Salade de poulet et panzanella

Avant de plonger, nous voulions nous assurer que vous connaissiez le meilleur moyen de gagner du temps pendant le dîner: faire livrer les ingrédients directement à votre porte. Cliquez sur le bouton rouge “Ajouter à la liste d’achats” dans la recette ci-dessous et vérifiez-le! Nous appelons cette fonctionnalité “Relish”, et nous sommes intéressés parce que le dîner peut en fait être plus simple.

C’est l’été, et je suis sûr que je ne suis pas le seul à avoir envie de dîners légers et faciles qui se réunissent rapidement. Si c’est vous aussi, permettez-moi de vous présenter la salade panzanella! Bien qu’il puisse servir de garniture ou de salade, il fait un excellent repas par une chaude nuit d’été.

Pensez-vous que ma famille a aimé ça? Découvrons-le!

QU’EST-CE QUE PANZANELLA?

La panzanella est une salade italienne classique à base de pain rassis, de vinaigrette et de légumes hachés. Cela peut être incroyablement simple ou plus complexe. J’ai eu des versions faites uniquement de pain, de tomates trop mûres et de basilic, mais vous pouvez ajouter d’autres agrafes comme des câpres.

Cette version de panzanella compte comme un repas complet grâce au poulet et à tous les légumes. C’est ce qui pourrait arriver si une tornade frappe un sandwich et le transforme en salade!

PROFITEZ DU POULET ROTISSERIE

Vous pouvez certainement rôtir votre propre poulet si vous le souhaitez (si vous le faites, assurez-vous de réserver quelques gouttes de poulet rôti à ajouter au pain). Mais par une chaude journée d’été, je n’aime pas l’idée d’allumer mon four pendant 90 minutes, donc j’aime utiliser un poulet rôti de la charcuterie.

Le poulet rôti est facilement haché et il y a généralement suffisamment de gouttes pour ajouter au pain. Si vous n’avez pas assez de gouttes, arrosez le pain avec un peu de bouillon de poulet. Je préfère un mélange de viande de poulet blanche et foncée, mais utilisez ce que vous voulez!

LE MEILLEUR TYPE DE PAIN POUR LA SALADE PANZANELLA

La salade Panzanella est censée être un moyen d’utiliser le reste du pain, vous pouvez donc utiliser à peu près n’importe quoi! J’aime quelque chose de croustillant avec une bonne croûte: un bon pain au levain, un pain français ou une baguette fonctionne très bien ici.

J’éviterais le pain super douxComme leur pain sandwich basique blanc. Cela deviendra trop détrempé.

Et si vous n’avez pas de pain dur, ça va. Il suffit de couper du pain en morceaux et de griller au four jusqu’à ce qu’il soit croustillant et légèrement doré (environ 10 minutes à 400 ° F).

QUE SERVIR AVEC PANZANELLA

C’est un repas complet en été, mais il peut également servir de garniture. Si vous le servez comme garniture avec quelque chose grillé comme un steak, sautez simplement le poulet.

PANZANELLA FORWARD

Cette salade s’améliore si vous la laissez reposer un peu au réfrigérateur, alors n’hésitez pas à la préparer un jour à l’avance. Ça tient bien! Cependant, après quelques jours, les herbes commencent à flétrir et la salade devient trop détrempée. Alors faites-le; Mangez-le dans un jour ou deux et vous aurez de la chance!

Le DAD ADD

Poivrons boursouflés! Cette salade a des saveurs fraîches d’été incroyables, mais les poivrons blister ajoutent quelque chose de plus. d’habitude je poivrons shishito ou mini poivrons doux. Ajoutez-les dans une casserole avec un peu d’huile, puis carbonisez d’un côté. Quand ils sortent de la poêle, assaisonnez de sel puis hachez et servez avec la salade.

BULLETIN SCOLAIRE

Mes fils sont non Salade d’enfants. Ce sont généralement de bons mangeurs, mais ils ne sont pas au point où ils se transforment en salade pleine. MAIS! Cette salade était un excellent repas d’été pour eux. Il a des saveurs familières accessibles aux enfants et la salade se prête à une farce parfaite pour papa. (“Wow! Papa a mis le pain sur la salade!”)

Mes enfants ont non seulement pensé que ma blague était amusante, mais ils ont aussi adoré la salade en général. Ma fille s’est concentrée sur le poulet et les tomates, tandis que mon fils (qui n’aime pas les tomates) a mangé du pain, du poulet et des concombres.

Dans l’ensemble, une victoire pour un dîner de salade d’été rapide!

DES REPAS D’ÉTÉ PLUS RAPIDES ET PLUS FACILES!