Rouleaux de dîner de 30 minutes? Oui, c’est possible et délicieux!

Cela ne semble pas possible, n’est-ce pas? Rouleaux de dîner de 30 minutes? Honnêtement, je ne pensais pas que cela fonctionnerait. Ou du moins … je pensais que ça pourrait avoir une texture étrange. Ce n’était pas vrai non plus. Et oui, ça a marché. Magnifiquement et délicieusement.

L’astuce de 30 minutes consiste à utiliser la levure Red Star Platinum, disponible sur la plupart des marchés.

Une note latérale. J’ai aussi fait ces délicieux petits pains avec Levure instantanée quand mon marché était en platine. Et ils fonctionnaient aussi bien. Augmentez le temps de téléchargement de quelques minutes, et ils sont tout aussi savoureux … et faciles.

Plus de boutique de dernière minute ne fonctionne avant un dîner spécial.

Impression

Rouleaux de dîner de 30 minutes

Le dîner roule en 30 minutes? Si possible. Plus besoin de les acheter. Doux et délicieux – et oh, très bon!

Échelle 1x 2x 3x

Les ingrédients

• 4 tasses de farine tout usage
• 1 1/3 tasse Lait
• 1/4 tasse Beurre
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à café de Sel
• 4 1/2 cuillère à café levure de platine ( deux paquets)
• Beurre fondu pour brosser les rouleaux après cuisson

Instructions

Dans le bol d’un batteur sur socle, ajoutez la farine.

Dans une mesure en verre, ajoutez le lait, le beurre, le sucre et le sel. Micro-ondes jusqu’à ce que le beurre soit fondu, environ 1 minute ou moins. La température doit être comprise entre 110 et 115 ° F. Versez la moitié du mélange de lait dans la farine. Dispersez la levure sur le dessus. Remuer doucement et laisser reposer quelques minutes.

Placer le bol dans le mélangeur et avec le crochet pétrisseur, commencer à mélanger à basse vitesse tout en ajoutant le mélange de lait restant. Continuez à mélanger jusqu’à ce que la pâte se rassemble et se nettoie sur le côté du bol, environ 4 à 5 minutes. Ajouter de la farine si nécessaire.

Retirez la pâte du bol et divisez-la en 12 morceaux égaux. Formez chaque pièce en boule. Placer dans un moule rond graissé de 11 pouces, un moule de 13 × 9 pouces ou même dans un plat à rôtir.

Couvrir et laisser reposer environ 10 minutes. Pendant ce temps, préchauffer le four à 400 ° F.

Cuire au four de 17 à 19 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retirer du four et encore chaud, badigeonner de beurre fondu.

Remarques

La levure utilisée dans cette recette est la levure RED STAR Platinum. J’ai également utilisé de la levure instantanée. Cela fonctionne aussi bien, mais augmente le temps de “repos” avant de les mettre au four. Au lieu de 10 minutes, laissez reposer environ 20 minutes.

Carte de recette alimentée par

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