Recette Gratin d’oignons au fromage délicieusement cuit

Gratin d’oignon au fenouil c’est une délicieuse garniture au fromage merveilleusement savoureuse et facile à préparer. C’est l’accompagnement parfait pour n’importe quel plat principal, ou il peut devenir le plat principal seul.

J’adore le goût du fenouil, mais je ne cuisine pas assez souvent. Cette année, je suis déterminé à ajouter plus de plats de fenouil à notre table et cette recette pour Gratin d’oignon au fenouil C’était un bon endroit pour commencer!

Si vous n’êtes pas familier avec l’utilisation du fenouil entier comme ingrédient, une fois cuit, il a la saveur très douce et sucrée de l’anis ou de la réglisse. Maintenant, ne paniquez pas si vous n’êtes pas fan de réglisse, car moi non plus! Cela dit, le fenouil cuit ne vous frappera pas la tête comme un bonbon à la réglisse noire. Sa saveur danse subtilement en arrière-plan et silencieusement, mais devient discrètement la star du spectacle. Entrez, scène à gauche, Gratin d’oignon au fenouil, pour porter votre arc bien mérité!

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Lorsque je mange du fenouil cuit, ils me rappellent instantanément que c’est l’une de mes saveurs préférées, j’ai donc besoin de le faire cuire plus souvent. Pour moi, sa profondeur de saveur ne ressemble à aucun autre légume que je connaisse.

Mis à part la saveur de fenouil frais étant excellente, une autre chose que j’adore, c’est que je pense que c’est l’un des légumes les plus impressionnants du département des produits. Je veux dire, comment pouvez-vous discuter avec ces frondes de fenouil vertes et aérées qui ornent cette ampoule ferme et pulpeuse? Il n’y a aucun moyen de le nier. Le fenouil a TOUT passe!

Pour faire mon Délicieux gratin d’oignons au fenouil cuit au four Vous aurez besoin des ingrédients suivants. Trois taches de fenouil, un oignon moyen (J’ai utilisé un oignon rouge), huile d’olive, Beurre, Sel, Poivre, Soupe de légumes (ou bouillon de poule si vous ne mangez pas végétarien) Mayonnaise, fromage mozzarella râpéet fromage romain râpé.

Nous allons commencer.

Coupez les feuilles supérieures et la base de la racine du bulbe de fenouil. Divisez chaque bulbe en quartiers et coupez chaque quartier en tranches de ¼ ”.

Couper ¼ “d’oignon rouge moyen en tranches. Ajouter l’huile d’olive et le beurre dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter le fenouil et l’oignon tranché dans la poêle avec du sel et du poivre. Remuer de temps en temps jusqu’à ce que le fenouil et les oignons se ramollissent légèrement (environ 3-4 minutes).

Ajouter le bouillon dans la casserole et gratter tous les morceaux d’or du fond de la casserole. Bien mélanger. Ajoutez de la mayonnaise dans la poêle …

… avec la mozzarella râpée et les fromages romains. Éteignez le feu et remuez jusqu’à ce que le fromage ait fondu. Placer le mélange de fenouil et d’oignon dans une petite casserole (ou gratin) qui a été arrosée d’huile d’olive ou d’un aérosol de cuisson. Cuire au four préchauffé à 425 degrés pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.

Lorsque vous achetez des bulbes de fenouil, choisissez ceux qui sont doux avec une couleur uniforme crémeuse et qui sont fermes et de taille compacte. Tous les marchés ne les vendent pas avec des frondes vertes, donc si vous ne les trouvez pas comme ça, vous n’avez pas à vous inquiéter.

Pour cette recette particulière de Gratin d’oignon au fenouil, les frondes ne sont pas utilisées, sauf comme petite garniture. Cependant, si vous décidez de conserver les frondes et de ne pas les jeter, vous pouvez les ajouter au bouillon de soupe maison pour une couche de saveur supplémentaire.

Une autre chose que je suggère de faire avec quelques tranches de fenouil cru (et une touche de fronde), c’est de les ajouter à votre salade préférée. Le fenouil, cru ou cuit, est excellent pour votre digestion et vous aidera avec les gaz, les ballonnements et / ou l’indigestion. Regarde là-bas? Raisons supplémentaires d’utiliser le fenouil plus souvent!

Le gratin d’oignon au fenouil est une garniture délicieusement fromagère merveilleusement savoureuse et facile à préparer. C’est l’accompagnement parfait pour n’importe quel plat principal, ou il peut devenir le plat principal seul.

Cours: Légumes – Garnir

Portions: 4 tasses

Renee – Kudos Kitchen: Renée – Kudos Kitchen

• 3 bulbes de fenouil frais frondes enlevées et coupées en (environ) tranches de 1 “x ¼”
• une oignon rouge moyen couper en tranches d’environ 1 “x ¼”
• 3 cuillères à soupe huile d’olive
• deux cuillères à soupe Beurre
• 1½ cuillère à café de gros sel
• ½ cuillère à café poivre noir
• ¼ verre bouillon de poulet ou de légumes
• ¼ verre Mayonnaise
• ½ verre fromage mozzarella râpé
• ¼ verre fromage romain râpé

1. Préchauffez le four à 425 degrés.

2. Faire fondre l’huile et le beurre dans une grande poêle à feu moyen.

3. Ajouter le fenouil et l’oignon dans la poêle et bien mélanger.

4. Ajouter le sel et le poivre dans la poêle et cuire le fenouil et l’oignon, en remuant de temps en temps, pendant environ 4-5 minutes.

5. Ajoutez le bouillon dans la casserole, en grattant les morceaux d’or du fond de la casserole. Poursuivre la cuisson à feu moyen pendant 2-3 minutes supplémentaires.

6. Éteindre le feu et mélanger la mayonnaise, la mozzarella et le fromage Romano dans le mélange de fenouil et bien mélanger.

7. Arrosez une petite casserole ou un gratin de 1½ pinte d’huile d’olive ou d’un aérosol de cuisson.

8. Placer uniformément le mélange de fenouil et d’oignon sur l’assiette.

9. Cuire le gratin de fenouil et d’oignon dans un four préchauffé pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.

10. Laisser refroidir légèrement avant de servir.

11. Prendre plaisir!

Outils et équipement:

Chef Skillet Planche À Découper Mesurer Moule Tasse Moule 1½ Qt Casserole Plat Cuillères Ou Éponge Pulvérisateur D’huile Ou Huile De Cuisson

J’adore aussi les recettes qui utilisent la graine de fenouil. Voici quelques recettes que j’ai partagées au fil des ans qui demandent un bulbe de fenouil ou des graines de fenouil. Prendre plaisir!

J’espère que cette recette vous a plu Gratin d’oignon au fenouil autant que j’ai aimé vous l’apporter. Si vous avez des questions à ce sujet ou sur tout ce que vous voyez sur mon site, n’hésitez pas à me contacter directement ou à me laisser un commentaire dans la section commentaire ci-dessous. C’est toujours un plaisir pour moi de vous répondre dans les plus brefs délais!

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Jusqu’à ce que nous mangions à nouveau, j’espère que vous passez une délicieuse journée!