Salade hachée israélienne
Salade hachée israélienne ~ Cette salade de légumes hachés du Moyen-Orient est le plat parfait pour les rassemblements d’été car il n’y a pas de mayonnaise à gâter et les légumes restent croustillants pendant des jours. Cependant, n’oubliez pas pendant le reste de l’année, c’est l’accompagnement parfait à presque tous les repas.
Cette salade hachée israélienne est un changement rafraîchissant par rapport à la plupart des salades que nous mangeons ici aux États-Unis, même si aucun des ingrédients n’est inhabituel, c’est la façon dont tout est combiné qui la rend un peu différente. En Israël, vous obtenez une variation de ce plat à chaque repas, ils le mangent même pour le petit déjeuner! C’est une idée à laquelle vous pourriez penser, je pense que ce serait merveilleux de se réveiller avec une assiette de légumes frais croquants trempés dans de l’huile d’olive et du jus de citron. Pour cette recette, j’ai pris notre version préférée du stand de falafel au niveau suivant avec quelques ingrédients supplémentaires. C’est une excellente salade de pique-nique ou de barbecue car elle reste croustillante et fraîche, et il n’y a rien à dépérir ou à gâcher.
La salade israélienne classique se compose essentiellement de concombre, de tomates et de poivrons hachés, simplement assaisonnés d’huile d’olive et de citron. Il peut y avoir du persil, de la menthe ou des feuilles vertes mélangées. Ma version est un peu améliorée avec des poivrons supplémentaires qui me restent BROCHETTES DE SAUMON RAINBOW. Ils le rendent extra coloré et extra croustillant. J’ajoute également de l’oignon rouge et du fromage feta. Tout est vraiment festif.
La clé de cette salade est dans la coupe. Tous les ingrédients doivent être coupés en petits morceaux de taille uniforme. Si vous tombez amoureux de cette salade, vous voudrez peut-être en acheter une hachoirs à légumes frais pour faire un travail rapide. J’ai fait de mon mieux avec mon couteau.
La vinaigrette est un simple mélange d’huile d’olive et de jus de citron avec un peu d’origan séché et de thym. Bien que j’utilise généralement des herbes fraîches dans les salades, j’aime le goût des herbes séchées dans cette vinaigrette. C’est bon de le faire quelques heures avant, les saveurs changeront pour se mélanger.
Voici quelques autres idées de salades qui feraient de superbes ajouts à tout pique-nique ou barbecue!
Lecteur Rave ~
“J’ai apporté cela à une réunion et je ne pense pas avoir reçu plus de compliments pour un plat. Non seulement il est sain, mais il est coloré et délicieux. Il va bien avec n’importe quoi aussi. Je le ferai plus souvent!” ~ Corinne
Salade hachée israélienne ~ Cette salade hachée saine du Moyen-Orient est le plat parfait pour les rassemblements d’été car il n’y a pas de mayonnaise à gâter et les légumes restent croustillants pendant des jours.
Ingrédients
- 1/2 oignon rouge
- 1/2 poivron rouge, vert, orange et jaune
- 1 concombre persan, pas besoin de peler
- 1 pinte de petites tomates cerises, coupées en deux
- environ 4 oz de fromage feta
- environ 4 à 6 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- jus de 1 citron
- 1/2 cuillère à café de thym séché
- 1/2 cuillère à café d’origan séché
- sel et poivre fraîchement moulu au goût
Instructions
- Coupez tous les ingrédients sauf les tomates en petits cubes égaux.
- Mélanger avec l’huile, le jus de citron et les herbes. Salez et poivrez comme vous le souhaitez.
- Testez pour ajuster les assaisonnements, puis réfrigérez jusqu’à ce que nécessaire.
- Garnir d’herbes fraîches comme le persil, la menthe ou le thym juste avant de servir.
6.3.4
* Recette de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Toutes les images et le contenu sont protégés par le droit d’auteur. Si vous souhaitez utiliser cette recette, veuillez revenir à cette page.
Merci d’avoir réparé cette salade hachée israélienne!
attaquer en justice
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