Salade de canneberges millionnaire

Salade de canneberges est l’accompagnement parfait pour tout dîner à la dinde! Un délicieux mélange de sauce aux canneberges fraîches maison combiné avec des pacanes, de la noix de coco, des guimauves et de l’ananas.

Cette salade me rappelle ma recette de tarte millionnaire préférée avec une touche de canneberge délicieusement acidulée!

Salade de canneberges

La salade de canneberges s’appelle une salade mais ce n’est pas vraiment une salade (un peu comme la salade Watergate ou la salade aux fraises et bananes). C’est presque plus comme une salade de dessert, mais nous la servons toujours à côté de notre dîner de dinde, comme la salade d’ambroisie.

Peu importe comment vous l’appelez, ma famille adore cette salade de canneberges facile! Tarte fraîche de canneberges, ananas juteux, pacanes pour croquer le tout dans une base douce et crémeuse!

Comment faire une salade de canneberges

Cette recette de salade de canneberges commence par une sauce aux canneberges maison facile. La sauce aux canneberges de cette recette utilise un peu moins de sucre, donc c’est plus acidulé, ce qui équilibre la douceur du reste des ingrédients. Vous pouvez certainement utiliser une sauce aux canneberges aux baies entières achetée en magasin à la place de la version maison, mais cela change légèrement la recette car la sauce achetée en magasin est plus sucrée. Créer la sauce maison est si facile, il suffit de 3 éléments dans une casserole et de laisser bouillir et refroidir. Ne vous inquiétez pas trop si votre sauce aux canneberges semble un peu liquide, elle s’épaissit en refroidissant.

1. Faire la sauce aux canneberges et refroidir
2. Combinez tous les ingrédients
3. Réfrigérer au moins 4 heures

Si facile non? Cette salade de canneberges deviendra également un nouveau favori dans votre maison; un peu sucré, un peu acidulé et beaucoup plus délicieux!

Dans cette recette, je n’ajoute pas toute la sauce aux canneberges au mélange car j’aimerais garder la consistance un peu plus épaisse. Vous pouvez certainement tout ajouter si vous le souhaitez, mais la salade ne sera pas aussi épaisse.

Le petit reste de mélange de canneberges peut être utilisé pour arroser sur tout ce qui est sucré, du gâteau à la vanille à la crème glacée ou même à tartiner sur du pain aux bananes! N’oubliez pas que c’est un peu plus acidulé qu’une sauce aux canneberges traditionnelle, donc ça va bien avec quelque chose de sucré!

Si vous n’avez pas de pacanes sous la main, les noix sont une autre excellente option.

Cette salade de canneberges peut être (et devrait en fait être) préparée à l’avance. J’essaye de faire au moins 4 heures à l’avance mais la veille est parfaite aussi!

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Salade de canneberges millionnaire

Cette salade de canneberges millionnaire est l’accompagnement parfait pour tout dîner à la dinde! Un délicieux mélange de sauce aux canneberges fraîches maison combiné avec des pacanes, de la noix de coco, des guimauves et de l’ananas.

• Mélanger les canneberges, le sucre, l’eau et le bâton de cannelle dans une casserole. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes. Laisser refroidir complètement (la sauce épaissira en refroidissant).

• Ajouter 1 1/2 tasse du mélange de canneberges refroidi de l’étape 1 avec le reste des ingrédients et bien mélanger.

• Laisser reposer 4 heures ou toute la nuit.

Calories: 433, Les glucides: 47g, Protéine: 3g, Graisse: 28g, Gras saturé: 15g, Cholestérol: 23mg, Sodium: 54mg, Potassium: 363mg, Fibre: 6g, Sucre: 37g, Vitamine A: 365UI, Vitamine C: 14,8mg, Calcium: 83mg, Le fer: 1,3mg

(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.)

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