Salade d’été aux petits fruits Panzanella

Ajoutez une touche sucrée à un plat toscan traditionnel avec ma salade Panzanella aux baies d’été. Fruits de fin d’été, basilic et morceaux de génoise grillés dans une vinaigrette au miel. La panzanella est de loin l’une de mes salades préférées. C’est tellement simple et délicieux dans sa forme native, mais incroyablement polyvalent si vous voulez mélanger un peu les choses. Je fais une salade Pico Panzanella avec des notes de citron et de cumin à tomber par terre. [bctt tweet = “Summer Berry Panzanella Salad #verano #berries #cake #foodie”] Maintenant que l’enfant est de retour à l’école, j’ai un peu plus de liberté quand il s’agit de déjeuner. J’ai fait du Hummus Black Bean Green Chile pour une collation cet été et il m’a juste regardé … Si vous avez des adolescents, je veux dire le look. Celui qui dit: “Tu veux que je fasse quoi?” D’autres fois, je fais quelque chose d’aussi bon que cette douce salade Panzanella, je ne veux tout simplement pas la partager! Les baies disparaissent lentement des marchés fermiers et des épiceries à mesure que la saison se termine. Mon palais n’a pas voulu les abandonner sans se battre, alors j’ai fait des recettes de baies à gauche et à droite. Même en infusant du rhum avec eux dans mon rhum infusé aux trois baies. Je savais que je voulais imiter les composants d’une panzanella traditionnelle, qui est du pain sec ou grillé et des tomates au vinaigre et à l’huile. Pain + Légumes = Gâteau + Fruits Au lieu d’huile et de vinaigre, j’ai opté pour une vinaigrette sucrée au miel et au vinaigre balsamique blanc. La génoise provient du magasin, à l’extérieur de la section du congélateur. Vous pourriez faire un gâteau fait maison mais je voulais manger ce plat plus que je ne voulais faire un gâteau. Utilisez les baies que vous avez sous la main, en saison, les baies locales sont meilleures si vous en avez. J’ai utilisé du basilic, mais vous pouvez également ajouter un peu de menthe pour la fraîcheur. Quelle est votre baie préférée ou votre dessert d’été? Dites le nous dans les commentaires. Profitez de ~ Loriann

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Salade d’été aux petits fruits Panzanella

La salade Panzanella aux baies d’été contient des baies de fin d’été, du basilic et des morceaux de pain grillé dans une vinaigrette au miel doux.

Temps de préparation dix minutes

Temps de cuisson quinze minutes

Temps total 25 minutes

Portions: deux pièces

• une génoise surgelée 10 onces décongelé et coupé en morceaux de 1 pouce
• 6 onces de myrtilles
• 6 onces de mûres
• 6 onces de framboises
• une tasse de fraises hachées
• 8-10 Feuilles de basilic chiffonnade
• une cuillerée à soupe vinaigre balsamique blanc
• 1- 1 1/2 cuillerée à soupe mon chéri
• 1/4 tasse de huile d’olive extra vierge

• Préchauffez le four à 350 degrés. Placer les morceaux de gâteau sur une feuille de papier sulfurisé Cuire 15 minutes jusqu’à ce qu’il soit grillé. Lancer occasionnellement. Retirer du four et laisser refroidir légèrement.

• Ajouter des morceaux de gâteau et des baies grillés dans un grand bol.

• Dans un petit fouet, combiner les autres ingrédients. Versez la vinaigrette sur la salade. Mélanger pour couvrir complètement. réfrigérer 30 minutes avant de servir.