Salade de tomates et mozzarella

La salade de tomates et mozzarella est parfaite pour un délicieux déjeuner et c’est un excellent accompagnement frais à ajouter à n’importe quel dîner. Remplie de tomates mûres juteuses, de mozzarella fraîche au beurre et d’oignons émincés, cette salade se combine en un éclair, même avec la vinaigrette maison!

C’est l’accompagnement parfait pour tout repas d’inspiration italienne (comme notre recette de coquilles farcies préférée) ou garnissez-le de poitrine de poulet grillée pour en faire un repas.

La salade de tomates mozzarella utilise à la fois des tomates régulières et des tomates raisins ou cerises, si vous êtes un fan sérieux de tomates, vous voudrez peut-être ajouter à la fois du raisin et de la cerise! Quoi qu’il en soit, assurez-vous d’utiliser les meilleures tomates fraîches et mûres que vous puissiez trouver. Les tomates sont la star de cette recette donc meilleure est la qualité, meilleur sera le goût de cette salade!

La vinaigrette de cette salade est super facile à faire et incroyablement savoureuse! Si vous n’êtes pas fan de beaucoup de vinaigrette sur votre salade, vous ne pouvez pas utiliser toute la vinaigrette, mais tout extra se conservera au réfrigérateur jusqu’à 10 jours. Vous pouvez également remplacer la vinaigrette balsamique achetée en magasin.

Cette recette demande de la mozzarella fraîche, ce qui est un peu différent de la mozzarella en bloc de la caisse laitière. La mozzarella fraîche a une saveur délicate et délicieuse qui rappelle le beurre mou et se marie à merveille avec des tomates fraîches! Si vous n’avez pas accès à de la mozzarella fraîche, vous pouvez certainement utiliser de la mozzarella en bloc, mais c’est le moment de faire des folies sur le fromage à mon avis!

Certains de mes ajouts préférés à cette salade sont les crostini à l’ail, les croûtons ou le basilic frais. J’ajoute toujours une touche de basilic quand je l’associe avec des pâtes! À propos, cette salade est l’accompagnement parfait pour accompagner les pâtes.

Cette salade a beaucoup de similitudes avec une salade caprese traditionnelle, mais elle est un peu différente car une vraie salade caprese traditionnelle ne contient qu’un filet d’huile d’olive

. L’ajout de vinaigre balsamique, d’ail, de moutarde de Dijon et de prendre la saveur au prochain niveau de délicieux!

Salade de tomates et mozzarella

La salade de tomates mozzarella est remplie de tomates mûres juteuses, de mozzarella fraîche au beurre et d’oignons émincés, cette salade se combine en un éclair avec une vinaigrette maison!

• Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette dans un pot. Bien agiter et réserver.

• Mettre tous les ingrédients dans un grand bol à salade, secouer à nouveau la vinaigrette si elle est séparée et mélanger avec la salade.

• Arroser de balsamique supplémentaire si désiré.

Vous n’aurez peut-être pas besoin de toute la vinaigrette pour cette salade. Conservez le reste de la vinaigrette au réfrigérateur jusqu’à 10 jours.

Calories: 310, Les glucides: 8g, Protéine: 9g, Graisse: 26g, Gras saturé: septg, Cholestérol: 29mg, Sodium: 258mg, Potassium: 368mg, Fibre: 2g, Sucre: 5g, Vitamine A: 6300UI, Vitamine C: 12,5mg, Calcium: 221mg, Le fer: 1.1mg

(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.)

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