Rôti de courge musquée

Rôti de courge musquée est le plat d’accompagnement parfait à tout moment de l’année. Pendant que je le sers comme plat d’accompagnement, je remplace aussi les pommes de terre ou les patates douces rôties par de la courge! C’est un ajout incroyable aux salades ou aux soupes et est parfait avec la même garniture que pour une pomme de terre au four parfaite!

La courge musquée rôtie est simple à préparer et pleine de saveur. Nous le faisons généralement avec des assaisonnements salés, mais vous pouvez également faire de la courge musquée avec des épices chaudes comme la cannelle ou la muscade.

De nombreuses recettes de courge musquée rôtie ajoutent du sirop d’érable ou de la cassonade et vous pouvez certainement ajouter une cuillère à soupe à cette recette. Je trouve que, contrairement aux courgettes ou à la courge spaghetti, une courge d’hiver a tellement de douceur naturelle qu’elle n’a pas besoin de sucres ajoutés.

Comment faire rôtir de la courge musquée

Les étapes pour rôtir la courge musquée sont très simples! Personnellement, j’aime couper la courge musquée en cubes avant la cuisson, même si elle peut être un peu difficile à couper en cubes. L’un de nos magasins locaux vend des cubes de courge musquée déjà pelés et coupés, ce qui rend cette recette incroyablement facile!

1. Couper la courge en deux et retirer les graines et la peau.
2. Cube, assaisonner et déposer sur une plaque à pâtisserie.
3. Rôtir la courge musquée jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
4. Prendre plaisir!

Facile, non?

Combien de temps faire rôtir la courge musquée

Je fais rôtir la courge musquée à une température assez élevée pour obtenir cette belle caramélisation brune. C’est là que se trouve toute la saveur!

Si vous avez d’autres articles dans le four comme des poitrines de poulet cuites au four ou un pain de viande, vous aurez peut-être besoin d’une température légèrement inférieure.

Faites cuire des cubes de courge musquée de 1 po à:

• 375 ° F pendant 35 à 40 minutes
• 400 ° F pendant 30 à 35 minutes
• 425 ° F pendant 25-30 minutes

Pour faire cuire une courge musquée entière:

Bien que je préfère cuisiner en cubes car il y a plus de surface à caraméliser, vous pouvez faire cuire une courge musquée entière (coupée en deux bien sûr) pour des choses comme la soupe ou si vous allez l’utiliser dans une purée comme la purée de patates douces.

1. Tranche au milieu
2. Retirer les graines et la pulpe au centre
3. Arroser d’huile et d’assaisonnements
4. Rôtir à découvert pendant 45 à 60 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit tendre lorsqu’il est percé avec une fourchette

Que faire avec la courge musquée rôtie

• Servez-le en accompagnement, il est délicieux garni de beurre ou même d’une cuillerée de crème sure
• Refroidissez-le et ajoutez-le aux salades. Il accompagne très bien une vinaigrette balsamique.
• Utilisez votre recette de salade de pommes de terre préférée et remplacez les patates par de la courge musquée rôtie à froid. Tu l’adoreras!
• Faites de la soupe à la courge musquée, l’aliment réconfortant ultime!
• Incorporez-le au ragoût de poulet, au ragoût de bœuf, au chili à la courge musquée à la mijoteuse ou à n’importe quelle soupe (s’il est déjà cuit, il ne faut que 5 minutes pour chauffer et absorber les saveurs de la soupe).

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Rôti de courge musquée

Courge musquée tendre simplement assaisonnée et rôtie à la perfection.

• Préchauffer le four à 425 ° F.

• Coupez la courge en deux dans le sens de la longueur. Retirez les graines et la pulpe au centre. Trancher en tranches de 1 “de diamètre. Couper ou peler la couenne / la peau des bords et les couper en cubes de 1”.

• Placer la courge sur une plaque à pâtisserie et arroser d’huile d’olive, de thym et de sel et poivre au goût.

• Remuer pour enrober et disposer en une seule couche de courge.

• Rôtir pendant 25 à 30 minutes, en remuant après 15 minutes. Faire griller 1 à 2 minutes si désiré.

• Garnir de persil (facultatif).

Les assaisonnements peuvent être modifiés pour ajouter vos favoris. La cannelle ou la sauge sont d’autres excellents choix.

Calories: 97, Les glucides: 14g, Protéine: 1g, Graisse: 4g, Sodium: 5mg, Potassium: 440mg, Fibre: 2g, Sucre: 2g, Vitamine A: 13290UI, Vitamine C: 26,5mg, Calcium: 60mg, Le fer: 0,9mg

(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.)

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