Salade de pâtes aux cornichons à l’aneth

La salade de pâtes aux cornichons à l’aneth est littéralement ma salade de pâtes préférée! Dans cette recette de salade de pâtes crémeuse, les cornichons à l’aneth jouent un rôle de premier plan et ajoutent des tonnes de saveur et de croquant! Cette recette est encore meilleure lorsqu’elle est préparée à l’avance, ce qui en fait le plat de partage parfait!

J’ai un faible pour les cornichons à l’aneth. J’ai toujours. Ma sœur et moi avons échangé des cadeaux sur le thème des cornichons depuis environ 20 ans maintenant … J’ai tout reçu, des gommes à effacer et une caisse de cornichons (comme des gelées … mais du jus de cornichon) et je lui ai tout donné, du cornichon yodel au savon de cornichon bijoux. Une chose que nous n’avons pas encore échangée est une recette de cornichon à l’aneth, alors je dois bien sûr dédier cette délicieuse recette de salade de pâtes à ma sœur Candace.

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J’aime les salades de pâtes, j’en fais une tonne. Ils sont faciles à fabriquer et généralement meilleurs s’ils sont préparés à l’avance. Ils sont le succès de chaque repas potluck et parfaits pour emballer le lendemain pour le déjeuner. Bien que j’aime les salades de pâtes, cette salade de pâtes aux cornichons à l’aneth est honnêtement l’une des meilleures salades de pâtes que j’ai jamais eues! Les cornichons (ou même la relish de cornichons à l’aneth) jouent généralement un rôle de soutien dans les recettes, en particulier les recettes de salades de pâtes et les salades de pommes de terre.

Mais pas cette fois … non, cette fois le prisé cornichon à l’aneth joue le rôle principal, à l’avant et au centre.

* cheer * yay * cheer *

Il y a une saveur de cornichon infusée tout au long de cette recette (à 3 endroits différents) mais c’est juste la bonne quantité de pickley (si pickley est même un mot!?). Oui, il est temps de faire mariner les gens (dans le sens du cornichon à l’aneth bien sûr).

Lorsque j’achète des cornichons pour cette recette, j’adore les petits aneth si vous pouvez les trouver parce que j’aime le croquant qu’ils donnent et j’aime leur apparence en petits tours. Je suis un peu bizarre à propos de mes cornichons, alors je prends tous les pots de cornichons au magasin et j’essaie de choisir le pot avec les plus petits cornichons. J’ai l’air d’une personne essayant de choisir le produit parfait, uniquement dans l’allée des cornichons. Si vous n’avez que des cornichons à l’aneth plus gros (ou des cornichons faits maison), ils seront toujours excellents dans cette recette, hachez-les simplement mais pas trop petits, vous voulez qu’ils gardent ce croustillant.

Si vous avez (ou aimez) des cornichons sucrés, vous pouvez également en jeter une poignée ici. Je veux dire, sucré et salé, croustillant crémeux… la perfection non?!

Oh, et lorsque vous retirez votre jus de cornichon pour l’ajouter à la vinaigrette de cette recette, essayez de saisir tous ces délicieux petits morceaux d’ail qui flottent et de les mettre également dans la vinaigrette, ils ajoutent une saveur supplémentaire. Et une dernière astuce sur l’oignon blanc… assurez-vous de prendre les oignons avec la peau de papier blanc, ceux à la peau jaune sont beaucoup plus forts et seront un peu écrasants dans ce plat.

Cette salade de pâtes aux cornichons à l’aneth est à peu près garantie d’être le succès de votre prochain potluck et la meilleure partie est qu’elle est géniale faite la veille! Si vous avez la chance d’avoir des restes (ce qui, je doute, cela arriverait), ils se conserveront plusieurs jours au réfrigérateur et feront le déjeuner parfait!

Articles dont vous aurez besoin pour cette recette

* Cornichons à l’aneth * Pâtes aux coquillages * Poivre de Cayenne *

SALADE DE PÂTES À L’ANETH

La salade de pâtes aux cornichons à l’aneth est littéralement ma salade de pâtes préférée! Dans cette recette de salade de pâtes crémeuse, les cornichons à l’aneth jouent un rôle de premier plan et ajoutent des tonnes de saveur et de croquant! Cette recette est encore meilleure lorsqu’elle est préparée à l’avance, ce qui en fait le plat de partage parfait!

• Faire bouillir les pâtes al dente selon les instructions sur l’emballage. Passez sous l’eau froide pour arrêter la cuisson.

• Mélanger les pâtes froides avec environ 1/2 tasse de jus de cornichon et réserver pendant environ 5 minutes. Égoutter et jeter le jus de cornichon.

• Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette dans un petit bol et bien mélanger.

• Mélangez tous les ingrédients dans un grand bol. Réfrigérer au moins 1 heure avant de servir.

Calories: 296, Les glucides: 23g, Protéine: 6g, Graisse: 19g, Gras saturé: 5g, Cholestérol: 22mg, Sodium: 636mg, Potassium: 98mg, Fibre: 1g, Sucre: 1g, Vitamine A: 210UI, Vitamine C: 0,1mg, Calcium: 91mg, Le fer: 0,5mg

(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.)

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