Rigatoni au parmesan au poulet cuit au four avec des points de pain grillé à l’ail

Quelqu’un d’autre est-il aussi excité que moi lorsque je me promène dans les îles du Whole Foods Market? J’ai toujours passé un bon moment, même avec mon enfant de 3 ans qui mendiait pour rentrer à la maison, enfilait mon pull et demandait des collations toutes les 30 secondes. Je suis stupide, mais quelque chose d’excitant est d’avoir tous ces excellents produits à portée de main!

J’ai créé ce dîner hier soir pour la famille et ce fut un succès. Poitrines de poulet croquantes coupées en lanières, placées sur des rigatoni au four avec du fromage. Fait un excellent repas de la semaine, je n’ai même pas pris la peine de prendre ma propre sauce dans ce cas. Lorsque les soirs de semaine deviennent fous pour dîner sur la table, essayez de faire une bonne sauce en pot, cela vous donne cette saveur maison en un rien de temps. Jetez un oeil, je pense que tout le monde va aimer celui-ci.

Poulet au parmesan Rigatoni au four et pois grillés à l’ail

4 grosses poitrines de poulet désossées et sans peau

1/2 tasse de farine

1 cuillère à café de sel

1/2 cuillère à café de poivre

2 gros œufs plus 2 cuillères à soupe d’eau

1/2 tasse de chapelure italienne (Progresso)

1/2 tasse de chapelure panko

1/2 tasse de parmesan râpé

1 livre rigatoni sec

2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge

1 oignon haché

1 poivron rouge, coupé en dés

3 gousses d’ail, émincées

2 pots de 26 oz de votre sauce pour pâtes préférée

1 1/2 tasse de fromage mozzarella râpé

6 tranches de votre pain préféré, grillées.

Beurre

Sel à l’ail

une. Préchauffer le four à 350 degrés F. Battre les poitrines de poulet jusqu’à consistance lisse avec un maillet à viande. Mettez la farine, le sel et le poivre dans un plat peu profond. Placer les œufs et l’eau dans un plat peu profond séparé. Placer la chapelure et le parmesan sur une troisième assiette peu profonde. Tremper le poulet dans la farine, puis les œufs puis dans le mélange de chapelure en appuyant doucement. Placer le poulet couvert sur une grille de cuisson placée sur une plaque à pâtisserie qui a été vaporisée d’un enduit à cuisson. Cuire au four de 23 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.

deux. Faites cuire les rigatoni selon les instructions sur l’emballage. Égoutter et réserver. Placer l’huile d’olive dans un grand four hollandais à feu moyen. À chaud, faire revenir l’oignon et le poivron jusqu’à tendreté, environ 5 minutes. Ajouter l’ail pendant 1 minute, puis ajouter la sauce pour pâtes, en réservant 1 tasse pour plus tard. Baisser le feu à doux et ajouter les pâtes cuites. Verser dans un plat allant au four de 9 × 13 pouces arrosé d’un enduit à cuisson. Saupoudrer de fromage et cuire au four pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit chaud et bouillonnant. Couper le poulet en lanières et déposer sur l’assiette. Arroser de sauce pour pâtes réservée et servir. Étaler le beurre sur des toasts chauds et saupoudrer légèrement de sel à l’ail. Coupez en triangles si vous le souhaitez. Servir avec chaque plat.

6 portions

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Plus de photos amusantes de mes enfants profitant de la vie en Californie! Je suis très content que tu sois heureux. Passez une excellente semaine, je serai de retour avec des plats réconfortants et de délicieuses recettes Superbowl!

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