Recette de steak de restaurant facile avec du beurre de steak à la coriandre

Cette recette de filet de restaurant au beurre de coriandre est SI délicieuse. Maintenant, vous pouvez faire cuire des steaks comme sur un grill pour une soirée chic. Ce filet mignon est le dîner de filet parfait pour la Saint-Valentin ou toute autre soirée spéciale!

Recette de steak de restaurant

J’adore les steaks de restaurant, comme ce qu’ils font dans les meilleurs steakhouses. C’est l’une de mes choses préférées pour les dîners de fête et les occasions spéciales, mais comme la plupart d’entre vous le savent probablement, cela peut coûter cher. Une soirée pour deux dans un bon restaurant, commander des dîners à base de viande… ce n’est certainement pas ma définition de abordable!

J’aime particulièrement le filet mignon et j’adore le manger le jour de la Saint-Valentin. Nous sommes toujours allés au V-Day pour les meilleurs steaks, mais plus maintenant! J’ai appris à cuisiner le steak de la manière la plus simple et la plus savoureuse, pour l’obtenir comme dans les restaurants, et c’est bon. Aussi, j’ajoute du beurre de filet de coriandre pour la meilleure touche finale, miam!

Restaurant Steak Steak à la maison n’est pas seulement possible, c’est beaucoup plus facile que vous ne le pensiez! Et beaucoup moins cher, gagnez! Vous voudrez certainement faire cette recette de steak facile pour une soirée, un anniversaire, la Saint-Valentin ou toute autre occasion spéciale. Ne gaspillez pas votre argent sur le dîner de steak de ce restaurant quand vous pourriez le faire à la maison!

Découvrez comment cuisiner un steak comme ils le font dans les restaurants et profitez du meilleur dîner de steak!

Filet mignon mignon

Parlons de steak. Filet mignon, pour être exact. C’est certainement mon steak préféré, et un bon dîner de steak est l’un de mes aliments préférés. Je n’avais jamais fait de filet mignon à la maison auparavant, mais maintenant je l’ai compris! Cette recette de steak de restaurant est BEAUCOUP moins chère que celle de Chris de Ruth (et tous les autres steakhouses), mais elle est tout aussi délicieuse. Sérieusement!

Si vous ne savez pas comment cuisiner un steak, cela vous semble probablement intimidant, mais cette recette de steak facile vous fera changer d’avis. Je vous exhorte à l’essayer afin que vous puissiez commencer à préparer les meilleurs dîners de viande à la maison, au lieu de faire des folies sur les dîners au restaurant.

Beurre de filet d’ail et de coriandre

Un steak bien cuit est délicieux à lui seul… mais ce beurre à la coriandre à l’ail a changé la donne pour moi! C’est facile à faire vous-même (pas à partir de zéro, nous ne barattons pas de beurre ici). Il suffit d’ajouter une bonne tranche de viande au filet pour servir. La saveur de coriandre à l’ail le complète vraiment parfaitement!

Pour faire le beurre à l’ail et à la coriandre pour le steak:

1. Hacher 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche
2. Hacher 2 gousses d’ail
3. Mélanger 1/2 bâton de beurre ramolli avec de l’ail et de la coriandre
4. Ensuite, roulez le mélange en forme de bûche et enveloppez-le dans du plastique
5. Réfrigérer jusqu’au besoin pendant la cuisson du steak

Vous pouvez préparer ce filet d’ail à l’avance afin qu’il soit prêt à cuire.

Comment faire cuire un steak comme un grill

Vous voulez un steak de restaurant à la maison, et je suis là pour vous montrer comment. Croyez-moi, cette recette de steak facile est vraiment simple et directe. Cela ne prend pas longtemps pour le faire, donc tout est parfait!

Comment faire cuire un steak à la maison:

1. Préchauffez votre four à 400 ° F et assurez-vous d’avoir le beurre de viande de coriandre au réfrigérateur.
2. Assaisonner les filets de sel et de poivre. Vous voulez environ 1 cuillère à soupe de chaque côté pour la meilleure saveur!
3. Ensuite, chauffez l’autre moitié de ce bâton de beurre dans une poêle avec de l’huile d’olive. Tu veux que ce soit Vraiment chaud, avant de brûler.
4. Maintenant, faites dorer les steaks dans la poêle pendant environ 2-3 minutes de chaque côté. Répartir le beurre et l’huile d’olive pendant la cuisson pour enrober le steak entier.
5. Transférez-les sur une plaque à pâtisserie et faites cuire les steaks au four pendant 6 à 8 minutes à 400 ° F. Il devrait en ressortir assez rare (la meilleure façon de le manger, l’OMI). Lisez ci-dessous pour plus d’informations sur les températures internes des congés.
6. Une fois terminé, placez une tranche de cette coriandre et du beurre à l’ail sur les steaks pour servir.

J’adore vraiment cette recette. Le steak sort parfaitement, et on a vraiment l’impression de manger à la broche!

Quelle devrait être la température du steak?

Pour cette recette de filet mignon, je préfère la cuisiner mi-rare. Cela signifie que la température interne doit être d’environ 135 ° F. Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température interne du steak pendant la cuisson. Si vous préférez cuire votre steak à feu moyen ou même bien cuit, laissez-le au four quelques minutes de plus.

Voici un guide rapide des températures de congé:

• Rare 130-135 ° F
• Moyenne-rare 135-140 ° F
• Moyenne 150-155 ° F
• Bravo 165 ° F

Pour plus d’informations sur les températures internes de la viande et pour obtenir un tableau imprimable gratuit, CLIQUEZ ICI.

Garnitures à steak

Un dîner de viande n’est pas complet sans les côtés! Vous pouvez aller avec des légumes sains, des pommes de terre, de l’ail rôti, des salades, n’importe quoi vraiment.

Il existe de nombreuses options, mais voici quelques-uns de mes côtés de steak préférés:

Les meilleures recettes de viande

Ce steak de style restaurant n’est qu’une des meilleures recettes de steak. Comme je l’ai dit, j’ADORE le steak, donc j’aime vraiment avoir toutes ces recettes prêtes pour les dîners de steak maison!

J’ai hâte que vous essayiez cette délicieuse recette de steak de restaurant à faire à la maison! Facile, savoureux et beaucoup moins cher qu’un grill.

Voir la fiche de recette pour plus de détails sur la façon de cuisiner un steak de style restaurant. Prendre plaisir!

Vous cherchez des plats plus délicieux pour le dîner?

Steak de restaurant facile avec beurre à la coriandre à l’ail

Cours: Dîner

Cuisine: américain

Temps de préparation: vingt minutes

Il est temps de cuisiner: vingt minutes

Temps total: 40 minutes

Portions: deux

Calories 701kcal

Auteur: Becky Hardin – La novice des cookiesCette recette de filet de restaurant au beurre de coriandre est SI délicieuse. Maintenant, vous pouvez faire cuire des steaks comme sur un grill pour une soirée chic. Ce filet mignon est le dîner parfait pour la Saint-Valentin ou toute autre soirée spéciale!

• 2 8 once mignons de filet ça vaut la folie!
• 4 4 cuillères à café Sel
• 4 4 cuillères à café Poivre
• une bâton de beurre sans sel
• deux clous de girofle ail haché préparé
• une cuillerée à soupe huile d’olive
• deux cuillères à soupe coriandre frais haché

• Mélanger 1/2 bâton de beurre ramolli avec de l’ail et de la coriandre. Rouler une bûche dans une pellicule plastique et réfrigérer.

• Préchauffez votre four à 400F.

• Assaisonner chaque filet des deux côtés de sel et de poivre. Vous voulez environ 1 cuillère à café d’assaisonnement par côté. Cela peut sembler beaucoup, mais faites-moi confiance ?

• Chauffer le 1/2 bâton de beurre et d’huile d’olive restant dans une poêle (la fonte fonctionne mieux mais pas nécessaire) à très haute température. Faire revenir les filets dans une poêle chaude pendant environ 2-3 minutes par côté, ou jusqu’à ce qu’une belle croûte brune se forme.

• Pendant que le filet brûle, versez le beurre et l’huile sur chaque filet pour lui donner un bain de beurre pendant la cuisson. (mmm)

• Une fois que les deux côtés sont carbonisés, transférez les steaks sur une plaque à pâtisserie et faites cuire pendant 6 à 8 minutes au centre de votre four.

• Votre steak sera de taille moyenne lorsqu’il est à environ 135 degrés au centre, ou lorsque vous poussez légèrement le haut du centre du steak et rebondissez doucement et lentement vers l’arrière. Je pense que c’est la meilleure façon de manger votre steak. Vous obtenez la meilleure saveur si elle n’est pas trop cuite. Si vous préférez un steak plus bien fait, vous pouvez faire cuire quelques minutes de plus.

• Mettez une tranche de beurre de coriandre sur le steak avant de servir, alors qu’il est encore chaud. Le beurre fondra et rendra le steak plus délicieux!

• Prendre plaisir!

Calories 701kcal Le | Les glucides: 3Soleil Le | Protéine: 41Soleil Le | Gros: 57Soleil Le | Graisses saturées: vingt et unSoleil Le | Cholestérol: 159mg Le | Sodium: 4767mg Le | Potassium: 742mg Le | Fibre: uneSoleil Le | Vitamine A: 25UI Le | Vitamine C: 0,9mg Le | Calcium: 39mg Le | Fer: 5.7mg