Rouleaux farcis Ă la saucisse de dinde



Les rouleaux de saucisse de dinde farcie sont comme le dîner de Noël sur un rouleau de saucisse (y compris la dinde)

Une tradition de Noël
Faire des rouleaux de saucisse est une tradition dans ma famille. Nous avons grandi avec ma mère des rouleaux de saucisses maison chaque annĂ©e. Je me souviens que c’Ă©tait toujours juste un truc de NoĂ«l et puis, Ă mesure que nous vieillissions et devenions plus exigeants envers nous-mĂŞmes, ils ont commencĂ© Ă sortir ensemble Ă Pâques ou Ă d’autres vacances Ă©tranges. Mais ils Ă©taient toujours rĂ©servĂ©s pour une occasion spĂ©ciale. Maman faisant des rouleaux de saucisse Ă©tait presque une confirmation que quel que soit l’Ă©vĂ©nement, cela devrait ĂŞtre spĂ©cial. Peut-ĂŞtre que je suis juste romantique ou nostalgique, mais c’est comme ça que je m’en souviens dans mon esprit.
Eh bien, l’annĂ©e dernière, j’ai publiĂ© cette recette de rouleau de saucisse maison et vous devez absolument l’essayer, mais je voulais en faire un peu plus cette annĂ©e et peut-ĂŞtre que cela peut devenir une tradition Magic Sugar Sugar: des recettes de rouleau de saucisse Ă NoĂ«l. J’aime cette idĂ©e ?
Cette annĂ©e, en entrant dans les archives des rouleaux de saucisses de NoĂ«l, voici cette recette de rouleaux de saucisses farcies Ă la dinde. Mais ce n’est pas seulement la farce de dinde, c’est tout. Intello. C’est la dinde et la farce. Toutes ces merveilleuses saveurs de NoĂ«l emballĂ©es dans une petite saucisse croquante garnie de pâte feuilletĂ©e croustillante.
Il allait pour le “dĂ®ner de NoĂ«l sur un rouleau de saucisse.” Qu’est-ce que tu penses? Et bien ça marche. Ce sont tellement pleins de saveur. Plein de saveur de NoĂ«l. Cela me donne envie de m’asseoir près de l’arbre de NoĂ«l avec un verre de porto avec juste les lumières de l’arbre de NoĂ«l scintillant et le son de ce gâteau croquant Ă chaque bouchĂ©e.

Nous allons faire des rouleaux de saucisse
Les rouleaux de saucisse de dinde farcie font un petit travail de prĂ©paration pour faire frire certains des ingrĂ©dients, avant de les mĂ©langer tous et de les enrouler Ă l’intĂ©rieur des feuilles de pâte feuilletĂ©e prĂ©-faites et enroulĂ©es, mais il n’y a rien de difficile ici.
Les saveurs sont tout ce que j’aime dans une bonne garniture PLUS de dinde hachĂ©e (dinde hachĂ©e). Une fois que vous les avez roulĂ©s, faites-les simplement cuire dans un four modĂ©rĂ© pendant 20 minutes jusqu’Ă ce que vous soyez au paradis des saucisses de NoĂ«l.

Je suis un puriste, je mange mes rouleaux de saucisses maison, pas de sauce, mais ma famille de coccinelles est définitivement un ajout de sauce. Si vous aimez aussi la salsa, puis-je vous suggérer un peu de sauce aux canneberges pour vous garder sur le thème de Noël?
Les rouleaux de saucisse Ă la dinde farcie ont Ă©tĂ© un succès lorsque je les ai livrĂ©s Ă mes collègues le lendemain et je sais qu’ils seront Ă©galement un succès lors de leur rĂ©union.


Rouleaux farcis Ă la saucisse de dinde
Temps de préparation: vingt minutes
Il est temps de cuisiner: vingt minutes
Temps total: 40 minutes
Portions: 40 rouleaux de saucisse
Calories 143
IMPRESSION ÉPINGLE
Les rouleaux de saucisse de dinde farcie sont comme le dîner de Noël sur un rouleau de saucisse (y compris la dinde). Essayez cette recette facile pour faire des rouleaux de saucisse.
Cours: ThĂ© de l’après-midi, apĂ©ritif, apĂ©ritif, sandwichs, garniture, entrĂ©es
Cuisine: Noël
Mot-clé: dîner de Noël, rouleaux de saucisse
- deux cuillères à soupe pignons
- 1/2 cuillerĂ©e Ă soupe huile d’olive
- une bacon rasher, haché finement
- 1/2 petit oignon rouge, finement haché
- une branche de céleri, hachée finement
- une verre champignons finement hachés
- une petite gousse d’ail, Ă©crasĂ©e
- 500 Soleil viande hachée de dinde (dinde hachée)
- une cuillerée à soupe beurre ramolli (Remarques)
- deux cuillères à soupe sauge fraîche, hachée finement (Remarques)
- une verre Chapelure Panko
- une cuillère à café Sel
- 1/2 cuillère à café Poivre
- 1/4 cuillère à café muscade fraîchement râpée
- 4 4 feuilles de pâte feuilletĂ©e prĂ©-roulĂ©es, encore froides mais non congelĂ©es (j’aime utiliser les Borgs)
- ½ verre farine nature (AP)
- une oeuf battu
- Graines de Nigelle (facultatif)
Faire le remplissage
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Dans une poĂŞle sèche Ă feu moyen, faire griller doucement les pignons de pin. Assurez-vous de les dĂ©placer rĂ©gulièrement afin qu’ils ne brĂ»lent pas. Une fois qu’ils sont un peu dorĂ©s, transfĂ©rez-les dans un grand bol pour les refroidir.
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Dans la mĂŞme poĂŞle, chauffer l’huile d’olive puis ajouter le bacon, l’oignon, le cĂ©leri, les champignons et l’ail. Faire revenir jusqu’Ă ramollissement. Laissez-le refroidir un peu tout en mĂ©langeant le reste des ingrĂ©dients.
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Dans le bol avec les pignons, ajoutez la viande hachĂ©e de dinde, le beurre, la sauge, la chapelure, le sel, le poivre et la muscade. Enfin, ajoutez le mĂ©lange d’oignons lĂ©gèrement refroidi et mĂ©langez bien.
Configurez maintenant votre salle de fabrication de rouleaux de saucisses.
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Ayez une grande planche Ă dĂ©couper, une fourchette, un couteau bien aiguisĂ©, un petit bol d’eau et votre farine Ă proximitĂ©. Placez une feuille de pâte feuilletĂ©e sur votre planche Ă dĂ©couper.
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Roulez lĂ©gèrement 1/3 tasse de citron vert dans la farine pour que vos mains ne collent pas, puis formez une longue saucisse lĂ©gèrement plus courte que la largeur de la pâte (laissez 1 cm nu Ă chaque extrĂ©mitĂ©). Placez la saucisse Ă quelques centimètres du bord avant de la pâte, puis utilisez votre doigt pour faire couler un peu d’eau sur les cĂ´tĂ©s et le bord avant de la pâte. Pliez la pâte loin de vous, sur le dessus de la viande et appuyez fermement sur l’autre cĂ´tĂ© de la garniture. Assurez-vous qu’il est Ă©tanche, vous ne voulez pas que l’air soit emprisonnĂ© Ă l’intĂ©rieur. (Utilisez le bord de vos doigts pour presser la pâte contre la garniture et souffler l’air au fur et Ă mesure.)
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Utilisez le couteau pour couper l’autre moitiĂ© de la lame, puis appuyez le long des 3 cĂ´tĂ©s du joint de fourche. Coupez un peu le joint s’il est trop large. Coupez chaque bĂ»che en 5 morceaux, puis percez 2 petits trous d’air au-dessus de chacun avec le couteau pour permettre Ă la vapeur de s’Ă©chapper. Disposez-les sur la plaque Ă pâtisserie un pouce ou deux plus loin, puis rĂ©pĂ©tez avec le reste de la pâte et le mĂ©lange de remplissage.
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Vous pouvez les congeler à ce stade en les plaçant sur une plaque à pâtisserie dans le congélateur, puis, une fois congelés, les transférer dans un sac ou un récipient en plastique.
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Ou, si vous voulez les faire cuire tout de suite, badigeonnez-les lĂ©gèrement avec l’Ĺ“uf battu, saupoudrez de graines de nigelle si vous l’utilisez, puis faites cuire pendant environ 20-23 minutes, en retournant les plateaux Ă mi-chemin, jusqu’Ă ce qu’ils soient dorĂ©s et croustillants partout. Donnez-leur quelques minutes pour se rafraĂ®chir avant de prendre une bouchĂ©e.
- J’utilise une cuillère australienne standard de 20 ml (Ă©quivalent Ă 4 cuillères Ă cafĂ© dans le monde)

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