Salade de pâtes israélienne

La salade de pâtes israélienne est une combinaison de deux de mes salades d’été préférées, elle est remplie de légumes et c’est le plat cuisiné ou le barbecue parfait – elle s’améliore en fait après une journée ou deux au réfrigérateur!

Je garde presque un approvisionnement perpétuel de salade de pâtes dans mon frigo tout l’été, ça nous maintient à flot. Il nous attend quand nous entrons dans la porte, en sueur, fatigué et affamé. C’est le petit déjeuner, le déjeuner, la collation et, occasionnellement, le dîner. Le monde a-t-il besoin d’une autre salade de pâtes? Je ne sais pas, probablement pas, mais peut-être que cela incitera certains à changer leur ancien standard. Cette version végétarienne est ma préférée Salade hachée israélienne, avec l’ajout de pâtes. La vinaigrette est simplement de l’huile d’olive et du jus de citron frais … J’adore ça.

Je mets mes ingrédients dessus, la seule chose qui manque est le pepperoncini, qui lui donne un coup de pied, si vous n’aimez pas la chaleur, laissez-le de côté. J’ai ajouté les olives et le pepperoncini à la suggestion de Dave, l’un des commentateurs du stand de salade hachée, qui vit en Israël. J’adore entendre vos commentaires et j’aime particulièrement entendre comment vous faites les choses différemment, alors n’hésitez pas à commenter vos idées. Nous avons beaucoup à partager les uns avec les autres ?

J’adore remplir les bocaux Mason à grande ouverture avec cette salade de pâtes israélienne, elle est très facile à conserver, et nous pouvons les retirer au besoin et les manger directement du pot.

notes ~

• Cette salade est bien conservée et est un bon choix pour les pique-niques, les barbecues et autres événements en plein air. Il irait même jusqu’à dire que c’est mieux le lendemain ou même les deux.
• Assurez-vous d’utiliser une pâte de petite taille pour cela, si vous ne trouvez pas de mini noeuds papillon, utilisez vos coudes. Vous ne voulez pas que les pâtes submergent les légumes finement hachés.

Salade de pâtes israélienne hachée

Ingrédients

• 1/2 livre de noeud papillon ou autres petites pâtes
• 1/3 tasse de concombre, finement coupé en dés (j’aime utiliser de petits concombres persans)
• 1/3 tasse de radis, finement coupé en dés
• 1/3 tasse de tomate, coupée en petits dés (égouttez l’excès de liquide)
• 1/3 tasse de poivron jaune, coupé en petits dés
• 1/3 tasse de poivron orange, coupé en petits dés
• 1/3 tasse d’olives noires, finement hachées
• 1/3 tasse d’olives vertes, coupées en deux
• 1/3 tasse d’oignon rouge, haché finement
• 1/3 tasse de pepperoncini, en dés
• 1/3 tasse de fromage feta, coupé en petits dés
• beaucoup de feuilles de thym frais
• 1 cuillère à café d’origan séché
• sel et poivre noir fraîchement moulu au goût

bandage

• 1/4 tasse plus d’huile d’olive
• jus de 1 citron

Instructions

1. Faire cuire les pâtes dans de l’eau bien salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente, ne pas trop cuire. Je le fais habituellement cuire pendant au moins 2 minutes dans le temps indiqué sur l’emballage. Égoutter et rincer à l’eau froide.
2. Placer les pâtes bien égouttées (sans égoutter) dans un bol et mélanger avec un peu d’huile d’olive pour qu’elles ne collent pas. Ajouter les légumes, l’origan, le thym, le sel et le poivre. Étalez le feta jusqu’à la fin.
3. Ajouter 1/4 tasse d’huile d’olive et le jus de citron et bien mélanger. Ajouter délicatement le fromage feta.
4. Réfrigérer la salade pendant au moins 2 heures, jusqu’au lendemain. Essayez avant de servir, vous pouvez ajouter plus d’huile d’olive, de citron, de sel ou de poivre.
5. Garnir de thym frais.

6.3.4

* Recette de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Toutes les images et le contenu sont protégés par le droit d’auteur. Si vous souhaitez utiliser cette recette, veuillez revenir à cette page.

N’oubliez pas de découvrir cette salade de pâtes israélienne!

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