Rouleaux aux fraises

Rouleaux à la cannelle et aux fraises sans levure et cuits dans un moule à muffins.

Je prévois un petit-déjeuner pour la Saint Valentin au lit.

Non pas que je ne pense pas pouvoir convaincre Brian de le faire. Les obstacles sont différents. Ils comprennent mon dégoût extrême pour les miettes au lit et la stratégie de mendicité nouvellement acquise de mes chiens: s’ils sont assez proches de la nourriture, ils se penchent pour la toucher avec leur nez. À l’époque, sa nourriture a le nez d’un chien (et qui sait où il a été réellement ), vous pouvez donc également leur donner à manger. Si ces petits pains à la fraise et à la cannelle étaient au lit, je sais que cela finirait avec des nez de chien collants et de la marmelade rouge dans leur fourrure.

Mon amour pour ces non levures petits pains à la cannelle en petits lots Il n’a pas vacillé (et bien sûr, vous les aimez toujours aussi), mais je voulais une version fruitée.

J’ai travaillé sur la préparation d’une recette de pâté aux fraises, mais j’ai eu un lot échoué dans le réfrigérateur. Note complémentaire: ma recette de pâté aux fraises il est enfin parfait et prêt à cliquer dessus.

Un lot de jelly beans raté est essentiellement une très bonne confiture, j’ai donc décidé que le moment était venu. Cela dit, je pense que ces rouleaux sont si bons parce que la confiture que j’ai utilisée était faite de fruits frais. Cependant, je ne vous demande certainement pas de faire de la confiture maison pour cela, je veux juste dire qu’il est important de prendre un pot de votre confiture préférée qui a bon goût.

Si vous voulez faire de la confiture maison, j’ai une recette pour un petit lot de confiture de fraises . Je l’utilise pour faire ce blender incroyable Mousse de framboise , Au cas où cela vous intéresserait! J’utilise aussi de la confiture de fraise dans mon confiture de fraises et cocktails moonshine fait dans des pots Mason, aussi.

Photos étape par étape des petits pains à la cannelle et aux fraises:

Heureusement, c’était amusant! J’adore travailler avec cette pâte. C’est tellement doux et flexible.

Ces rouleaux à la cannelle ne nécessitent pas de levure pour se développer, mais dépendent plutôt d’une réaction entre la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le vinaigre de cidre de pomme. Mais comme la pâte ainsi fabriquée peut avoir une saveur de biscuit (ils proviennent tous du biscuit puissant, nous vous aimons beaucoup, mais vous n’êtes pas les bienvenus ici), j’ai inclus un peu de lait et de beurre fondu dans la pâte pour la rendre plus douce. Plus tendre. Plus comme de la vraie pâte à la cannelle.

Selon les mots de la reine Martha: “C’est une bonne chose.” Je sais que Martha a le temps de faire des rouleaux à la cannelle à partir de zéro, mais tout ce que je veux dans la vie, c’est qu’elle essaie ma recette de rouleaux à la cannelle sans levain. Oh, et j’aimerais que votre dresseur de chiens passe du temps chez moi. Mais c’est vraiment tout ce que je demande dans la vie en ce moment.

Le glaçage n’est que du sucre en poudre et du lait, mais je mentirais si je ne pensais pas vraiment à ajouter de la confiture. Mais juste au moment où j’allais le faire, la bouilloire a explosé et j’ai rapidement ajouté le lait sans réfléchir. Si vous voulez que la cerise soit la plus jolie rose, ajoutez la moitié de la quantité de lait, une cuillère à soupe de confiture et remuez en remuant. Ajoutez plus de lait pour ajuster la consistance.

Je suis ravi que vous mangiez ces petits pains aux fraises et à la cannelle!

Mon plateau à muffins de 6 tasses est vieux, mais voici un lien vers le grand Plateau à muffins 6 tasses Oui Nous recherchons un moule à muffins plus petit.

Temps de préparation 30 minutes

temps de cuisson 15 minutes

Temps total 45 minutes

Ingrédients

• 3/4 tasse de farine tout usage
• 1 cuillère à soupe de sucre granulé
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/8 cuillère à café de sel
• 5 cuillères à soupe de lait
• 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
• 2 cuillères à soupe de beurre fondu
• 1/2 tasse de confiture de fraises épaisse (pas de gelée!)

Pour l’émail:

• 1 tasse de sucre en poudre
• 1 à 2 cuillères à soupe de lait au besoin

Instructions

1. Préchauffer le four à 375 et arroser de 4 tasses dans un moule à muffins d’enduit à cuisson (ou utiliser du beurre fondu supplémentaire).
2. Mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol moyen.
3. Dans une petite tasse à mesurer, mélanger le lait, le vinaigre et le beurre fondu.
4. Ajouter les ingrédients humides à la surface sèche et remuer jusqu’à ce qu’une pâte lisse se forme.
5. Préparez une surface de travail très lourde et tapotez la pâte dans un rectangle d’environ 10 “de long par 6” de large. Utilisez beaucoup de Tartinez la confiture de fraises sur toute la surface de la pâte.
6. Roulez soigneusement la pâte en commençant sur le côté court. Roulez loin de vous Lorsque vous atteignez le bout de la pâte, fermez toute la couture. (voir les photos pour référence)
7. Couper la pâte en 4 parties égales, la placer dans les moules à muffins graissés et cuire au four pendant 14-15 minutes.
8. Pendant ce temps, mélangez le lait et le sucre en poudre pour le glaçage. S’il semble difficile à étaler, saupoudrez le lait supplémentaire.
9. Congelez les rouleaux de fraises à la sortie du four et servez.

Information nutritionnelle:

Taille de portion:

une Montant par proportion: Calories: 1617 Graisses totales: 27g Fataté saturé: 16g Cholestérol: 70mg Sodium: 1116 mg Les glucides: 342g n> Sucre : 249g Protéine: 13g