Sandwich chaud à la dinde

Sandwich chaud à la dinde. La façon la plus simple de préparer les restes de dinde, sous forme de sandwich ouvert, garni de restes de dinde et de sauce.

Crédit photographique: Elise Bauer

Chaque année, aussi loin que je me souvienne, mes parents ont préparé une énorme dinde (18 à 20 livres ou plus) pour notre famille le jour de Thanksgiving.

Chaque année, sans faute, ma mère ou mon père prépare des sandwichs chauds à la dinde avec des restes de dinde et de la sauce pour les jours suivants.

On pourrait penser que le lendemain du jour de la dinde, la dernière chose que chacun de nous voudrait serait plus de dinde.

Mais je pense que le jour de Thanksgiving lui-même, la dinde peut prendre presque une banquette arrière sur les côtés de l’assiette. Il y a tellement de côtés à choisir.

Mais le lendemain? Tout est question de dinde. Et la sauce. Le pain est là, vous pouvez donc l’appeler un sandwich et le manger pour le déjeuner.

Ce n’est vraiment pas une recette autant que c’est une tradition dans notre famille. Mais si vous n’avez jamais préparé de sandwichs chauds à la dinde avec vos restes de dinde et de sauce, voici comment. C’est aussi simple qu’il y paraît.

Recette de sandwich chaud à la dinde

Les montants sont approximatifs, on ne mesure jamais.

Ingrédients

• 1 1/2 lb de restes de viande de dinde, tranchés
• 1/2 tasse ou plus de restes de sauce de dinde
• Bouillon ou eau (pour diluer la sauce si nécessaire)
• 4 grandes tranches de pain rustique

Méthode

1 Chauffer la sauce dans une poêle jusqu’à ce qu’elle bouillonne. Si la sauce est trop épaisse, la diluer avec un peu de bouillon ou d’eau.

2 Ajouter des morceaux de viande de dinde cuite tranchée à la sauce. Enrober de sauce de tous les côtés et chauffer jusqu’à ce que la viande soit bien chaude.

3 Disposer une tranche de pain (un pain rustique français ou italien fonctionnerait très bien) sur une assiette. Garnir de tranches de dinde et de sauce.

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Elise Bauer

Elise Bauer est la fondatrice de Simply Recipes. Elise a lancé Simply Recipes en 2003 afin de suivre les recettes de sa famille, et en cours de route, il est devenu l’un des sites Web de cuisine les plus populaires au monde. Elise se consacre à aider les cuisiniers à domicile à réussir dans la cuisine. Elise est diplômée de l’Université de Stanford et vit à Sacramento, en Californie.

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