Remplissage de sandwich à la citrouille et mayonnaise aux oeufs Remplissage de sandwich à la citrouille et mayonnaise aux œufs est un choix délicieux pour la boîte à lunch de votre enfant avec l’un de ses 5 par jour

Cette recette délicieuse et facile est la garniture de sandwich parfaite pour les enfants. C’est un excellent moyen d’ajouter des légumes au déjeuner de votre enfant, car le goût des œufs et de la mayonnaise l’emporte sur le goût ennuyeux des légumes. En sandwich entre du pain de blé entier frais, préparez ce sandwich savoureux et crémeux en un rien de temps. Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 2 jours. Si vous faites ces sandwichs pour vous-même, servez-les avec une salade fraîche et croquante.

Ingrédients

• 150 g de citrouille
• 4 œufs
• 2-3 cuillères à soupe de mayonnaise
• Noix de muscade au goût
• Sel et poivre au goût

Méthode

• Hacher la citrouille en petits morceaux et faire bouillir jusqu’à tendreté. Pendant ce temps, dans une poêle séparée, placer les œufs dans l’eau froide, porter à ébullition et couvrir. Faire bouillir pendant 7 minutes, puis les plonger directement dans l’eau froide et réserver.

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• Écraser la citrouille cuite avec une fourchette et laisser refroidir légèrement.

• Épluchez et hachez les œufs et assemblez-les avec la purée de citrouille, ajoutez suffisamment de mayonnaise pour le goût souhaité avec une pincée de sel et de poivre. Saupoudrer de muscade moulue, faire un test de goût et ajouter plus de muscade si nécessaire.

• Servir comme garniture à sandwich ou dans une veste de pomme de terre avec une belle salade verte.

Suggestion pour préparer la garniture de sandwich à la mayonnaise à la citrouille et aux œufs

Changez la citrouille pour la patate douce ou l’aubergine.

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