Riz au chou-fleur mexicain –
5 février 2020
Faible teneur en glucides Riz au chou-fleur mexicain avec de la dinde hachée et beaucoup de légumes pour un dîner sain de 30 minutes que toute la famille adorera. Cette poêle rapide est facile, savoureuse et remplissante!
Poêlée mexicaine au chou-fleur
Beaucoup d’entre vous connaissent le riz mexicain comme garniture. Je l’ai transformé en un riz au chou-fleur mexicain à faible teneur en glucides avec une poêle de dinde hachée. Donc, c’est un dîner sain prêt en 30 minutes. Cela fonctionne pour nous, les adultes au mode de vie sédentaire qui essaient de manger moins de glucides. ? Et les enfants l’adorent aussi!
Ce riz au chou-fleur mexicain est très facile, savoureux et copieux. Sans oublier, c’est plein de légumes à ras bord. Je vous promets qu’il sera aussi proche que possible de la vraie expérience du riz. Avec quelques conseils ci-dessous. ?
Conseils sur le riz au chou-fleur parfait
- Vous pouvez acheter du riz de chou-fleur frais ou congelé ou faire le vôtre.
- Vous n’aimez pas le riz doux? Moi non plus. Si vous faites le vôtre, assurez-vous de travailler en petits lots et de ne pas trop traiter.
- “Riz” acheté en magasin Il est fait de tige de chou-fleur, le rendant ferme et ressemblant à la texture réelle du riz. Vous pouvez l’acheter à peu près n’importe où ces jours-ci.
- Si vous utilisez congelé, La décongélation n’est pas nécessaire. En fait, la décongélation le rend plus liquide.
- Pour éviter le plat de riz aqueux au chou-fleur À tout moment, cuire rapidement à feu moyen-élevé et ne pas trop cuire au point où le chou-fleur commence à libérer de l’eau.
Comment faire du riz au chou-fleur mexicain
- Cuire la dinde hachée aux épices jusqu’à bien cuit. Assurez-vous de le casser constamment en petits morceaux tout en remuant au milieu. Ajouter des épices en deux rend la viande savoureuse. Retirer sur une assiette.
- Faites cuire les légumes par lots. L’oignon et l’ail sont d’abord dorés, puis ajoutez le poivron et le piment jalapeño. Si vous ajoutez tout à la fois, les poivrons libéreront trop d’eau pour qu’ils brunissent.
- Ajouter la pâte de tomate et le bouillon avant d’ajouter le riz au chou-fleur. Aide à incorporer uniformément la pâte de tomate épaisse.
- Faire cuire le riz de chou-fleur jusqu’à ce qu’il soit chaud, environ 2-3 minutes. Le chou-fleur peut être consommé cru et cuit rapidement, surtout en petits morceaux. Une cuisson excessive donnera un “riz” doux et aqueux. Le «riz» congelé ne prend que 1 à 2 minutes de plus.
- Combinez tout: Ajouter la viande préalablement cuite avec le riz au chou-fleur. Coupez ensuite le feu, ajoutez la coriandre et ajustez les ingrédients au goût.
Comment conserver, servir et plus de conseils
Réfrigérer Chou-fleur mexicain restes jusqu’à 3 jours dans un récipient en verre couvert. Pour réchauffer, je le jette simplement dans une casserole et mijote jusqu’à ce qu’il soit chaud. La bonne nouvelle est que le chou-fleur est liquide, donc pas besoin d’huile ou d’eau supplémentaire.
je ne l’ai pas essayé gelé les restes. Si vous avez besoin de moins de portions, coupez la recette en deux. Mais je ne préparais que la recette entière et je mangeais toute la semaine. Il est délicieux et pauvre en glucides. ?
Plus de conseils:
- Si vous préférez la chaleur, laissez quelques graines dans les jalapeños.
- Vous pouvez servir du chou-fleur mexicain avec de la salsa, du yaourt, du fromage ou de l’avocat.
- Vous pouvez utiliser la moitié de la quantité de pâte de tomate pour à peu près n’importe quelle saveur de tomate perceptible. Nous préférons plus.
Profitez-en et restez en bonne santé!
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Impression 
Riz au chou-fleur mexicain à faible teneur en glucides avec de la dinde hachée et beaucoup de légumes pour un dîner sain de 30 minutes que toute la famille adorera. Cette poêle rapide est facile, savoureuse et remplissante!
- Temps de préparation: 15 minutes
- Il est temps de cuisiner: 15 minutes
- Temps total: 30 minutes
- Performance: 6 6 portions uneX
- Catégorie: Dîner
- Méthode: Le fourneau
- Cuisine: mexicain
Échelle 1x2x3x
Ingrédients
Dinde hachée:
- une lb de dinde hachée
- 1/2 cuillère à café cumin
- 1/4 cuillère à café Sel
- Poivre noir moulu, au goût
Riz au chou-fleur:
- 4 tassess (16 onces) riz au chou-fleur, frais ou congelé
- une gros oignon, coupé en dés
- deux grosses gousses d’ail, émincées
- une poivron vert, coupé en dés
- une poivron rouge, coupé en dés
- une jalapeño, épépiné et coupé en dés
- 3/4 cuillère à café cumin
- 1/2 cuillère à café poivrons
- 1/4 cuillère à café poudre de piment
- 1/2 cuillère à café Sel
- 1 pincée de Cayenne
- Poivre noir moulu, au goût
- 6 onces pâte de tomate, faible en sodium
- 1/2 tasse eau ou bouillon pauvre en sodium
- 1/4 tasse coriandre, finement hachée
- 2 cuillères à café huile d’avocat
Instructions
- Préchauffer une grande poêle antiadhésive en céramique à feu moyen-élevé et secouer 1 cuillère à café d’huile pour enrober.
- Ajouter la dinde hachée et cuire 7 minutes, en la cassant en petits morceaux avec une spatule et en remuant fréquemment. Quelque part au milieu, ajoutez le cumin, le sel et le poivre. Mettez-le dans un bol et mettez-le de côté.
- Remettez la poêle dans le poêle et secouez le reste de 1 cuillère à café d’huile.
- Ajouter l’oignon et l’ail et faire revenir 2 minutes en remuant fréquemment.
- Ajouter le poivron et le jalapeño; Faire sauter pendant 3-4 minutes, en remuant de temps en temps. Quelque part entre les deux, ajoutez le cumin, le paprika, la poudre de chili, le sel, le poivre et le poivre noir.
- Ajouter la pâte de tomate et le bouillon, remuer pour combiner.
- Ajouter le riz au chou-fleur frais ou congelé (ne pas décongeler), la dinde hachée précuite et bien mélanger. Cuire 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit chaud.
- Ajouter la coriandre, remuer et servir chaud.
Conservation: réfrigérez les restes jusqu’à 3 jours dans un récipient en verre hermétique.
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1 1/2 tasses1706,3 g367,6 mg6,2 g1,7 g0,1 g12 g4 g17,6 g52,2 mg
