Salade à la panzanella [De Toscana]

Salade à la panzanella

La recette finale de notre visite culinaire de la Toscane se termine par la traditionnelle salade Panzanella. Typique de la cuisine toscane rustique, rien n’est perdu, y compris le pain d’un jour ou rassis. Découvrez une nouvelle vie vibrante mélangée à de l’huile d’olive, du vinaigre, du basilic frais et de gros morceaux de tomates fraîchement cueillies.

Pour rehausser les saveurs, j’ai utilisé un mélange de tomates traditionnelles et traditionnelles et j’ai frotté un peu d’ail frais et cru sur le pain. S’il y a jamais eu un plat à déguster par une belle journée d’été, c’est bien celui-là. Dans le passé, j’ai essayé à plusieurs reprises de cultiver des objets de famille, mais rien de tel que d’être un échec complet dans le jardin pour humilier mon ego dans la cuisine.

J’essaye donc encore. Espérons que dans quelques semaines, Katherine pourra prendre des photos de mes propres tomates.

Assurez-vous d’utiliser du pain rassis qui peut résister à un trempage profond de vinaigre. Tout ce qui est frais se désintégrera et vous laissera avec une salade pâteuse. Si vous voulez honorer la région, restez avec une Ciabatta ferme. Mais même une baguette croustillante ou du levain fonctionnera. L’idée est que le pain absorbe le jus de tomate, l’huile d’olive et le vinaigre, il devient donc quelque chose de plus délicieux que le vieux pain simple.

Organisez une fête d’été épique avec cette salade comme plat vedette. Pour le garder toscan, ajoutez les gnocchis aux épinards avec de la Ricotta et des fraises Bellini Prosecco Prosecco. Villa toscane, facultative.

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il tombe amoureux avec un verre de Pinot Grigio réfrigéré

Remuer des souvenirs un café-terrasse sur la Piazza ou Signoria

Dans la poitrine d’épices , vous ne trouverez que du basilic – beau basilic parfumé

Suggestions et alternatives

• Pour le garder traditionnel et faire une salade plus croustillante, vous pouvez ajouter des oignons rouges finement hachés.
• J’ai ajouté des concombres à notre recette, mais la version authentique est préparée sans. Considérez cette version.
• Pour faire de la salade un plat principal, ajoutez une bonne quantité de mozzarella fraîche ou de tranches de jambon
• Pour une alternative joyeuse à un verre de Pinot Grigio, vous pouvez essayer un Hunger Lavender Peach Wine Brandy | Soif | Jouer.

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Salade à la panzanella

Une salade toscane fraîche à base de pain, tomates, basilic, huile d’olive et vinaigre.

Impression

Salade à la panzanella

• dix feuilles basilic cool
• une entier concombre sans pépins anglais cool
• 4 entier tomates anciennes qualité
• 1/2 pain pain d’un jour
• 1/2 tasse huile d’olive qualité
• 5 cuillères à soupe vinaigre de champagne qualité
• deux cuillères à soupe sel de mer qualité

Instructions pour salade Panzanella

1. Dans un grand bol, épluchez un concombre anglais sans pépins, puis coupez-le en un pouce. cubes.

2. Lavez et coupez quatre tomates anciennes en cubes d’un pouce, ajoutez deux cuillères à soupe. Sel de mer aux tomates et au concombre et laisser reposer 10 minutes.

3. Prendre une demi-journée de pain et coupé en cubes de 1 pouce.

4. Après que les tomates et le concombre aient été marinés dans du sel de mer pendant 10 minutes, incorporez-les au pain du jour.

5. Laisser reposer 1 minute.

6. Ajoutez cinq cuillères à soupe. vinaigre de champagne et plier pendant une minute, puis laissez reposer une minute.

7. Ajoutez quatre cuillères à soupe. L’huile d’olive et doubler pendant une minute de plus.

8. Déchirez 10 feuilles de basilic frais et pliez-les pendant encore une minute.

9. Servir immédiatement dans une assiette ou un bol froid et arroser de quatre cuillères à soupe. L’huile d’olive sur chaque assiette.

Information nutritionnelle

Salade à la panzanella

Montant par proportion

Calories 504 Calories des lipides 270

Glucides totaux 49g 16%

Sucres 9g

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.