Riz frit au chou-fleur (entier30)

Riz au chou-fleur frit pour le petit déjeuner! Cette option de petit-déjeuner Whole30 est une façon amusante de manger des œufs et du bacon de manière familiale!

Il s’avère que vous ne pouvez vivre qu’avec autant de tranches de toast aux patates douces pendant Whole30. J’ai envie de quelque chose de chaud et de salé lorsque la pluie verglaçante frappe les fenêtres ce matin, et ce repas à emporter inspiré est exactement ce qu’il vous faut.

J’ai passé devant le sac de chou-fleur en tranches tant de fois chez Trader Joe’s. Il est très facile de faire du riz au chou-fleur, soit avec un couteau, soit avec un robot culinaire. Mais, quand vous allez faire du riz frit au chou-fleur pour le petit déjeuner, le chou-fleur pré-fait dans un sac est la meilleure façon de procéder. J’ai pris deux sacs la semaine dernière et je suis content de l’avoir fait.

Pour ce que ça vaut, j’ai acheté le chou-fleur frais, pas la version surgelée. D’après ce que je peux dire, la version gelée est la seule option organique, je la prendrai probablement la prochaine fois.

Pour moi personnellement, le succès de Whole30 est basé sur la réussite de mon premier repas de la journée. Il doit être facile, sans souci et utiliser un minimum de plats. Veuillez ne pas me faire utiliser un couteau le matin, bien que les ciseaux de cuisine soient très bien. (Remarque: j’utilise ciseaux de cuisine pour couper le bacon et les herbes quand je ne veux pas utiliser de couteau). Je sais que d’autres personnes ont du mal à désirer le dessert à 15 h 00 ou le dernier repas de la journée. Il est important que vous vous connaissiez et identifiez vos points faibles. Si nous attaquons nos faiblesses de front, nous avons de meilleures chances de succès.

Chaque jour, après avoir terminé un petit-déjeuner Whole30, je me sens calme et prêt à affronter le reste de la journée. Je suis également armé de la liste de Tracy 30 idées de collations . J’adore le fait que les collations de Tracy sont de vrais aliments et non des aliments combinés aléatoires, qui sont censés les goûter comme ceux qu’elle avait l’habitude de manger avant de décider de manger Whole30. Il h

Pour être parfaitement honnête ici, lorsque vous mangez déjà principalement des aliments sains et faits maison, Whole30 n’est pas un grand défi. Ce que j’ai réalisé, c’est que j’utilise les grains comme béquille. J’utilise également des croustilles comme béquille au moment de la collation au lieu de quelque chose qui me nourrirait vraiment et me ferait sentir mieux que les gouttes de sel, mais c’est une autre histoire.

Le riz frit était un déjeuner ou un dîner si facile pour moi, mais il est également très absent dans le département des légumes. Autrement dit, à moins de compter 1 carotte et une poignée de petits pois, j’ajoute parfois qu’elle est ensuite divisée en 3 bols. Par conséquent, utiliser du chou-fleur au lieu du riz me fait vraiment me sentir mieux parce que je sais que je mange un légume. La saveur est également remarquablement similaire.

Comment faire du riz frit avec du chou-fleur:

1. Utilisez des ciseaux pour couper le saindoux directement dans une poêle antiadhésive. Faites frire le bacon jusqu’à ce qu’il soit presque croustillant.
2. Retirer les morceaux de bacon de la poêle et ajouter le chou-fleur. Faire cuire le chou-fleur dans la graisse de bacon. MIAM.
3. Ajoutez des aminos de noix de coco (elle a le même goût que la sauce de soja, mais elle est conforme à Whole30 car elle ne contient pas réellement de soja).
4. Cuire le chou-fleur jusqu’à tendreté. Cela prend beaucoup plus de temps que le riz, environ 20 minutes environ en remuant.
5. Faire un puits au centre de la casserole et casser en 3 œufs. Brouiller.
6. Remettez le bacon dans la casserole et utilisez les ciseaux de cuisine pour couper un bouquet de ciboulette.

J’espère que cette recette de petit-déjeuner Whole30 vous emmènera à travers une autre semaine de défi. J’aurai également de nombreux déjeuners et recettes pour le dîner bientôt! Faites attention!

Temps de préparation 5 minutes

temps de cuisson 20 minutes

Temps total 25 minutes

Ingrédients

• 4 tranches de bacon sans sucre
• 16 onces de vinaigrette au chou-fleur *
• 2 cuillères à soupe d’amines de noix de coco **
• 3 gros œufs, battus
• 2 ciboulette
• poivre noir fraichement moulu

Instructions

1. À l’aide de ciseaux, couper le bacon en morceaux de 1 po directement dans une poêle antiadhésive de 8 po. Baisser le feu à moyen-élevé et cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit presque croustillant, environ 5 minutes.
2. Retirez le bacon de la poêle et laissez-le reposer sur du papier absorbant.
3. Ajouter le chou-fleur dans la poêle avec la graisse de bacon et cuire en remuant de temps en temps jusqu’à tendreté, environ 10 minutes. Ajoutez les noix de coco aminos et essayez le chou-fleur, il doit être onctueux comme du vrai riz!
4. Faites un puits au centre du chou-fleur et ajoutez les œufs. Cuire en remuant continuellement pendant environ 4 minutes, jusqu’à ce que les œufs soient brouillés.
5. Choisissez la ciboulette dans la poêle, ajoutez le sachet de bacon dans la poêle et mélangez le tout. Testez et ajoutez des amines de noix de coco supplémentaires si nécessaire.

Remarques

* Si vous ne trouvez pas le chou-fleur déjà «desséché», consultez la section des légumes surgelés. Si vous ne le trouvez toujours pas, prenez une tête de chou-fleur de 1 livre, coupez-la en morceaux, puis peignez-la dans le robot culinaire jusqu’à ce qu’elle ressemble à du riz.

** Les aminos de noix de coco sont la version entière30 de la sauce soja. Utilisez de la sauce de soja si vous ne faites pas Whole30.

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Information nutritionnelle:

Performance:

deux

Taille de portion:

une Montant par proportion: Calories: 296 Graisses totales: 14g Fataté saturé: 5g Gras trans: 0g Graisses insaturées: 8g Cholestérol: 296mg Sodium: 736mg Les glucides: 25g Fibre: 5g Sucre: 16g Protéine: 20g