Salade Waldorf aux canneberges

Salade Waldorf aux canneberges est un ajout bienvenu à tout repas de famille, il regorge d’ingrédients colorés pour en faire un côté unique qui peut plaire à la foule!

Des canneberges acidulées fraîches, des raisins juteux, des raisins secs et des pommes fraîches croquantes font de cette délicieuse salade Waldorf un nouveau favori de l’automne!

Qu’est-ce que la salade Waldorf?

La salade Waldorf est un plat d’accompagnement légendaire. Créée en 1896 par le directeur de la salle à manger de l’hôtel Waldorf-Astoria de New York, la salade Waldorf a connu un succès instantané et a depuis lors décoré les tables de salle à manger du monde entier!

Alors qu’une salade Waldorf traditionnelle contient des pommes, du céleri, des raisins et de la mayonnaise, cette recette ne contient pas de mayonnaise et quelques ajouts amusants pour l’alléger un peu et la rendre festive.

Salade de pommes Waldorf avec yogourt

J’adore cette salade Waldorf aux pommes, elle a tellement de saveurs et de textures, des pommes croquantes, des raisins juteux, du céleri croquant accompagné de canneberges acidulées et de yogourt sucré.

Le yogourt est utilisé à la place de la mayonnaise pour la vinaigrette Waldorf pour compenser l’acidité des canneberges. À cause du yaourt, mes enfants sont heureux de profiter de ce plat en dessert ou au petit-déjeuner aussi!

Une combinaison de canneberges fraîches et séchées avec des pommes donne à cette salade d’accompagnement une délicieuse saveur d’automne. J’utilise un long zester de style Microplane pour zester l’orange. Vous voudrez vous assurer que vous n’obtenez que la peau orange très externe et aucune de la moelle blanche en dessous (la moelle est amère). Vous pouvez trouver plus d’informations sur le zeste des fruits ici.

La salade Waldorf se marie très bien avec la dinde!

Cette salade peut être dégustée en salade toute l’année, et je pense qu’elle est parfaite comme accompagnement d’un dîner à la dinde!

Le plat est sucré, frais et croquant, ce qui en fait une excellente option fruitée pour les réunions de famille. D’un dîner de Thanksgiving à un pique-nique potluck, vous ne pouvez pas vous tromper en servant un lot de cette salade Waldorf aux canneberges.

Plus d’accompagnements à la dinde que vous adorerez

SALADE DE NOIX DE CANNEBERGES

La salade Waldorf aux canneberges est un ajout bienvenu à tout repas familial, elle regorge d’ingrédients colorés pour en faire un accompagnement unique qui peut plaire à la foule!

Calories: 153, Les glucides: 26g, Protéine: 3g, Graisse: 5g, Cholestérol: 1mg, Sodium: 33mg, Potassium: 270mg, Fibre: 3g, Sucre: 16g, Vitamine A: 110UI, Vitamine C: 6mg, Calcium: 72mg, Le fer: 0,6mg

(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.)

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