Recette traditionnelle irlandaise de cannelle
Favori
”Data-medium-file =” https://cocinarrecetasdepostres.net/wp-content/uploads/2019/03/wordpressomatic/md_colcannon.jpg ”data-large-file =” https://cocinarrecetasdepostres.net/wp-content /uploads/2019/03/wordpressomatic/md_colcannon.jpg ”class =” aligncenter size-full wp-image-8036 ″ src = ”https://cocinarrecetasdepostres.net/wp-content/uploads/2019/03/wordpressomatic/md_colcannon .jpg5c9bfeecea5c7.jpg ”alt =” Recette traditionnelle irlandaise de cannelle | 31Daily.com ”width =” 690 ″ height = ”460 ″ srcset =” https://cocinarrecetasdepostres.net/wp-content/uploads/2019/03/wordpressomatic/md_colcannon.jpg 690w, https://cocinarrecetasdepostres.net/ wp-content / uploads / 2019/03 / wordpressomatic / md_colcannon-500 × 333.jpg 500w ”tailles =” (largeur max: 690px) 100vw, 690px ”>
Ce plat est un aliment de base toute l’annĂ©e, bien qu’il fasse Ă©galement des apparitions spĂ©ciales les jours fĂ©riĂ©s, y compris la Saint-Patrick, et surtout Ă l’Halloween, oĂą des chefs sournois cachent des amulettes ou des pièces de monnaie Ă l’intĂ©rieur de leur corps.
CONNEXES: Plus de 31 recettes irlandaises quotidiennes →
Traditionnellement, le colcannon incorpore généralement du chou ou du chou frisé dans la purée de pommes de terre.
Colcannon est tellement aimĂ© qu’il a inspirĂ© une chanson irlandaise traditionnelle avec son propre nom ou avec le nom “The Skillet Pot”, et a Ă©tĂ© enregistrĂ© par de nombreux artistes.
Paroles
«Avez-vous dĂ©jĂ mangĂ© du Colcannon, prĂ©parĂ© avec une belle crème marinĂ©e? Avec les verts et la ciboulette mĂ©langĂ©s comme une image dans un rĂŞve. Avez-vous dĂ©jĂ fait un trou dans le haut pour contenir l’Ă©chelle de fusion? Du beurre crĂ©meux et aromatisĂ© que votre mère fabriquait?
Le refrain:
«Oui, tu l’as fait, tu l’as fait, lui aussi et lui aussi. Et plus j’y pense, plus je suis sĂ»r de pleurer. Oh, ce n’Ă©tait pas les jours heureux oĂą nous n’avons eu aucun problème, Et nos mères ont fait du Colcannon dans la petite poĂŞle. “
Cliquez ici pour Ă©couter Mary Black chanter cette chanson sur YouTube.
Impression
Recette traditionnelle irlandaise de cannelle
Le colcannon est un plat traditionnel irlandais de purée de pommes de terre, et est un classique de la nourriture copieuse et confortable en Irlande.
- Performance: autour de 4 portions une X
Échelle 1x 2x 3x
Les ingrédients
- 4 pommes de terre rougeâtres (les pommes de terre Yukon Gold fonctionnent aussi bien)
- 3 cuillères à soupe de Beurre
- 2/3 tasse de lait entier ou moitié et demi
- 1/2 petit chou vert ou chou frisé, émincé
- 4 oignons de printemps, coupés en diagonale
- sel et poivre au goût
Instructions
Peler les pommes de terre, les couper en gros morceaux et les placer dans une grande casserole. Couvrir d’eau et ajouter du sel. Porter les pommes de terre Ă Ă©bullition, puis rĂ©duire Ă Ă©bullition et laisser cuire environ 15 Ă 20 minutes ou jusqu’Ă ce que la fourchette soit tendre.
Retirer les pommes de terre de l’eau Ă feu doux et les mettre dans un bol, puis ajouter le chou râpĂ© et la ciboulette Ă l’eau Ă feu doux. Laisser mijoter 1 Ă 2 minutes ou jusqu’Ă tendretĂ©.
Pendant ce temps, Ă©craser les pommes de terre avec un pilon pratique, ajouter le sel, le poivre (au goĂ»t), le beurre et le lait jusqu’Ă ce que la consistance dĂ©sirĂ©e soit atteinte. Ajoutez ensuite le chou ou le chou frisĂ© et la ciboulette Ă©gouttĂ©e. Bien mĂ©langer jusqu’Ă consistance lisse et duveteuse. Sers immĂ©diatement.
EN RELATION : Pain de soda irlandais au babeurre et raisins secs et pain de soda irlandais traditionnel brun
