Rouleaux faciles aux nectarines et aux bleuets

Vous souvenez-vous quand vous étiez un enfant qui mangeait des petits pains? Je les aime et les aime encore aujourd’hui. J’ai adoré les retirer de la feuille de plastique roulée et les engloutir ou les déchirer en lanières et en morceaux. Dans cette recette d’instructions pour mes rouleaux de fruits aux nectarines aux myrtilles, j’ai combiné certaines de mes saveurs de fruits préférées, mais n’hésitez pas à expérimenter et à essayer la vôtre. J’adore la mangue et la fraise, ou même l’ananas et la framboise.

Ils sont super bon marché, faciles à faire et vous savez exactement ce qu’ils contiennent au lieu de les acheter au magasin avec beaucoup de conservateurs et d’autres produits chimiques que vous ne pouvez pas nommer pour une longue durée de vie.

Ce ne doit pas être uniquement pour les déjeuners des enfants! Parfois, je leur trouve la collation saine parfaite la nuit. Un petit rouleau fait l’affaire pour rassasier cette correction de douceur.

Préchauffez d’abord votre four à 175 ° car nous allons essentiellement déshydrater la purée de fruits en quelques heures. C’est génial parce que vous n’avez vraiment rien à faire pendant un certain temps après que ces gars-là soient jetés au four.

Réduisez en purée les nectarines et les bleuets en lots séparés dans un robot culinaire ou un mélangeur jusqu’à consistance lisse.

Répartir la purée uniformément entre deux plaques à pâtisserie à rebord avec des Silpats ou du papier sulfurisé. Avec une spatule décalée, étalez la purée aussi plate que possible jusqu’à ce qu’elle soit d’environ 1/8 de pouce d’épaisseur. J’ai laissé des zones très fines où je devrais verser la purée de myrtilles.

J’ai d’abord mis la nectarine, puis j’ai fait la purée de bleuets. Versez la purée de bleuets en forme de serpentine sur les zones de nectarine qui ont été laissées un peu plus minces, puis lissez avec une spatule décomposée. J’ai fait une nectarine dominante et l’autre myrtille. N’hésitez pas à jouer avec différentes combinaisons de fruits.

J’ai fait une poêle à nectarine dominante et l’autre myrtille, faites ce que vous voulez, ce sont vos petits pains aux fruits!

Réglez une minuterie et oubliez ces gars pendant qu’ils sèchent. La purée cuit pendant 6 heures. Le temps de cuisson total peut varier en fonction de l’épaisseur des rouleaux de fruits et des différentes températures du four.

Les rouleaux de fruits sont préparés lorsque la purée est sèche et flexible. Jetez un œil et soulevez une extrémité. Si le dessous des rouleaux est encore humide, continuez à cuire jusqu’à ce qu’ils soient complètement secs.

Retirez les rouleaux du four et placez un morceau de papier ciré sur les rouleaux. Retournez la plaque à pâtisserie sur une surface plane et retirez le parchemin ou le support en papier Silpat. Le papier ciré et les fruits colleront ensemble. Coupez la feuille en longues bandes puis enroulez-la en bandes individuelles.

Assurez-vous que la purée est distribuée aussi uniformément que possible. Je n’ai pas et parfois les zones plus épaisses ne sèchent pas complètement et sont encore humides.

Je viens de le remettre au four pendant 30 minutes supplémentaires, si nécessaire, en vérifiant périodiquement les zones plus molles et en les retirant quand il était collant et un peu plus dur qu’auparavant.

Je recommande également le papier ciré pour les enroulements. Je l’ai fait une fois avec du parchemin et c’était trop épais.

C’est génial de les faire venir me chercher rapidement l’après-midi ou le soir, quand tout ce dont vous avez besoin est juste un fruit sucré ou moelleux au lieu d’un fruit complet pour le dessert.

Chaque plaque à pâtisserie faisait 8 petits pains aux fruits et je les gardais au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

Mélangez et faites correspondre différentes saveurs et faites-moi savoir ce que vous pouvez penser et apprécier!

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Rouleaux faciles aux nectarines et aux bleuets

Ces petits pains aux fruits faits maison avec myrtille nectarine sont faciles à préparer et très peu coûteux. Fondamentalement, vous déshydratez les mélanges de purée de fruits … N’hésitez pas à utiliser tous les fruits que vous aimez, mais assurez-vous d’utiliser 4 tasses au total.

Temps de préparation dix min

temps de cuisson 6 heures

Temps total 6 heures dix min

Cours: Dessert, Snacks

Cuisine: Américain, occidental

Portions: 8

Calories: 48 kcal

Auteur: Kevin cuisine

• 3 nectarines
• deux tasses myrtilles
• une citron

• Préchauffer le four à 175 ° F.

• Réduisez en purée les nectarines et les bleuets en lots séparés dans un robot culinaire ou un mélangeur jusqu’à consistance lisse (en ajoutant un demi-jus de citron à chaque lot).

• Répartir la purée uniformément entre deux plaques à pâtisserie à rebord avec des Silpats ou du papier sulfurisé. Utilisez une spatule compensatrice et étalez la purée aussi plate que possible jusqu’à ce qu’elle soit 1/8 de pouce d’épaisseur. J’ai laissé des zones très fines où je devrais verser la purée de myrtilles.

• J’ai d’abord mis la nectarine, puis j’ai préparé la purée de bleuets. Versez la purée de bleuets en forme de serpentine sur les zones de nectarine qui ont été laissées un peu plus minces, puis lissez avec une spatule compensatrice.

• Cuire la purée pendant 6 heures. Les rouleaux de fruits sont préparés lorsque la purée est sèche et flexible. Jetez un œil et soulevez une extrémité. Si le dessous des rouleaux est encore humide, continuez à cuire jusqu’à ce qu’ils soient complètement secs.

• Retirez les rouleaux du four et placez un morceau de papier ciré sur les rouleaux. Retournez la plaque à pâtisserie sur une surface plane et retirez le parchemin ou le support en papier Silpat. Le papier ciré et les fruits colleront ensemble. Coupez la feuille en longues bandes, puis roulez en bandes individuelles.

Calories: 48 kcal | Les glucides: 12 g | Potassium: 154 mg | Fibre: deux g | Sucre: 8 g | Vitamine A: 3.9 % | Vitamine C: 16,5 % | Calcium: 0,9 % | Fer: 1,9 %