Riz au beurre d’amande et chocolat
Je sais, le marchand Joe l’a déjà fait. Mais cela ne signifie pas que nous ne pouvons pas faire mieux. Par exemple, le premier ingrédient sur l’étiquette TJ est le sucre. Le deuxième est l’huile de palme. L’étiquette View from the Big Island lisait d’abord les amandes grillées, puis la poudre de cacao de haute qualité. Je dis seulement.
Je suis un grand partisan de la torréfaction des noix chaque fois que possible. La torréfaction en profondeur des amandes donne d’abord à ce beurre une saveur plus complexe et en couches que Nutella ne pourrait rêver.
Et je les mélange avec de la poudre de cacao de haute qualité. J’adore quand ma boîte de poudre de cacao s’épuise, j’ai donc une excuse pour expérimenter avec une nouvelle marque. Cette fois, j’ai pris Droste, un cacao hollandais transformé des Pays-Bas.
Les beurres de noix entrent dans la même catégorie que les pestos, à mon avis ils sont si faciles à faire, pourquoi les acheter prêts? La préparation ne prend que quelques minutes et vous pouvez l’ajuster comme vous le souhaitez. Différents types de poudre de cacao donneront au beurre sa propre saveur chocolatée. Si l’on considère les bienfaits combinés des amandes et du chocolat pour la santé, cette extension est une source inépuisable de nutriments!
Chocolate Beurre d’amandefour à 350 1 tasse d’amandes crues, sans peau2 cuillères à soupe de cacao en poudre1 cuillère à soupe de sucre glace1/4 cuillère à café d’extrait de vanille1/4 cuillère à café d’extrait d’amandequelques grains de sel de mer au goût
- Rôtir les amandes sur une plaque à pâtisserie sèche pendant environ 10 à 15 minutes. Secouez la casserole une ou deux fois et remuez les noix pour vous assurer qu’elles ne brûlent pas.
- Réfrigérez les amandes, puis mettez-les dans un petit robot culinaire. Mélanger jusqu’à ce que les noix soient décomposées en beurre d’amande. Cela ne prendra que quelques minutes. Raclez régulièrement les côtés du bol. En cas de doute, poursuivez le traitement. Les noix commenceront par une texture granuleuse grossière, puis se décomposeront progressivement et libéreront leurs huiles. Le beurre deviendra brillant et fluide.
- Ajouter la poudre de cacao, le sucre et les extraits. Traitez jusqu’à consistance lisse et crémeuse. Ajoutez du sel au goût.
- Versez le beurre dans un petit bol avec un couvercle hermétique. Conserver à température ambiante ou au réfrigérateur. Si à température ambiante, manger dans quelques semaines.
Remarque: Si votre beurre semble trop épais après l’ajout de poudre de cacao, essayez d’ajouter un peu d’huile de noix de coco ou d’amande pour le diluer.
Avez-vous essayé la version de Trader Joe? Je suis presque sûr d’avoir ce démontage dans le sac. J’attendrai votre décision …
attaquer en justice
J’ai lu chaque commentaire et j’essaie de répondre aux questions dès que possible, alors demandez-moi ~ et si vous avez fait une recette, je l’aimerai vraiment lorsque vous reviendrez et partagerez votre expérience avec nous tous. Si vous aimez une recette, essayez-la en lui donnant 5 étoiles.
