Rôti à la mijoteuse et ragoût de portabello ~

Une chose est sûre; le groupe a sûrement un doigt sur le pouls de ce qui est chaud quand il s’agit de nourriture et de recettes. Avec les mijoteuses et les mijoteuses * (oui, tout ce qui est vieux est à nouveau nouveau), j’ai décidé de faire et de partager ma recette de rôtissage lent et de ragoût de Portabello pour le thème de cette semaine ” amener lentement la nouvelle année. “

Ce ragoût de pot mijoté et le ragoût de Portabello nécessitent un peu de préparation le matin, vous devrez donc planifier à l’avance et vous donner 15-20 minutes de préparation avec les ingrédients avant de pouvoir mettre le couvercle sur le pot . et oubliez ça.

Si vous avez la chance d’être à la maison pendant la cuisson de ce ragoût, les arômes que vous trouverez au cours de la journée vous feront saliver et rêveront de dîner toute la journée. Ce ragoût est non seulement incroyablement délicieux, mais il est également incroyablement bon pour vous avec tous ces champignons portabello sains, poivrons rouges, pois et oignons aux yeux noirs!

Rôti de grillade de cuisine lente et ragoût PORTABELLO {IMPRIMER CETTE RECETTE}Portions: 4-6 Temps de préparation: 15-20 minutes Temps de cuisson: 7-8 heures à basse température / 6-7 heures à haute température 1 1/2 livre de boeuf, coupé en petits morceaux 1/2 tasse de farine tout usage 1 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café de poivre noir 2 cuillères à café de poudre d’ail 1 cuillère à café de thym moulu 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, divisées 3 tasses bouillon de boeuf faible en sodium 1 tasse de vin rouge sec 3 cuillères à soupe de pâte de tomate 1 cuillère à soupe de sriracha 1 cuillère à soupe de cassonade 2 feuilles de laurier 1 gros oignon rouge, pelé et coupé en dés 1 moyen gros poivron rouge, épépiné et coupé en dés moyen 1 boîte (15 onces) pois aux yeux noirs, égouttés et rincés 2 gousses d’ail, émincées 1 tasse d’eau 2 cuillères à soupe de beurre 1 livre de champignons portabello, propres et propres émincés en morceaux de 1 ″ pouces 3/4 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café de poivre de persil à décorer (facultatif)

-Dans un grand sac zippé, mélanger la farine, le sel, le poivre noir, la poudre d’ail et le thym moulu -Ajouter le boeuf dans le sac et le secouer pour bien enrober la viande avec le mélange de farine. le sac en veillant à tamiser l’excès de farine.-Dans un grand four hollandais à feu moyen / élevé, ajouter 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et moyen mélange de viande farinée Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la viande soit bien dorée. Ajoutez le premier lot de viande dorée à la mijoteuse et continuez de dorer le dernier lot de boeuf dans l’huile d’olive restante, en ajoutant le tout à la mijoteuse une fois doré. Four hollandais, à feu moyen / doux, mélanger le bouillon de boeuf, le vin rouge et la pâte de tomate. la sriracha et la cassonade jusqu’à ce qu’elles soient bien chauffées et homogènes. Ajouter l’oignon, le poivron rouge, les feuilles de laurier et l’ail au boeuf dans la mijoteuse. Verser délicatement le mélange bouillon de bœuf / vin dans la mijoteuse et ajouter 1 tasse d’eau. .-Couvrir la casserole et ajuster la température de la casserole à basse ou haute (selon le moment où vous voulez que le dîner soit prêt) .- Environ 30 minutes avant qu’il ne soit prêt à manger, ajoutez le beurre et les champignons. Bien mélanger et assaisonner avec du sel et du poivre supplémentaires. Placer le ragoût dans des bols et garnir de persil si désiré.

Heureusement pour moi, j’ai surmonté mon aversion pour les champignons il y a quelques années et maintenant parfois je n’en peux plus. Si vous n’êtes pas fan de champignons, je pense que cette recette vous convertira et je vous recommande de l’essayer. Les champignons sont incroyablement bons pour vous et il a été démontré qu’ils réduisent le risque de cancer du sein chez les femmes de 64% s’ils sont consommés quotidiennement. Bon et bon pour vous !!!

C’est le moment où j’aime faire un cri géant et merci à notre hôte merveilleux et travailleur pour la semaine… Merci beaucoup à Cindy de Recettes et écrits de Cindy. C’était un sujet fantastique et très opportun de sa part!

Pour voir toutes les autres merveilleuses recettes de mijoteuse et de mijoteuse, consultez les liens ci-dessous. Avec des recettes si savoureuses, réconfortantes et faciles, je vous promets que vous aurez de délicieuses recettes en pot d’argile pour durer le reste de l’hiver.

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Soupes, ragoûts et plats à la mijoteuse

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