouetter ensemble le beurre et le sucre en poudre jusqu’à ce qu’ils soient de couleur claire et duveteux dans le bol du batteur. Ajouter les jaunes d’oeufs et mélanger jusqu’à homogénéité.

Tamisez la farine et le sel dans un bol moyen, en cassant la pâte en appuyant sur le tamis si nécessaire. Ajouter les ingrédients secs dans le bol du mélangeur et bien mélanger jusqu’à ce qu’ils soient combinés.

À l’aide d’une spatule, placez la pâte sur un morceau de pellicule plastique et formez une bûche de 2 pouces de diamètre. Envelopper hermétiquement dans une pellicule plastique et congeler pendant 40 minutes.

Préchauffer le four à 350 ° F et couvrir une plaque à biscuits de papier parchemin ou de Silpat (plaque de cuisson en silicone). Déballez le journal de pâte à biscuits et, à l’aide d’un couteau très tranchant, coupez-le en tranches de 1/4 de pouce et placez-le sur la plaque à pâtisserie.

Faites cuire les cookies pendant environ 11 minutes. Laissez les cookies refroidir légèrement et placez-les dans une grille de refroidissement. Donne 32 cookies.

Placer une petite boule de crème glacée sur un biscuit, garnir la crème glacée d’un autre biscuit et appuyer sur le sandwich. Sers immédiatement.

Cette recette ne concerne pas seulement les sablés au beurre brun, mais l’incroyable crème glacée au thé vert Matcha No Churn. C’est tellement crémeux et délicieux.

Ajoutez une boule de glace au thé vert Matcha No Churn entre deux sablés au beurre brun et vous avez un petit coin de paradis.

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Sandwichs sablés au beurre au beurre brun

Ces biscuits sablés au beurre brun sont l’équilibre parfait entre saveur subtile, saveur de noix et qualité du beurre dans un seul biscuit. Ajoutez une boule de glace entre deux et vous aurez un petit dessert parfait.

Temps de préparation 40 min

temps de cuisson Onze min

Temps total 51 min

Cours: Dessert

Cuisine: Américain, occidental

Portions: 32

Calories: 79 kcal

Auteur: Kevin cuisine

• une tasse beurre
• 3/4 sucre en poudre
• deux jaunes d’œufs à température ambiante
• 1 3/4 tasse farine
• 1/2 cuillère à café sel casher
• la glace préférée

• Dans une sauteuse à feu moyen, faire fondre le beurre. Le beurre commencera à mousser et progressivement les taches dorées commenceront à se former au fond de la casserole et devraient avoir une odeur de noisette. Retirer le beurre du feu et réfrigérer jusqu’à fermeté ou placer au congélateur pendant 15 minutes jusqu’à fermeté. Fouetter ensemble le beurre et le sucre en poudre jusqu’à ce qu’ils soient de couleur claire et duveteux dans le bol du batteur. Ajouter les jaunes d’oeufs et mélanger jusqu’à homogénéité.

• Tamisez la farine et le sel dans un bol moyen, en brisant les groupes en appuyant sur le tamis si nécessaire. Ajouter les ingrédients secs dans le bol du mélangeur et bien mélanger jusqu’à ce qu’ils soient combinés.

• À l’aide d’une spatule, placez la pâte sur un morceau de pellicule plastique et formez une bûche de 2 pouces de diamètre. Envelopper hermétiquement dans une pellicule plastique et congeler pendant 40 minutes.

• Préchauffer le four à 350 ° F et couvrir une plaque à biscuits de papier parchemin ou de Silpat (plaque de cuisson en silicone).

• Déballez le journal de pâte à biscuits et, à l’aide d’un couteau très tranchant, coupez-le en tranches de 1/4 de pouce et placez-le sur la plaque à pâtisserie.

• Faites cuire les cookies pendant environ 11 minutes. Laissez les cookies refroidir légèrement et placez-les dans une grille de refroidissement. Donne 32 cookies.

• Placer une petite boule de crème glacée sur un biscuit, garnir la crème glacée d’un autre biscuit et appuyer sur le sandwich. Sers immédiatement.

Calories: 79 kcal | Les glucides: 5 g | Graisse: 6 g | Graisses saturées: 3 g | Cholestérol: 27 mg | Sodium: 87 mg | Potassium: dix mg | Vitamine A: 3.9 % | Calcium: 0,4 % | Fer: 1,9 %