Recette Saumon Bourbon Brown Sugar

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Brown Sugar Salmon con glaseado de bourbon se vierte con una cuchara

The Cookie Rookie

Cette recette de saumon et de cassonade est si simple mais si délicieuse! Commencez par une marinade de saumon avec de la cassonade, de la sauce soja et du bourbon pour ajouter beaucoup de saveur. Après avoir mariné, glacé et cuit, vous aurez le saumon glacé à la cassonade parfait que tout le monde est sûr d’aimer!

Le saumon cassonade glacé au bourbon est versé avec une cuillère

Saumon au sucre brun

Cette recette de saumon cassonade au sucre brun est l’une de mes préférées. Mariner, rôtir les noix, napper, cuire et le tour est joué en quelques étapes faciles!

Quand je vivais en Floride, j’aimais les fruits de mer frais. Je suis revenu pour une visite récemment, et Pat et moi avons vraiment apprécié les fruits de mer, en mangeant autant que possible. Le saumon là-bas est tellement bon. Le Missouri est une histoire assez différente en ce qui concerne les fruits de mer, mais je suis prêt à l’essayer.

Cette recette de saumon cassonade au sucre brun est un bon point de départ. C’est une recette tellement simple et pleine de saveurs! Il a le bon équilibre entre sucré et épicé, et la texture est parfaite. J’adore la façon dont les noix grillées créent une couche croustillante sur le dessus. Je te le dis, c’est tellement délicieux!

Ce saumon glacé au sucre brun commence par un peu de marinade, puis nous ajoutons de plus en plus de saveur avec du glaçage tout au long du processus de cuisson. Et bien sûr, la couche de noix de pécan sur le dessus le complète parfaitement. C’est le dîner simple parfait à faire à tout moment!

Cette recette de saumon cassonade au sucre brun est si simple, si délicieuse et si facile à préparer!

Vue aérienne de saumon bourbon avec salade

Saumon Bourbon sur plaque aux asperges

Saumon glacé au sucre brun Bourbon

La star de cette délicieuse recette de saumon à la cassonade est la marinade de saumon à la cassonade, au bourbon et à la sauce soja. La saveur est assez douce, mais équilibrée par la sauce de soja salée et le bourbon doux. Nous l’utilisons d’abord pour faire mariner les filets de saumon pendant quelques heures. Ensuite, nous prenons le même mélange, le chauffons, le laisser épaissir et l’utiliser comme glaçage pour le saumon avant et pendant le processus de cuisson. Donc, ce saumon glacé au sucre brun a vraiment toute la saveur!

Saumon mariné à la cassonade

Cette marinade de saumon avec sauce soja, cassonade et bourbon donne à ce poisson la saveur la plus surprenante. Le fait que nous puissions l’utiliser comme marinade et glaçage signifie qu’il fonctionne à double usage. Bien sûr, il y a quelques autres ingrédients dans le mélange pour vraiment parfaire la saveur.

Que contient ce saumon mariné / glacé:

cassonade
Sauce de soja
sauce Worcestershire
Ail
Bourbon (facultatif)
Poivre noir

salade de saumon sur plaque

Image en gros plan du saumon bourbon avec croûte de noix

Comment faire du saumon avec de la cassonade

Le saumon est devenu l’une de mes choses préférées à cuisiner, simplement parce qu’il est SI facile à faire, peu importe comment vous le faites. La cuisson ne prend pas longtemps et vous pouvez vraiment changer la saveur avec différentes marinades, glaçages, condiments, etc. Cette recette de saumon au sucre brun est une des préférées car elle a TOUTE la saveur. Je peux à peine croire à quel point il est simple de faire quelque chose de si savoureux!

Comment faire du saumon avec de la cassonade Bourbon:

Commencez par faire la marinade. Mélanger la cassonade, la sauce soya, le bourbon, la sauce Worcestershire, l’ail et le poivre noir dans un bol.
Placez les filets de saumon dans un sac zippé, puis versez la moitié de la sauce soja et fermez hermétiquement. Réservez l’autre moitié de la marinade pour plus tard, pour l’utiliser comme glaçage.
Laissez le saumon mariner au réfrigérateur pendant 1 à 3 heures, en retournant le sac toutes les 30 minutes environ pour vous assurer qu’il est mariné uniformément.
Lorsque vous êtes prêt à commencer à cuire le saumon, commencez à travailler le glaçage. Placer les restes de la marinade de saumon dans une casserole et chauffer sur la cuisinière. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter jusqu’à épaississement.
Pendant le mijotage, préchauffez votre four à 400 ° F.
Couvrir une plaque à pâtisserie plate de papier parchemin et y déposer les noix hachées. Faites-les griller au four pendant environ 3 à 5 minutes.
Maintenant, couvrez une plaque à pâtisserie de papier d’aluminium et placez les filets de saumon. Saupoudrez les noix grillées sur le dessus et appuyez doucement sur le saumon. Badigeonner 1/3 du glaçage à la cassonade sur le dessus.
Cuire le saumon à 400 ° F pendant 20-25 minutes. Ajoutez une autre couche de glaçure toutes les 8 à 10 minutes pour continuer à ajouter plus de saveur.

Ce saumon cassonade est si savoureux, si doux, si croustillant … il est juste délicieux! Servir avec des légumes, de la salade, du riz ou un autre plat préféré.

fourchette remplie de saumon glacé au bourbon

Ce saumon glacé au sucre brun Bourbon est si savoureux que je sais que vous allez l’adorer!

Veuillez consulter la fiche de recette ci-dessous pour plus de détails sur la préparation du saumon cassonade. Prendre plaisir!

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